腊鸡腿怎么做好吃窍门_成品腊鸡腿怎么做好吃

最近很多看众们在探寻关于腊鸡腿怎么做好吃窍门的解答，今天双编为大家综合5条解答来给大家全面解读！ 有79%大神认为腊鸡腿怎么做好吃窍门_成品腊鸡腿怎么做好吃值得一读！

1.风干腊鸡怎么做好吃四种简单又美味做法不容

食用方法 腊鸡食用前应洗净杂物，浸泡8~12小时，使之会软，将脱去部分盐分，降低咸度。然后入蒸锅，加姜、葱、黄酒或啤酒，蒸约2~3小时，取出后晾凉、切片，即可食用。

2.鸡腿的做法最正宗的做法

制作过程第一步，鸡腿准备出需要的量，将其仔细清洗干净后，控干表面的水分，在鸡腿控水的时候，将调味料称好重量准备好，各种香料也准备到位； 第二步，白糖、生抽、老抽、料酒以及所有的香料一同放入在锅中，置于火上，一边加热一边搅拌，直到白砂糖完全融化便可关火，将其放凉了用； 第三步，控干水的鸡腿放入煮好的料汁中浸泡，腌制5天的时间，过程中需要时不时上下翻拌下，保证每一个鸡腿都能粘裹上料汁； 第四步，确保鸡腿都可以均匀入味后，就可以将腌制好的鸡腿拿出来，控下水，用棉线绑住，挂在阴凉的地方晾，一星期的时间就能看到鸡腿表面发干； 第五步，继续晾，我用了小半个月的时间，将晾好的鸡腿收回，放冰箱保存，大家可以根据个人喜欢的干硬程度来风干的时间。 每年做好的腊味，我总会搭配蔬菜蒸着吃，不用太多的调味料，简单蒸一锅，咸香味美，而且开胃下饭，做腊味的方法其实并不难，而且无需工具，依靠大自然的力量，便能将鸡肉变得特别美味，每年到了这个时候我家会做各种腊味，有时候猪肉太贵了，便会选择用鸡肉、鸭肉等来代替，冬天不吃腊肉真的是太可惜了，尤其是在过年的时候，宴客菜也必备腊味，以表示对这个冬天的尊重，做腊鸡腿所用的香料多，但做法却简单，这个配方我用了十几年，特别实用。

3.正宗风沙鸡怎样做好吃

步骤一鸡洗净切小块 步骤二水烧开、鸡块下水过一下、把脏东西焯掉 步骤三捞出沥干水分 步骤四加入盐 步骤五加入吉士粉 步骤六抓匀、腌20分钟入味 步骤七油锅烧热、放入鸡块 步骤八炸至金黄色捞出沥油 步骤九锅烧热、倒入面包糠、 步骤十倒入椒盐 步骤十一炒出香味 步骤十二加入鸡块翻炒均匀、面包糠不要炒焦了 步骤十三盛盘 汤尼茱迪/TNJD

4.马泡瓜怎么做好吃

马泡瓜原产于非洲，朝鲜也有，中国南北各地有少许栽培，普遍为野生。马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，锄之惟恐不尽。自从搞野生植物综合利用以后，发现马泡瓜是一种一物能够多用、经济价值高的野生植物，特别是种子里含有大量的油分，可榨油，是一种很好的，极有发展前途的油料作物。 因其瓜味有香有甜，有酸有苦，食用价值不高。 食用方法去皮、生食，如味道酸苦，建议放弃食用。

5.滑炒鸡丝怎么做好吃

食材明细 主料 鸡胸脯肉 500g 花生油 1000g辅料 葱 20g 姜 10g 青红椒 20g 料酒 10g 花椒水 20g 淀粉 20g 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 滑炒鸡丝的做法步骤 滑炒鸡丝的做法步骤1 1选用新鲜鸡脯肉，洗净。 滑炒鸡丝的做法步骤2 2将鸡脯肉片成薄片。 滑炒鸡丝的做法步骤3 3顺鸡肉纹理切成细丝。 滑炒鸡丝的做法步骤4 4加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。 滑炒鸡丝的做法步骤5 5鸡丝上浆，备用。 滑炒鸡丝的做法步骤6 6锅内加宽油，烧至七成热。 滑炒鸡丝的做法步骤7 7加入鸡丝，用筷子快速滑散。 滑炒鸡丝的做法步骤8 8鸡肉变白，捞出蓖油，备用。 滑炒鸡丝的做法步骤9 9锅内留底油，爆锅。 滑炒鸡丝的做法步骤10 10加入高汤（或清水 适量，倒入鸡丝，加适量盐，香醋，快火爆炒，汤汁粘稠时加入香菜，关火颠勺，出锅装盘。