如何开好一家面包店_开一家面包店利润大吗
比赛直播 2022-11-20 07:33www.1689878.com世界杯比赛
最近很多老铁在追寻关于如何开好一家面包店的解答，今天琚编为大家淘遍10条解答来给大家真解！ 有97%游戏控认为如何开好一家面包店_开一家面包店利润大吗值得一读！
10条解答
1.要如何创立一家品牌面包店
1、技术准备想开一家面包店，最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件在开业前应该准备办理一些证件营业执照（工商管理局 、税务登记证（当地税务局 、卫生许可证（当地卫生局 、个人健康证（当地卫生局 等。
2.开一家蛋糕店需要什么？
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
1、金属类
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。
参考资料开蛋糕店
3.开面包店需要准备些什么
1、在开业前应该准备办理一些证件营业执照（工商管理局 、税务登记证（当地税务局 、卫生许可证（当地卫生局 、排污许可证（当地环保局 、消防许可证（当地消防大队 、个人健康证（当地卫生局 。
3、设备准备一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机 ，打蛋机，奶油机（做蛋糕要用 ，分层烤箱（配齐烤箱托盘 ，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批。一般原材料只要保存好了，都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的。
5、招几个营业员，准备一下就可以开张了。
以上小小建议希望对需要的有点帮助
4.开个蛋糕店，怎么样？风险大不大，利润呢？有没有做过的？
如果你有足够的资金，就开蛋糕店，选好的位置租商铺，装修，招服务员 招糕点师，做好了赚的多但风险大。至少投入几十万。
如果没有足够的资金，想白手起家。那就做走私房模式。租个住宅楼在里面做。或者找个偏僻的，租金低的店面。然后靠外送。把味道性价比做好。慢慢就做起来了。起步慢一点，基本没什么风险。
我就是这样一步步做起来的！学了烘焙后，自己在家做了两个月，感觉还行就租了一个破房子，像车库一样的小门脸，然后干了半年收入比两口子上班强，觉得租商铺也没什么风险了，就把攒下的钱又租的小区附近的底商。
还是以品质和口碑为本，靠外卖为主！
第一次租的小破屋子，30平米，在两个旧住宅楼中间，私人盖的小房子
半年后换的底商，100平，面积大，
主要还是以私房的品质为主。服务高端，走外送！我家定价比较低。一个生日蛋糕才挣100元左右。都是用的好料好配方。虽然低点，每天做三五个生日蛋糕，再加一些甜品。也满足了。一点点发展吧！
5.开个烘焙店需要多少钱
十万左右吧，主要就是花费在了门店租金和装修方面了，烘焙工具是必备的，一套也不贵，至于原材料，相比来说就是小钱了
6.我想开家面包店，没有经验不知道怎么办？请专业人士给点建议，先谢啦
那你可以选择加盟一个品牌，像圣多美面包就不错，他们会提供给你专业的设备及技术，以及营销方案等等，没有经验也没关系，他们有专业人员为你提供服务！
7.想开一家小蛋糕店，都需要什么设备
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
模拟方案
以10M2左右的小店为例
▲启动资产大约需
9.5万元
▲设备投资
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工
（2名 统一服装需500元
5.机器设备最大的投资8万元（包括制作蛋糕的全套用具
▲首期进货款面粉、奶油等原材料，约6000元。
经济效益估算
▲月销售额（平均 21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出14033元房租最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近 ，约5000元。
货品成本30 左右，约5000元人员工资10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费700元设备折旧费按5年计算，每月1333元
▲月利润6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考
教你几招
沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
特别提示
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段打折，并印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。
祝您成功!!!!!
8.开个蛋糕店利润怎么样啊？
可以的啊，你得自己会做蛋糕啊，各种经典款式，流行样式的，都要学会，而且要会经营店铺，这样生意才会更好。
9.如何经营和管理一家蛋糕工作室
第
一、善于抓住回头客
蛋糕店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
第二蛋糕店要做好外卖营销。
蛋糕店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的第一感觉就是你这个蛋糕店或者饭店不怎么有特色，顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
第
三、蛋糕店经营中要依靠网络。
蛋糕店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
10.开一间面包店需要什么设备呢?
大型烤箱，醒发箱，压片机，和面机，设备不全是很难做出好的面包来的。如要做丹麦起酥类面包，还需要有冷柜。
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最近很多老铁在追寻关于如何开好一家面包店的解答，今天琚编为大家淘遍10条解答来给大家真解！ 有97%游戏控认为如何开好一家面包店_开一家面包店利润大吗值得一读！
10条解答
1.要如何创立一家品牌面包店
1、技术准备想开一家面包店，最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件在开业前应该准备办理一些证件营业执照（工商管理局 、税务登记证（当地税务局 、卫生许可证（当地卫生局 、个人健康证（当地卫生局 等。
2.开一家蛋糕店需要什么？
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
1、金属类
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。
参考资料开蛋糕店
3.开面包店需要准备些什么
1、在开业前应该准备办理一些证件营业执照（工商管理局 、税务登记证（当地税务局 、卫生许可证（当地卫生局 、排污许可证（当地环保局 、消防许可证（当地消防大队 、个人健康证（当地卫生局 。
3、设备准备一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机 ，打蛋机，奶油机（做蛋糕要用 ，分层烤箱（配齐烤箱托盘 ，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批。一般原材料只要保存好了，都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的。
5、招几个营业员，准备一下就可以开张了。
以上小小建议希望对需要的有点帮助
4.开个蛋糕店，怎么样？风险大不大，利润呢？有没有做过的？
如果你有足够的资金，就开蛋糕店，选好的位置租商铺，装修，招服务员 招糕点师，做好了赚的多但风险大。至少投入几十万。 如果没有足够的资金，想白手起家。那就做走私房模式。租个住宅楼在里面做。或者找个偏僻的，租金低的店面。然后靠外送。把味道性价比做好。慢慢就做起来了。起步慢一点，基本没什么风险。 我就是这样一步步做起来的！学了烘焙后，自己在家做了两个月，感觉还行就租了一个破房子，像车库一样的小门脸，然后干了半年收入比两口子上班强，觉得租商铺也没什么风险了，就把攒下的钱又租的小区附近的底商。 还是以品质和口碑为本，靠外卖为主！ 第一次租的小破屋子，30平米，在两个旧住宅楼中间，私人盖的小房子 半年后换的底商，100平，面积大， 主要还是以私房的品质为主。服务高端，走外送！我家定价比较低。一个生日蛋糕才挣100元左右。都是用的好料好配方。虽然低点，每天做三五个生日蛋糕，再加一些甜品。也满足了。一点点发展吧！
5.开个烘焙店需要多少钱
十万左右吧，主要就是花费在了门店租金和装修方面了，烘焙工具是必备的，一套也不贵，至于原材料，相比来说就是小钱了
6.我想开家面包店，没有经验不知道怎么办？请专业人士给点建议，先谢啦
那你可以选择加盟一个品牌，像圣多美面包就不错，他们会提供给你专业的设备及技术，以及营销方案等等，没有经验也没关系，他们有专业人员为你提供服务！
7.想开一家小蛋糕店，都需要什么设备
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
模拟方案
以10M2左右的小店为例
▲启动资产大约需
9.5万元
▲设备投资
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工
（2名 统一服装需500元
5.机器设备最大的投资8万元（包括制作蛋糕的全套用具
▲首期进货款面粉、奶油等原材料，约6000元。
经济效益估算
▲月销售额（平均 21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出14033元房租最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近 ，约5000元。
货品成本30 左右，约5000元人员工资10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费700元设备折旧费按5年计算，每月1333元
▲月利润6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考
教你几招
沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
特别提示
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段打折，并印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。
祝您成功!!!!!
8.开个蛋糕店利润怎么样啊？
可以的啊，你得自己会做蛋糕啊，各种经典款式，流行样式的，都要学会，而且要会经营店铺，这样生意才会更好。
9.如何经营和管理一家蛋糕工作室
第
一、善于抓住回头客
蛋糕店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
第二蛋糕店要做好外卖营销。
蛋糕店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的第一感觉就是你这个蛋糕店或者饭店不怎么有特色，顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
第
三、蛋糕店经营中要依靠网络。
蛋糕店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
10.开一间面包店需要什么设备呢?
大型烤箱，醒发箱，压片机，和面机，设备不全是很难做出好的面包来的。如要做丹麦起酥类面包，还需要有冷柜。
比赛规则
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