六英寸蛋糕多大(特浓郁的巧克力古典蛋糕，柔软

大胖友图图带你新奇美食——浓郁巧克力蛋糕的制作

你是否曾在那些高雅的咖啡店里，尝过一款让人陶醉的古典巧克力蛋糕？那绵软的口感，那浓郁的可可香味，与咖啡完美交融。今天，大胖友图图带你家中复刻这款令人心动的巧克力蛋糕。

准备材料：

50克无盐黄油，让蛋糕更加滋润；

20毫升淡奶油，增添丝滑口感；

100克优质巧克力，是巧克力蛋糕的灵魂；

3个鸡蛋黄，带来绵软口感；

35克低筋面粉，确保蛋糕细腻；

三个鸡蛋清，为蛋糕增加稳定性；

30克白砂糖，平衡巧克力苦涩。

制作步骤：

1. 融合黄油与巧克力：将无盐黄油与淡奶油隔水加热至融化，加入切碎的巧克力，利用余温将巧克力融化。

2. 搅拌蛋黄与面粉：将鸡蛋黄搅拌均匀后，分两次筛入低筋面粉，每次筛入后都要充分搅拌。

3. 打发蛋白：三个鸡蛋清加入少许柠檬汁，用电动打蛋器高速打出鱼眼泡。在过程中分两次加入白砂糖，打到蛋白变得蓬松且有光泽。

4. 混合面糊与蛋白：将巧克力蛋糊倒入蛋白中，轻柔翻拌均匀。

5. 烘烤：将面糊倒入6寸蛋糕模具中，预热烤箱至150度后，烘烤35分钟。出炉后震一下模具再倒扣放凉。

6. 完成与装饰：取出蛋糕，表面撒上一层糖粉。这款超浓郁超满足的巧克力蛋糕就完成啦！

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