开小酒吧的经营方法与技巧_酒吧营销怎么找客户

最近很多童鞋在寻找关于开小酒吧的经营方法与技巧的解答，今天靖编为大家收罗10条解答来给大家详解！ 有98%小白玩家认为开小酒吧的经营方法与技巧_酒吧营销怎么找客户值得一读！

1.怎样才能经营好一家酒吧？

看你想什么规模的 现在酒吧这东西很麻烦 黑白两道都要有人 要不天天有蛊惑子来闹 公安天天来查 什么客人都没了 小一点的就没什么麻烦 关键是你在进货上搞对路数 要不没什么钱赚 酒吧生意关键看老板的社会关系 ~

2.开个小型酒吧要注意什么？

各地视情况会有所不同，资金没有定论，流程也是。开酒吧最大的投资就是房租，装修设备，酒水！ 掌握好你们那边的装修流行风格，请个好点的 调酒师!相貌好的促销员. 开酒吧，基本上是这样 要先到卫生部门办理卫生许可证、到消防部门办理消防意见书后，再到工商部门进行名称预先核准，然后携带身份证（若是外地户口还需暂住证 、计生证明、经营场所证明等办理营业执照。有的可能还要到环保部门办理环保意见书（若只经营冷热饮，无须办理环保意见书 。

3.酒吧有哪几种经营模式？

1.酒吧餐厅
这一类型的酒吧，有着双重的身份。午餐和晚餐时分，它的角色就是西餐厅，以经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的口味，也会增加一些东南亚或中式的菜式。，在客人用餐之余不忘自己的酒吧角色，及时推销饮品。因为客人在不知不觉中，可能酒水的消费比餐费还多，往往增加了意外的收入，这种形式叫做以餐带饮。过了饭市时间，酒吧就以销售酒水为主，一般以清淡酒吧的形式经营。除了提供酒水外，还提供一些制作比较复杂的小食，供客人佐酒，以便销售更多的酒水。
如果酒吧的装修比较传统高雅，为了配合这样的气氛，经营宜以清淡高雅为主。 例如放一些比较抒情的音乐，提供报纸杂志给客人消闲，或放一台点唱机供客人选歌。这样的二合一酒吧，适合喜欢清雅的客人来此休闲。
这种酒吧的经营特点是"大小通杀"，既想做西餐的生意，又不放开酒吧的经营。也有保险经营的想法。因为要是酒吧的生意不好的话，可以在西餐的生意上补上；要是西餐的生意不行，可以在酒吧的生意上拉一把。这种酒吧一般娱乐性不高，特色不明显。成功与否，也是在于天时地利，更重要的是广告宣传的作用。
这种经营模式的成功例子是露丝餐厅酒吧。它位于美丽的沙面岛，邻近着名的白天鹅宾馆。它的客源是白天鹅宾馆的住客和很多拿着"China"一书、慕名寻觅而来 的国外旅游者。宾馆的住客经过尝试和比较以后，觉得露丝餐厅酒吧的出品跟宾馆的差距不大，但价钱的差距比较大，所以很多客人的吃喝就固定在这个餐厅酒吧里面。 还有喜欢清雅的年轻白领选择在这里会友、聊天、消闲。加上沙面岛上独特的欧陆式的建筑群，使人觉得过西方的节日一定要选这个地点。每逢圣诞节或情人节，更要出动警力限制行人出入，以免造成不必要的混乱。露丝餐厅酒吧就是这样因为占据优势而成功的。
，在这里不能不提一下经营者成功的经营策略。在该餐厅酒吧刚开业的时候，露丝只是标出"酒吧"字样。因为当时的竞争不强，加上酒水收入平稳。投资者先尝到了成功的甜头。几年后，发生了金融风暴，房地产等生意降温，人们的消费变得拘谨和实际。酒吧的生意一度下滑得很厉害。经营者马上改变了经营策略，改为以餐为主的经营形式，把一大群宾馆食客吸引了过来。酒吧也趁机加上"餐厅"二字，以示酒吧的经营路线已不只在"喝"这一方面了。虽然，露丝餐厅酒吧的周边增 加了很多竞争者，它仍然在广州的西餐酒吧中占据一席重要的位置。
2.清吧
这-类型的酒吧，一般不仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的食物，但可供选择的品种不多。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些"忠实拥护者"。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上8点到凌晨1点。
这种酒吧，最适合比较活跃但又可能没有伴的客人。因为他们无聊的时候可以欣赏调酒师调酒。而调酒师有空的时候又可以跟他们聊聊天，甚至可以跟客人玩玩简单的游戏，给客人解解闷。这种酒吧是最有人情味的，往往客人很容易跟调酒师成为朋友，而令酒吧有一批固定的客源。调酒师的素质很重要。按行内的话来说，调酒 师既是调酒师，又是演员(表演者)，还是公关人员。虽然吧台大，会占去一部分的客用位置，但吧台的形式给人一种轻松的、不拘泥的感觉，客人三五知己可以坐，也可以站在一起交谈。正因为这样，酒吧的可容纳率反而比较高，气氛反而更融洽。
这种经营模式的成功例子是中国大酒店里的安乐吧。这是一个位于20世纪80年 代建起的酒店里的设计独特的英式酒吧。它的面积不大，只有十几张吧凳，在酒吧的通道放了6张可供两人面对面坐的桌子。以吧台为中心的设计，致使可供客人就坐的 桌凳了了无几，但它的日营业额曾经平均有两万多，这在现在来说，是一个规模不小的餐厅一天的营业额，最高的时候达到5万一天。酒吧经常水泄不通，客人有位就坐，没位就站，也要挤在酒吧内消磨时间。主要是因为酒吧的气氛很好，加上调酒师精湛的调酒技术，抛瓶、摇酒，举手投足潇洒而不花哨，吸引着客人的视线，流利的英文令他们跟客人沟通无间隔，加上平时的阅历见识，令他们有丰富的话题跟客人交流，幽默的语言，令客人很愿意接受他们为朋友。所以，这些是朋友的客人就成了酒吧的固定客源，每天不绝。也由于在这样的环境容易结交新朋友，很多生意人都喜欢聚在酒吧，交朋结友，认识新的生意伙伴。
　
3.表演酒吧
这种酒吧一般采用以表演为主的经营模式。来光顾的客人着重于欣赏表演，客人的消费也是以"劈酒"(注客人通过游戏竞饮)为主。因为场地比较嘈杂，不宜聊天交谈，所以最适合喝酒和欣赏表演。这种酒吧一般都设一个小舞台，供乐队唱歌表演，现时流行的"Bar Show"也适合在这种场所进行，热闹的气氛，强劲的音乐容易鼓动客人的情绪，可以制造一个又一个的高潮，会吸引更多喜欢热闹的客人。很多的经营者喜欢把这种经营场地命名为"夜总会"。
这种经营最典型的就是位于花园酒店旁边的Bar City。Bar City占尽了地理位置的优势，它位于酒店、写字楼、酒吧林立的环市东路，那里商业气氛浓厚，酒吧、酒店成行成市，客人的选择多，一般人一想起了"泡吧"消闲，就想起环市路。Bar City 位于花园酒店的旁边，很大程度地把酒店的客人吸引过去，因为酒店有2000间客房，客源方面就占了优势。酒吧面积很大，分为三个部分，一部分是纯粹消闲谈天的空间，两个是看表演的空间，每个空间都独立而成，但要是客人需要转到另一个空间，可以自由选择。Bar City安排的表演也是丰富多彩，一边以菲律宾乐队演唱英文流行歌为主，另一边则以本地乐队演唱中文流行歌为主，两个乐队的表演风格又各 不相同，在两支乐队的休息时间，就穿插现代流行独舞，永不空场。由于酒吧有足够的空间，所以可以容纳不同喜好的消费人群，这一类型的酒吧一般吸引的都是收入比较高的人群。
现在酒吧的经营模式也不只限于这几种形式，随着竞争的白热化，经营者的经营思维也越来越多、越来越新颖。成功的经营者，他的经营模式是在别人没有之前就有，因为顾客永远是喜新厌旧的。
4.雪茄吧
这里说的雪茄吧是以雪茄为卖点的酒吧，所谓烟酒不分家，抽雪茄一定是配美酒。因为雪茄的消费比较高，所以以此命名的酒吧也比较高档。
雪茄跟葡萄酒一样，有着它自己的文化和历史。生产雪茄的着名场地有古巴、多米尼加、牙买加、洪都拉斯、尼加拉瓜、印度尼西亚群岛的爪哇和苏门答腊岛、菲律宾和一些非洲国家等，制作的国家有古巴、巴西、荷兰、德国、瑞士、西班牙、美国 等。
雪茄有分手工制造和机器制造，手工制造比机器制造的价钱要贵，因为制造过程更费时费力，而且采用的熟成烟叶较昂贵，制作的过程也常浪费很多烟叶，所以价格远远超过机器制造的雪茄。
雪茄需要仔细呵护，它们应该存放与温度和湿度适宜的环境中，16。C～20。C 的温度和65％-70％的相对湿度最为理想。即使条件有限，至少应该放在密封的橱柜里或盒子里，远离热源。现在很多雪茄供应商，会提供专业的雪茄储存箱子或柜子给用户，一般这些柜子装有维持湿度的系统，安装有温度计和湿度计，以供监察。
所有的雪茄在抽吸前都要将密封的端口切除，所以市面就有很多各式各样的从便宜简单到昂贵豪华的剪刀售卖，无论是何种剪刀，首要的是保证锋利。
当点燃雪茄时，可以使用丁烷气打火机(不要用汽油打火机，这样有损风味)，或者火柴，那是专门为点雪茄设计的长而燃烧慢的火柴，一般火柴就没有这样的效果。 避免用含硫磺量或含腊量高的火柴。点燃打火机也有各种等级，很多人购买的目的，既是使用，也用来收藏，高档的火机更是炫耀身份的象征。一套专业的雪茄用具，可以价值不菲。
一般抽雪茄是在饭后的时间，所以服务员要不失时机地向客人介绍。雪茄可以根据味道的不同配以各种的酒水，所以，介绍雪茄的要不失时机地推荐酒水给客人。雪茄一般可以配一些红酒、白兰地、加强酒、甜食酒等，视乎雪茄烟味的浓或淡、干或甜而推荐。
雪茄吧的设计一定比较专业，因为抽风系统是关键，谁也不想一进酒吧就闻到浓浓的雪茄残余的味道。一定是有一个抽风一个送风的系统就比较完美一点。要注意的是，地毯、带海绵层的墙纸、富织感的墙画等织物会吸收雪茄的味道而不能散发，所以装修时采用什么材料，要慎重考虑。
雪茄吧的经营方式比较幽雅，通常吸引的都是谈生意的或者是社会上比较有层次地位的客人，定位的档次也比较高。

4.开个微型酒吧大概需要投资多少？该怎么经营的好啊？

开微型酒吧看规模的大小来定，小的十来万左右，大的上百万。关键是要了解微型酒吧的针对主要客源和酒吧的内部结构，策划好经营目的。微型酒吧的经营就需把握酒吧的经营核心及营销技巧等等。我知道广州有一家乌托风酒吧设计公司是还不错的，他们根据微型酒吧的经营布局、营业份额、计划投资、客户分析、运营服务。艺术的价值，足以抗衡万变的市场。你可以先去了解下情况

5.如何酒吧做营销？从新手变老手？

1、在自己还不熟悉的场子情况下，先跟原有的营销人员学习以及了解场子的消费情况，酒水的认识、一般熟客的基本资料，以及客人的喜好。
2、再同客人接触时，要记住客人的姓名，提前打招呼，这样会让客人对你有好感，也让自己最容易的接触到自己想认识的客人。
3、想及客人所想，投其所好就OK了。至于订位，先不要让客人觉得你认识他是有目的的，先跟他交朋友。
4、，没有永远的客人，一般客人都会轮流跟几个人定，那个时候你就要做到不管他跟任何人定，你都要像跟你自己定位一样的去招呼他，这是做营销最基本的。
5、在晚上酒吧营业的时候不要给客人打电话叫他来玩，打电话最好的时间是下午，那时候客人一般还没商量好晚上去哪里玩，你的一个电话会让他对晚上的活动有个去处的。如果客人晚上喝醉了，不防在他差不多到家的时候发个短信问候下，这样客人会记得你的。跟客人交往切记先不要抱有目的性的，先跟客人交朋友吧。

6.怎么才能使一个小酒吧生意旺起来?

酒吧的经营其实本身就不简单，第一位置，第二酒水价格，第三靓仔美女多，不过最主要的还是要一个好的管理理念，如果管理不好生意再好也只是暂时的，因为有个好的管理者，你就不用担心酒吧的服务以及卫生各方面的问题，就是特色，现在的酒吧遍地都是，如果你没有一定的吸引力，消费者自然不会留恋的太久，距好比你天天吃那一道菜，吃多了你也会厌啊，更或况现在这种花花世界，喜新厌久的是很多人的爱好。

7.开一家酒吧，要怎样进行酒吧分析

展开全部 经过市场调查发现，我们要想开一家经营火爆的酒吧那么必须要注意一下几个注意事项。
①要注意我们酒吧的选址
②要注意酒吧的注册
③要注意酒吧装修设计 上面这是简单的内容，下面我们来看看这些注意事项的详细内容。 来看看酒吧选址中要注意的几点内容
①要注意自己的酒吧应尽量避免与其他酒吧门对门地经营 对门经营对我们日后的经营销售有着很大的影响，有可能致使我们日后关门倒闭。这一注意事项是每一名酒吧老板在选址时需要注意的内容。一定要在这方面做好市场调查。
②在酒吧选址时一般选址消费密集的地方 这样做的目的是可以保有一定的知名度及销售收入。这一点想做好也是需要你先做好市场调查。
③酒吧选址在可能的情况下，要选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点 这些区域一般人员流动比较的，利于你日后的经营。 我们需要注意我们酒吧的注册 你的酒吧要想营业需要有营业执照，需要你做好酒吧注册。在这一注意事项中我们主要注意下面这些内容 要先到卫生部门办理卫生许可证、到消防部门办理消防意见书后，再到工商部门进行名称预先核准，然后携带身份证（若是外地户口还需暂住证 、计生证明、经营场所证明等办理营业执照。有的可能还要到环保部门办理环保意见书（若只经营冷热饮，无须办理环保意见书 。 再就是酒吧的装修设计了 酒吧装修设计前同样需要你认真的做好市场调查，看看目前酒吧装修设计风格的流行趋势是什么样的，酒吧的装修档次决定了日后的经营状况。 有些酒吧在装修设计上面十分豪华依然趋消费的人不多。原因是没有找到一个适合自己的装修设计风格。 你在酒吧装修设计的时候经过市场调查分析出自己所开酒吧的消费群体是什么样的，根据他们的喜好来加以装修设计。一般这样日后有助于你的经营。 以上这三点开酒吧的注意事项都是需要从市场调查中发现的，所以大家应当明白市场调查的重要性吧！上面这一简要资料大家不妨简单的看看，有助于你日后的经营。 希望可以帮到您!

8.我想自己创业开一间酒吧

酒吧的成本约百分之三十五（不算员工开支及水电),还有去除平时一些损耗，余下就是你的盈利！ 以下只是以本人的经历做出的简单概述，望能给对酒吧感兴趣的人一点点儿帮助。 ，了解当地酒吧的概括，找出你要关注的重点，哪些地方是你该必须掌握的！，了解和分析酒吧的分布、酒吧的分类（类型)、酒吧的风格、酒吧的选址、酒吧的定位、酒吧的针对主要客源和酒吧的内部结构。 把握酒吧的经营核心及营销技巧 玩————不要让顾客感到除了喝酒、听音乐以外无所事事，给他们创造一个相互交流娱乐的平台非常重要！如pool、国际体育赛事足球、橄榄球、网球等、飞镖比赛、台式足球等等！ 喝————酒吧传统的饮料大多是啤酒喝常用果汁软饮，你可以在此基础上加一些自己有特点的东西，如SHOOTERS！ 吃————酒吧的顾客在长时间饮酒的情况下，他们会吃一些小吃如；汉堡、三明治、炸鸡翅等！这些也可以为酒吧创造收入，也满足了顾客。 1 为满足顾客的好奇心，活跃酒吧气氛，让顾客参与鸡尾酒等饮品的制作！ 2 酒吧要经常举办游戏互动，飞镖比赛、台球比赛、台式足球比赛等，设一些奖品，成本不会很高！ 3 女士之夜活动，赠送鸡尾酒与女士，吸引更多顾客，这个酒吧很流行. 4 平日酒吧饮品可以买一送一或者半价优惠，这样可以增加客源！ 5 酒吧举办红绿灯party,现代剩男剩女的相亲会，很有气氛！ 6 在特定日期和时间段，每小时前5分钟饮料买2送一，吸引固定的客源！ 7 每天8点以前饮料买一送一，HAPPY HOUR！ 8 定期DJ现场狂欢和乐队驻场，要做到有气氛还要找对人和他们的风格，这个很重要！ 如有其它疑问，可以QQ问我

9.谁能给点开设小型酒吧的建议？

酒吧，我们都知道里面灯红酒绿，霓虹闪耀，有些更是装饰的富丽堂皇，宛如宫殿一般。 即使最一般的酒吧，光灯饰就要花费七八千元，小项如音响、柜台、桌椅等等也要花费两到三万，这些算下来，没有个七八万，是开不了洒吧的。 在酒吧经营者中，流行“334”说法这是因为在酒吧中，有3成是能够赚取丰厚利润的；3成酒吧只能保本；剩下的4成酒吧，是亏本的。 那么如何在这三成中占有你的一席之地呢？也有不少资深人士以前是开酒吧的，现在我们在看看他们是如何看待这一问题的吧！ 小吴我认识的很多同行，或者老板都为自己酒吧的生意不好而苦恼，其实很多情况在开业之前都应该考虑清楚。比如你选择开酒吧的地点、装修的风格、酒吧的设备，这些都敲定一定，最主要的还是看你的能力了。酒吧开业后当你的软、硬件齐全就要想尽办法抓住3种人。也就是三大要素，女人 男人 和朋友 。这里的女人不是指的酒推，和小姐。原因很简单酒吧里面女人多了，男人，特别是好色的，和喜欢摆谱的男人就会来，女人、男人一多酒吧的气氛就出来了，气氛一好喜欢炮吧的朋友们就会来，所以希望广大的准备投身于酒吧业的朋友们在这方面多下工夫吧。 老张你得关系好，保证你的店不会被别人砸；说上找个好地盘(人多交通好)，租一层楼，装修好10多个包间，有大有小，有高、中、底档次！注灯光与房间的布置！具体还是问专业的好；请人工，一名经理和10名员工，一般1人一间或两人一间，加水果师与维修师还有保安，吧台有收银与调酒，还有清洁工；一切营业手继办法与培训好员工就可以就绪了! 更多酒吧经营策略参考

10.关于经营酒吧的建议

楼主如果是大资本家我的建议可能酒没用了。。 本人经营过酒吧两年。是小型的酒吧。在浙江以前。酒是那种老外喝中国人都去的地方。小酒吧气氛不是很好，还是有很多人爱好，我觉得国内的大型酒吧都是土得要死的音乐没个波浪的节奏。。一直震不听。。。所以有很多人都已经开始潮流上小的酒吧。。。 酒吧的地段也还是有点重要，最主要的是看经营。得要有几个象样的服务员，要是女孩子。曲酒吧里的90 都是男性。他们一般都是出差，以工作为由的应酬晚上出来消遣。。。男人很爱面子。。女孩子很重要。要能说会道。。。服务员都是请来跟客人一起喝酒的。。。性质肯定正宗。 哎呀要讲的很多。。。好难写哦。。