白首乌的功效与作用及食用方法(一味中药：白首

白首乌，源自萝藦科植物大根牛皮消的块根，带有诸多别称，如隔山消、野蕃薯等。这株多年生缠绕草本，其貌颇具特色。

观其全貌，微细的柔毛遍布，茎圆形，叶子宽卵至卵状长形，顶端尖锐，基部心形。聚伞花序成伞房状，点缀着30朵黄白色小花，果为长角状。花期从6月到9月，果期则从7月到11月。

秋季是挖掘白首乌块根的季节。去除泥土后的块根，呈现土黄色或棕色外皮，形态各异，有长圆柱形、长纺缍形等。经过炮制后，其色泽变白，味苦甘涩，性微温。它入肝肾，脾胃经，具有独特的药用价值。

白首乌是一味滋补良药，能收敛精气，养血补血，尤其擅长治疗胃病和消积食。在民间，它被广泛用于多种疾病的治疗。

据贵州《常用民间草药手册》记载，治疗食积饱胀，可用隔山消打成粉，开水吞服；若是胃气痛，久治不愈，则用隔山消与万年荞细粉混合，每天三次服用。这万年荞，又称苦荞头，来自蓼科植物苦荞麦的根及根茎，对胃痛、消化不良、痢疾等有显著疗效。

对于小儿脾胃虚弱、消化不良、食积、腹泻等问题，《四川中药志》中推荐了一个方子：白首乌、糯米草和鸡屎藤研成末备用，加入米粉蒸熟食用。糯米草具有清热解毒、健脾的功效；鸡屎藤则是治疳积的良药，能滋补和脾胃、缓急止痛。

《贵阳民间药草》中记载了一种治疗多年老胃病的方法：用隔山消与鸡屎藤炖猪肉服用。还有其他如治疗小儿痞块、胃痛、痢疾等多种病症的方子，这里不再赘述。

需要注意的是，每个人的身体状况不同，以上提供的方子应根据具体情况进行辨证加减。建议在专业医生的指导下使用。

白首乌这神奇的植物，以其独特的疗效和广泛的应用领域深受人们的喜爱。它不仅是治病良药，更是保健佳品。让我们珍视这一自然宝藏，合理应用，为健康加分。