鳕鱼的家常做法_糖醋鳕鱼的做法

最近很多用户在搜觅关于鳕鱼的家常做法的解答，今天关编为大家汇总10条解答来给大家正解！ 有79%学生认为鳕鱼的家常做法_糖醋鳕鱼的做法值得一读！

1.普通炖鳕鱼的家常做法大全怎么做好

1.把鳕鱼洗净切小段放入容器中，调入少许盐和适量料酒腌制十五分钟左右。
2.大葱切段，姜和蒜切小片，鸡蛋打散备用。
3.把腌制好的鳕鱼裹满鸡蛋液。
4.锅中放宽油烧至八九成热，放入鳕鱼用中小火炸制。
5.炸至鳕鱼段表面金黄捞出控油。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
7.调入生抽、料酒、老抽、糖，醋和八角。
8.放入鳕鱼块翻炒上色。
9.添入适量清水没过锅中食材。
10.大火煮开后调入适量的食用盐，改中小火炖煮。
11.待锅内汤汁浓稠关火即可。

2.简单炖鳕鱼怎么做

用料 鳕鱼 2大块 姜 少量 葱 1根 蒜 3粒 干的红辣椒 4个 盐 适量 生抽 适量 简单炖鳕鱼的做法 取出鳕鱼在室温中解冻。 姜切丝，葱切段，蒜切片，辣椒准备好。 开火，下油，下上述的4种材料，调至中火。 油在材料边缘起泡时，下鳕鱼片，撒盐，在鱼身上淋满生抽，每过半分钟到1分钟翻个身，至肉软嫩出锅。

3.鳕鱼怎么做，鳕鱼的做法大全

展开全部 步骤 1 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右 步骤 2 鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子 步骤 3 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

4.鳕鱼的家常做法鳕鱼怎么做好吃

红烧鳕鱼的做法
1.鳕鱼洗净，沥干水分
2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜
3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘

5.清蒸鳕鱼的做法步骤图，清蒸鳕鱼怎么做好吃

主料鳕鱼450g 辅料油适量盐适量姜葱适量蒸鱼豉油适量料酒适量胡椒适量 步骤 清蒸鳕鱼的做法步骤
11.雪鱼400g 清蒸鳕鱼的做法步骤
22.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。 清蒸鳕鱼的做法步骤3
3.蒸锅放入水大火煮开。 清蒸鳕鱼的做法步骤4
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。 清蒸鳕鱼的做法步骤5
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。 清蒸鳕鱼的做法步骤6
6.炒锅放入油将油温加热。 清蒸鳕鱼的做法步骤7
7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

6.鳕鱼怎么做好吃，别太麻烦的

鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质
16.5克、脂肪 0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
1、清蒸鳕鱼
作法：
鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。
腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。
将香菇泡软，并切丝。
香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。
腌料：葱切段
（2支 、姜 4片、酒 2大匙、盐 1大匙。（鱼以半斤计算
2、鳕鱼萝卜汤
1 先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
2 锅热油少许，放入蒜末和萝卜片。
3 用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
4 往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
5 锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
注：
1 这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出。
2 如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。
3、奶油炖鳕鱼
用料：
鳕鱼 4块 白葡萄酒 4汤匙
洋葱 6个 汤 1杯
土豆 2个 黄油 2汤匙
胡萝卜 1个 面粉 3汤匙
香菇 6个 牛奶 4杯
特点：鲜美可口，芳香四溢。
做法：
1、先将鳕鱼去鳞、内脏、去骨，然后切成小块，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，和土豆、胡萝卜去皮切成大块；香菇切成两半。
2、将蔬菜切好放入锅内炒片刻，撒上盐、胡椒，再倒入汤煮20分钟，然后加入鳕鱼和白葡萄酒煮一会儿。
3、用黄油将面粉炒一炒，再加入牛奶至稠糊状，然后倒入刚刚煮好的菜煮至泛出油光为好。
4、最后用盐和胡椒调味，再加上些花茎甘蓝，搅拌一下后，煮开2－3次就可以盛入碗中上桌了。

7.鳕鱼怎么做好吃，红烧鳕鱼的家常做法

主料鳕鱼3条 辅料葱适量蒜适量姜适量白糖适量陈醋适量生抽适量面粉适量盐适量 步骤 红烧鳕鱼的做法步骤
11.放陈醋 红烧鳕鱼的做法步骤
22.放生抽 红烧鳕鱼的做法步骤3
3.放白糖 红烧鳕鱼的做法步骤4
4.放老抽 红烧鳕鱼的做法步骤5
5.葱姜蒜切碎 红烧鳕鱼的做法步骤6
6.放点大料 红烧鳕鱼的做法步骤7
7.放点水调成料汁 红烧鳕鱼的做法步骤8
8.鳕鱼划几刀放点盐更入味，加盐后 红烧鳕鱼的做法步骤9
9.滚点面粉，会外焦里嫩 红烧鳕鱼的做法步骤10
10.热锅凉油放入鳕鱼 红烧鳕鱼的做法步骤11
11.煎好一面翻一下再煎另一面 红烧鳕鱼的做法步骤12
12.两面都均匀煎熟后放入料汁 红烧鳕鱼的做法步骤13
13.小火慢顿 红烧鳕鱼的做法步骤14
14.出锅

8.鳕鱼的家常做法有哪些

鳕鱼的家常做法 材料 净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。 做法 1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。 2用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。 3等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。

9.红烧鳕鱼怎么做好吃，红烧鳕鱼的家常做法

主料 鳕鱼 250g 辅料 油 适量 盐 适量 香草碎 适量 酱油 适量 糖 适量 八角 适量 花椒 适量 步骤
1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。
2.淀粉和水调成浓稠的汁。
3.将鳕鱼块放入，裹满。
4.锅内热油，放入鱼块，煎。
5.倒入八角，花椒or花椒油。
6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。
7.倒入糖，起锅。 小贴士 酱油有盐分，所以盐可以少放点。

10.雪鱼怎么做才好吃

麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：焖麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的制作材料： 主料：鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g 调料：鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用 教您麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼怎么做，如何做麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼才好吃 做法：
1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅 鳕鱼花生猪骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味工艺：煮鳕鱼花生猪骨汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克 辅料：花生仁（生 100克,鳕鱼150克 调料：色拉油30克,淀粉(豌豆)15克,大葱20克,姜5克,盐10克,黄酒15克,香菜5克,胡椒粉1克教您鳕鱼花生猪骨汤怎么做，如何做鳕鱼花生猪骨汤才好吃
1. 锅内放猪骨、葱结（葱打结 15克、姜、盐、黄酒和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。
2. 滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟。
3. 将鳕鱼肉切成厚片，沾些干太白粉备用。
4. 炒锅加入油烧热，将鳕鱼肉放下两面煎黄。
5. 把鱼片放入汤中略煮，撒上葱花5克、芫荽（切末 即可。 小帖士-健康提示： 本方适用于体弱赢瘦、痨病体虚、肺燥干咳、肠燥便秘等症。 小帖士-食物相克： 花生仁（生 ：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 煎杏仁银鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 口味：酸咸味工艺：煎煎杏仁银鳕鱼的制作材料： 主料：鳕鱼300克 辅料：杏仁50克,芹菜50克,柠檬汁50克,小麦面粉50克,鸡蛋50克 调料：黄油25克,白葡萄酒10克,盐3克,胡椒粉3克教您煎杏仁银鳕鱼怎么做，如何做煎杏仁银鳕鱼才好吃
1. 将鳕鱼宰杀洗净切段，放入器皿中加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟；
2. 芹菜洗净切成末；
3. 鸡蛋磕入碗中打匀备用；
4. 将腌制好的鱼块逐个蘸匀面粉，裹上鸡蛋液待用；
5. 坐锅点火放入黄油，油温四成热时，放入鱼块煎至两面金黄色，再撒入杏仁、芹菜末炒匀，出锅装入盘中即可。 小帖士-食物相克： 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。