家常土豆饼_土豆饼怎样做
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10条解答
1.家常土豆饼的做法步骤图,家常土豆饼怎么做
材料
土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克
做法
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
2.土豆饼怎么做好吃,家常土豆饼的做法大全
教你土豆饼外酥里嫩的做法
3.土豆饼的做法大全家常
一、笑脸土豆饼
食材
土豆3个、玉米淀粉适量、油适量、盐适量。
做法
1、土豆清洗干净,将土豆去皮切成块状。
2、放入蒸锅内蒸熟,蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。
3、加入玉米淀粉,加适量盐和成面团,擀成片状。
4、用圆形模压出圆形,做好所有的圆饼。
5、用筷子扎出两个小孔作眼睛,用勺子挖出嘴形。
6、空气炸锅200度预热五分钟,将做好的土豆饼放入炸篮内。
7、表面刷一层油,将炸篮推入空气炸锅中,温度200度,时间15分钟。
8、炸至黄色即可。
二、芝士培根土豆饼
食材
土豆1只、培根2片、面粉适量、芝士适量、油适量。
做法
1、土豆切片加水蒸熟,培根切小粒。
2、煮好的土豆放凉去皮压成泥。
3、加入面粉,培根粒,揉成面团醒十分钟。
4、取一小块面团,手掌压成饼。
5、包入适量的芝士,收口成球。
6、电饼档加少许油,加入土豆饼,用手轻轻压扁。
7、两面煎成焦黄色,松软绵密的土豆饼就做好了。
三、爱心土豆饼
食材
土豆两个、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、青豆适量、火腿粒适量、盐一匙、鸡精半匙、食用油适量。
做法
1、土豆切成片蒸熟,碾压成土豆泥。
2、加入一个鸡蛋,加入胡萝卜丁,玉米粒,火腿粒和青豆。
3、加入盐和鸡精,搅拌均匀,如果太干,可以加点水。
4、锅中刷一层油烧热,娶一个心形的慕斯圈,内壁刷一层油,放在锅中。
5、取适量的土豆泥,填入慕斯圈中。
6、压一下,使其平整,定型后取掉慕斯圈。
7、接下来用同样的方法制作下一个,中通翻面接着烙另一面。
8、两面全都烙熟后,出锅装盘。
四、香酥土豆饼
食材
土豆3个、土豆淀粉20g、低筋面粉20g、花椒粉1勺、辣椒粉1勺。
做法
1、土豆用擦丝器擦成丝,加入盐 花椒粉,辣椒粉,加入面粉,淀粉搅匀。
2、不粘锅烧热倒入适量油,把土豆丝倒进锅里用木铲子摊平。
3、中火煎烙 定型后翻面,煎至两面金黄即可
4、做好切成块趁热吃特别酥脆,凉了口感就要差点了。
五、鲜虾土豆饼
食材
土豆2个、鲜虾8个、面粉1小碗、姜末2片、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。
做法
1、鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;
3、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;
4、蒸熟的土豆放入碗中, 加入2勺面粉,再加入盐和胡椒粉;
5、将土豆捏成泥后混合成光滑的面团;
6、取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
7、其它的土豆虾球做好备用;
8、烧热锅放入少许油, 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;
9、将鲜虾土豆饼煎至双面金黄,煎熟即可,盛入盘中, 中间摆上番茄酱。
六、洋葱土豆饼
食材
土豆一个、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、鸡蛋一个、脆皮肠适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的土豆块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液
6、取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油,烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转一面至两面都金黄就可以了。
七、苹果土豆饼
食材
大土豆一个、苹果一个、糯米粉50克、面包糠适量、柠檬汁15克、白糖10克。
做法
1、土豆去皮切片放入碗中,加盖入微波炉中高火3-5分钟。
2、苹果去皮切小粒用清水浸泡,可在水中滴入几滴柠檬汁,防止苹果变色。
3、已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
4、再把苹果粒放入,在加入糯米粉。
5、搅拌均匀成土豆粉团备用。
6、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠,依次做好。
7、锅中油烧热放入土豆饼小火炸至,炸制两面金黄即可食用。
4.土豆饼的做法大全家常土豆饼怎么做
自制土豆饼的做法
1.土豆切小块,用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎
2.将土豆碾碎,放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀
3.做成薄薄的小圆饼,凉一会(这样煎的时候不容易散)
4.鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可
5.教你家常土豆饼怎么做!
材料土豆四个,肉,盐,胡椒粉,面粉,大葱
做法
1.肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮。
2.土豆用擦板擦成丝,大葱切末。
3.把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡椒粉,搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步,动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。
4.面团不要太硬,软一点没关系。
5.锅里加少许油,烧热,把面团团一小团,用手拍成小饼,下到锅里煎,
6.煎的时候用小火,不要轻易翻动,回来晃动锅,等小饼自己离开原地才可以翻面。
7.两面煎至金黄就可以出锅了。
材料土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋
做法
1、洗干净土豆,上屉锅蒸。私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!
2、将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!
3、将蒸好的土豆去皮,弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!
5、将加过面粉(定形 后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6.最简单的土豆饼怎么做
土豆切片蒸熟。捣成泥状,加细白糖和生粉调匀。再用模具做成直径4-5公分,厚半公分的圆形。就可以下油锅炸了。炸至金黄即可。
7.家常土豆饼的做法步骤图,家常土豆饼怎么做好吃
用料 ? 土豆 ? ?2个(中等大小 ? ? 葱 ? ?半根(尽量是葱白 ? ? 盐 ? ?适量(小盐勺两勺 ? ? 鸡蛋 ? ?两只(一只大约50g ? ? 面粉 ? ?适量 ? ? 家常土豆饼的做法 ?
1.盐一定在准备下锅之前加,因为如果加的早了,盐的特性会使蔬菜出水,做西葫芦饼的时候也要注意这点,所以一定不要太早加。
2.滴水成珠的温度,是指干锅滴水进去,水珠会滚动,像小水球一样刺啦一声滚动然后消失,这时候加入油,几秒钟油热再加入土豆糊,不容易糊锅,因为锅完全烧热了,凉锅凉油容易“外焦里不熟”。
3.口味重的小伙伴可以用凉开水加点味极鲜蘸着吃
4.有人喜欢土豆糊里加点白胡椒,这个随意,控制好量就行了
5.至于翻面的时间,根据我的经验,当你看到边边开始变硬了,定型了,差不多就可以翻面了,当你看到开始冒一丝丝热气,像热水那种热气,就赶紧翻下吧,要不就要糊了。
6.煎的过程中要不断加油,一是油少会糊,二是油多才好吃,不要做成炸土豆饼哦
8.家常土豆饼的家常做法大全怎么做好
做法
1、土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了 , 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火(最好是不沾锅 烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)
9.最简单的土豆饼的做法??
你好!!
最简单的可以这样做,用料比较少,简单,经济。
土豆饼
1、鸡蛋数个;
2.鸡蛋打碎,加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀;
3.土豆蒸熟去皮;
4.土豆捣成泥,加入调好的蛋汁;
5.拌好的土豆泥加入糯米粉;
6.入油锅炸至金黄;
7.也可蘸着番茄酱食用,来点水果小点,嘻嘻.
谢谢!!
10.土豆饼的做法,土豆饼怎么做好吃,土豆饼的家常做法
做土豆饼的时候里面放入豆沙好吃。将土豆压成土豆泥,加入淀粉沸水烫过之后,揉成团,然后包入红豆沙做成小饼。
土豆饼的家常做法是。
1. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5. 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆学名马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯蛋白质营养价值高。