虾怎么做好吃又简单_怎样炒虾好吃又简单

最近很多老师在搜集关于虾怎么做好吃又简单的解答，今天长编为大家精心推荐7条解答来给大家深刻解读！ 有87%骨灰级玩家认为虾怎么做好吃又简单_怎样炒虾好吃又简单值得一读！

1.水煮虾怎么处理干净图解

清理虾的做法
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2、正面已经露出了血包的部分！
3、用剪刀挑出血包。
4、只挑出了血包这部分，虾黄还在，位置就位于血包后面！
5、简单下去虾线！用剪开一节，用牙签挑出来。

2.正宗的口味虾怎么做才好吃？

宇春超爱口味虾的做法如下 口味虾的做法 因为朋友要我教她怎么做,所以特意贴上来. 土龙虾两斤到三斤,热水器烫死,尾巴中间拔掉肠子. 花椒20粒,八角半个,姜一块,蒜头八粒,白酒两茶勺,糖少许,老抽六茶勺,生抽适量,紫苏,孜然粉.麻油.干红辣椒(大量,最好能切一刀,这样更入味) 锅里放食用油烧热(要多),然后放入姜,花椒,八角和辣椒,虾干炒,虾变色后喷酒,让酒蒸发掉腥气.然后放辣椒,老抽,生抽,紫苏,稍微炒炒上色,放冷水(没过虾子),蒜头,鸡精,味精,糖少许,开始煮,大火著开,换小火十五分钟收收汁,倒如麻油和孜然粉就OK. PS:酱油和辣椒要多放,能放点新鲜辣椒也很不错
一、口味虾概况 据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。
二、虾 虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长；虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。
三、做法（方法较多，仅介绍以下三种
1、白灼 将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。 特点肉质细嫩、众口易调
2、卤汁 将高汤中加入配好的卤药（家庭中可以考虑买现成的卤粉 ，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。 特点香、嫩可口。
3、口味虾 此为最流行的做法了。 先将虾子在 开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入其中猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。 特点口味独特，开胃佳肴。 注意事项
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。
2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。
3、实在不知道怎么做，就来长沙南门口考察。 先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入其中猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。 家庭做法 准备好虾子（四口人吃个两斤不算多 佐料:酱油、盐、姜（这些家里都有吧 桂皮、干辣椒、八角（去菜市场买个1块钱的就可以了 紫苏（菜市场买两毛钱的 其余佐料……呵呵看你的个人发挥了 先将虾子洗净，记得把虾子腹部反复洗干净，最好是用牙刷仔细的刷……本过程30分钟－1小时
（4人份虾子 ，虾子外壳背上记得割一刀（方便吃和入味 接下来就是油炸……油最好多放点，待炸到虾子浑身上下通红为止（省去了大排档开水锅煮那道工序 然后就是下佐料和炒几下……加水盖了锅盖，闷烧N分钟即可（N≥10,以家里的灶大小而定 N个N分钟过后…… 虾子就可以吃了… 特点口味独特，开胃佳肴。 注意事项
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。
2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。 回答者 金鱼的天空 - 助理 三级 11-25 10:22 口味虾的做法
1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；
2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；
3. 将虾过油，待表面呈红色捞起；
4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味；
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味；
6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；
8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；
9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。 食物相克 小龙虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

3.虾都有那些和做法

楼主你好 给你介绍几种吧 请教虾的做法

4.黄焖虾怎么做

此菜系将虾段油炸后，再配以冬笋、冬菇，用慢火焖熟。成菜色泽浅黄，虾肉鲜嫩，“二冬”香脆。是筵席及待客家宴菜肴上之上品。 用料 大虾350克，熟冬笋50克，水发冬菇50克，红萝卜净50克，化猪油75克，鸡蛋2个，清油1500克（耗100克 ，酱油15克，精盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒面1克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，干豆粉40克，水豆粉20克，清汤400克。 制法
1、将虾去头、去壳、去黑皮，从背上顺片成两片，取出黑沙腺，大的切两段，装碗内用料酒、盐、胡椒面码味。蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2、冬笋切短片。冬菇泡涨，洗净泥沙，去杆，开水氽，加汤上笼蒸至软熟。红萝卜切成
4.5厘米长的花刀片，开水焯熟，泡冷。
3、锅内油烧至六成熟，将虾逐个放入，稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起。
4、倒去锅内余油，加猪油，放姜、蒜、葱，炒出香味，加汤、冬笋、冬菇、大虾、酱油、盐、味精，烧开移小火上焖透入味，下水豆粉将汁收浓后装盘，红萝卜加热，镶在盘边即成。 制伤口注意焖制前掌握好掺汤用量。焖制时用小火，不要将汁烧干。勾芡清而少。味以咸鲜为主，做到清淡不薄

5.虾有什么做法?怎么做最好吃?

雪山潭虾 面包虾仁 韭菜炒鲜虾 韭菜炒鲜虾2 香蒜辣味虾 香辣脆皮明虾 鲜柠脆虾球 鲜菇虾丸汤 鲜虾奶油意大利面 鲜虾扒豆苗 鲜虾毛豆煲 鲜虾蟹柳沙拉 鳅虾汤 黄瓜炒小虾 龙井虾仁 龙眼虾仁 龙身凤尾虾

6.海鲜怎么做好吃

海鲜粉丝煲怎么做才好吃？其实海鲜粉丝煲的做法非常简单，并不一定要看海鲜粉丝煲做法的视频菜才能学会，跟着海鲜粉丝煲的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 食材 主料粉丝1小捆 辅料菠菜100克 鸡蛋1个 海米适量 鱼丸4个 螃蟹2根 香菜适量 调料盐4克 葱5克 姜5克 香油少许 浓汤宝1包 步骤/方法 1 菠菜洗净后写成三段，姜切成丝、葱和香菜切成末 2 海米用清水洗去浮尘后用半碗清水泡发 3 把一小捆粉丝放入清水中浸泡 4 看看冷藏室里有什么冰鲜的货能用的就拿出来用，有大虾更好 5 做一锅热水，家里有汤宝的话放半个，然后加入姜丝 6 海米和泡海米的水一并倒入 7 下入鱼丸大火煮五分钟后，放入已经泡软的粉丝 8 放入粉丝后马上放入菠菜，煮开锅后便可以放入盐调味，粉丝不要煮太久，不然会化，就没有口感了，临出锅前滴上几滴香油就可以享用了 END 注意事项
1、今天做的这锅海鲜粉丝煲就是我平时一个人在家的时候常做的饭饭。同样的做法还可以话粉丝换成面条和米粉。冰箱里有什么现成的原料就物尽其用。比如我今天做的这锅吧，里面的鱼丸和蟹棒是前段时间朋友来我家吃火锅剩下的。家里有点菠菜，洗点放进去补充一下铁和维生素，再下个鸡蛋。
2、做这款汤煲最关键的一点就是要用海米，还有泡海米的水一起煮汤，有了它就可以得到鲜美的汤了。我在海口喝蟹粥的时候发现鲜美的蟹粥里面挥发鲜味的并不是螃蟹，而是里面一粒粒的小海米。海米浓缩了大海的味道，做汤再鲜美不过了。

7.皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾可以用来做虾炸，一种农家作法 洗净后加盐腌渍，加少量的水，再密封半个月 吃的时候取两勺虾炸再加磨的米粉适量，根据各人口味添加作料，蒸饭的时候放在板里一起蒸，饭蒸好后，这个也就OK了 非常具有农家风味的一道菜
1、煮。煮大家都会，皮皮虾最重要的是水少，能少就少，的结果是虾熟水干。我尝试过，境界不到，还有一小碟左右的水。
2、烤。活的用烧烤钎子穿上（，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差 ，放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。
3、爆。可能这个词不确切，方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”。
4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。知道在东北有种吃法油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神。 清蒸皮皮虾 原料皮皮虾两斤做法清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特点清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 盐水皮皮虾 原料皮皮虾两斤,青红椒适量调料盐、姜汁、玫瑰露做法先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。特点做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。 香辣皮皮虾 原料皮皮虾两斤调料秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。特点香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了……