端午节粽子的制作方法_粽子的制作方法步骤
体育百科 2022-11-20 16:43www.1689878.com体育运动
最近很多各位看官在寻求关于端午节粽子的制作方法的解答，今天辛编为大家综合10条解答来给大家权威解读！ 有98%资深玩家认为端午节粽子的制作方法_粽子的制作方法步骤值得一读！
10条解答
1.端午粽子怎么做12种口味粽子做法大全
肉粽子的制作材料
主料糯米1500克,夹心猪肉900克,棕叶,马莲草适量,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克, 料酒5克,葱,姜少许,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许。
肉粽子的特色
糯粘，肉香，味鲜美。
教您肉粽子怎么做，如何做肉粽子才好吃
1、将糯米洗净，用清水浸泡3-4个小时，控干水，放盆内，加5/8酱油，2/5盐拌和均匀；将猪 肉切成小块，用3/8酱油，白糖，余下盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀腌上，浸透入味；
2、用两张棕叶（毛面相背 折成三角形兜，放入糯米，约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再 放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折 好的，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯；
3、把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子 ，用重物压住，不让其浮起。先用 旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
2.端午节做粽子怎么配料
粽子的做法
食材
粽叶
糯米
一些肉
步骤/方法
拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。
然后把两片粽叶稍微合在一起
然后把粽子叶折成一个漏斗的形状
然后加入事先准备好的糯米
再在里面加入一块美味的肉（自己喜欢吃什么就可以放什么
加入肉之后，再加入一些糯米把肉给盖住
然后用多出来的粽叶盖住，用绳子绑好
经过上面的步骤美味的粽子就完成了 接这放进高压锅里面 等待一段时间，美味的粽子就出炉了，吃上一口自己做的粽子，会让你觉的或许五星级酒店里面的菜也不过如此。
包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。
好了，用筷子夹粽子，放入碗里。别用手拿，会很烫手。
3.端午节的粽子怎么做
一般端午节的粽子分甜粽和咸棕，其中肉粽就是咸的，蜜枣则是甜的。给 猴泛蜗12 提供一个e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333335313239详解的肉粽做法，其他的则是将肉改成蜜枣、豆沙等即可~
肉棕
1、5斤香糯米，用温水浸泡
2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。
2、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽5-10cm左右的块状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油 香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
3、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。
4、剪棉线若干条，每条长约20cm。
5、取两张（均为反面 粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全 ，放入一小碗
（125克 米，用食指在米中间轻轻划一字，放入肉条。
6、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆 或过松（进水 ，以轻扯不移动即可。
7、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。
红枣粽
与肉粽差别温水泡好枣，然后去籽剪成豆大颗粒，再与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。
4.端午节的粽子怎么做？
1.咖喱海味粽子
材料糯米、五花肉、红豆、去壳绿豆、干贝、虾干、洋葱、竹叶、水草、咖喱酱
调味料盐、糖、鸡精
做法
1、先把糯米、红豆、去壳绿豆混合，洗干净用水泡2小时。
2、五花肉用盐腌2小时，洋葱切成小块。
3、起锅，先方五花肉爆至逼出油，再下洋葱爆香，然后把咖喱酱、干贝、虾干放下去炒匀，下适量的水煮至五花肉熟透加入调味料，把已煮熟的五花夹起待用。
4、把已泡过的米倒下锅，混合咖喱汁，慢火不停的炒匀，直至把汁收干，盛起待用。
5、把竹叶卷成三角状，一层米一层肉一层米，包裹好，用水草扎好。
6、大火煮开，改慢火煲2小时，再焖2小时即可。(我用的是焖烧煲)
2.红豆粽子
制作材料
主料糯米1000克
辅料赤小豆300克,
红豆粽子的特色
此粽子白红相间，甜香滋润。
红豆粽子的做法
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡
1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，正是因为利水功能太强，正常人应避免食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
3.陈皮牛肉粽
材料
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
做法
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
4.百果粽子
材料
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
做法
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
5.台式粽子
材料
长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法
将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条，香菇泡软后，去蒂切成条状，再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时，咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时。
6.绿豆鸭蛋粽
材料
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
7.嘉兴肉棕
粽叶
如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3至5分钟就可以了，如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米淘米要快，尽量不要让米吃水。用箩把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉
把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在12比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
包粽子
粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃的。
煮粽子
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子煮3个小时。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
8.蜜枣粽子
原料
主料糯米1000克
辅料葡萄干50克,蜜枣100克
制作方法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
5.端午粽子的做法步骤图，端午粽子怎么做好吃
糯米 ? ?1500g ? ?
干芦苇叶 ? ?250g ? ?
干马莲花叶 ? ?37根 ? ?
大枣 ? ?74个 ? ?
端午粽子的做法 ?
糯米洗净加水浸泡一夜，水超过米3厘米左右即可。
第二天上午包粽子。干芦苇叶和干马莲花叶加水煮一下，然后洗干净备用。
取4-5片芦苇叶，如图中依次叠平整
两只手向中间折成斗状，塞入枣和泡好的糯米，米不要装满封口处留一厘米左右
将芦苇叶对折盖住封口处，要保证角是尖的
用马莲花叶将包好的粽子绑紧
都包好后加水煮40分钟，火停后继续盖盖焖，随吃随取。吃不完的当天要换回凉水盆浸泡。或者冷冻起来。
天香软糯的粽子成功了
6.端午节包粽子方法步骤粽子的配料怎么做
材料粽叶90张，蜜枣若干，盐少许，糯米适量。
方法步骤
1、干粽叶用水浸泡后再放锅，加适量盐，煮沸消毒。(买的是湿粽叶，直接放锅煮沸即可)
2、煮好的粽叶，用清水洗净备用。
3、糯米提前浸泡好，控干水份，加适量盐拌匀。
4、蜜枣洗下备用！那半个是作者嘴馋，吃了一口，大家可忽略哈~
5、现在开始包粽子。先将三片粽叶并排叠放在一起，如图
6、然后再取三片粽叶，同样也并排叠放在一起，将这三片粽叶颠倒放在之前三片粽叶之上。
7、将粽叶自底部卷起，呈现一个漏斗形，注意漏斗下方要紧密，要不然会漏米。
8、用勺子将少许糯米放在漏斗中，用筷子戳实，然后在放一颗蜜枣进去。
9、放入蜜枣后，再用勺子挖少许糯米，将蜜枣盖住即可。接着再用手把糯米给推紧实些。
10、将左右两边的粽叶往中间叠，要压紧些。
11、然后将上方粽叶折过来，同样也要拉紧些，然后将剩余粽叶小尾巴顺着粽子裹一下即可。
12、用线困住，且将线拉紧些。做好粽子放高压锅，先大火煮上气，然后再转小火煮1个小时即熟。
7.端午的粽子怎么做？
现在的传统做法则是，先将粽叶（芦苇叶或竹叶等 泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。具体做法，详细介绍以下
1、肉棕
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受 温水浸泡糯米
2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透 ，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香 ，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精 、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油 香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处 放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面 粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全 ，放入一小碗
（125克 米，用食指在米中间轻轻划一字，放入
1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆 或过松（进水 ，以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。
2、红枣粽子
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。
3、绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
4、陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
5、百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
6、咸香鸡肉粽
用料糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法
（1 将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
（2 洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
（3 用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
（4 将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
7、正宗金牌裹蒸粽
用料
（1 糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
（2 咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法:
（1 将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
（2 将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
（3 将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将3片竹叶盖上。
（4 将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。
5、用水煮粽子四小时即可上桌。
8.端午节粽子做法
料糯米1000克
辅料葡萄干50克 蜜枣100克 依个人爱好还可以做肉粽等。
苇叶/粽叶若干（超市、菜市都有卖
方法如下
1、将苇叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4、取3张苇叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，就可以吃了。
做好后可放入冰箱，随食随取，加热以下就可以吃。
9.端午节粽子的做法如何处理糯米
将准备好的糯米清洗干净,然后在锅中浸泡大概2个小时
糯米粽和其他口味的粽子比较的话,糯米粽可谓说是最传统的粽子了,也是最经典的一种口味的粽子。而和其他口味的粽子比较的话,糯米粽的做法也是最简单的。
所需食材:糯米、白砂糖、苇叶
制作方法:,要先将准备好的糯米清洗干净,然后在锅中浸泡大概2个小时,然后捞出来糯米,把白砂糖加进去,均匀的搅拌,之后,将苇叶从中间折成一个小三角,往小三角中放入搅拌好白糖的糯米,然后用苇叶把糯米包严实,用细线绑紧。然后,把包好的粽子放入滚开热水的锅中,煮大概30分钟即可出锅食用。在食用纯糯米粽的时候,建议蘸着蜂蜜食用,味道会更好哦!
10.端午节粽子的做法粽叶如何处理端午快乐
1/15
干粽叶提前泡一夜
2/15
如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。
3/15
清洗糯米5-6次，然后放入碱，用手抓均匀，然后浸泡1-2个小时。
4/15
准备好棉线，馅料，沥干粽叶。
5/15
糯米浸泡后，控干水份。
6/15
挑取两片较小的粽叶，将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上，粽叶呈漏斗形，下方一定要紧密。
7/15
用勺子填入少许糯米摊平，在放一颗15g的豆沙，再放少许糯米摊平。
8/15
将上方粽叶折过来，用手将两边粽叶轻轻压下，在将剩余的粽叶折起来，用绳捆住。
9/15
粽子包好完毕。
10/15
粽子放入高压锅，水要没过粽子，先不要盖锅盖大火烧15-20分钟，唧唧唧叫之后改小火压着50分钟在盖上锅盖，然后关火最好闷一个小时。
体育锻炼
- 斯诺克英锦赛历届冠军 斯诺克英锦赛历届冠军名
- 丘里奇网球即时排名 丘里奇网球即时排名登不进
- 东京奥运会排行榜 东京奥运会奖牌排行榜解析
- 许昕刘诗雯男双夺冠 许昕刘诗雯夺全运会混双金
- 法国世界杯冠军是哪年 法国世界杯冠军是谁
- 羽毛球女双世界排名 羽毛球女双世界排名2024
- 小学生必知冬奥会知识 小学生必知冬奥会知识是
- 世界斯诺克台球排名前十名 世界斯诺克台球排名
- 奥尼尔生涯十佳球 奥尼尔生涯最佳阵容
- 世界斯诺克中国锦标赛 世界斯诺克中国锦标赛冠
- 恒大欠了2万亿谁来还 恒大欠1.95万亿怎么欠的
- 北京冬奥会金牌榜 北京冬奥会金牌榜排名情况
- 奥运会举重：奥运会举重的历史
- 12强赛怎么晋级世界杯 12强赛怎么才能进世界杯
- 亚洲首次举办奥运会的时间是 亚洲首次举办奥运
- 奥运会乒乓球参赛名单 奥运会乒乓球参赛名单公
最近很多各位看官在寻求关于端午节粽子的制作方法的解答，今天辛编为大家综合10条解答来给大家权威解读！ 有98%资深玩家认为端午节粽子的制作方法_粽子的制作方法步骤值得一读！
10条解答
1.端午粽子怎么做12种口味粽子做法大全
肉粽子的制作材料
主料糯米1500克,夹心猪肉900克,棕叶,马莲草适量,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克, 料酒5克,葱,姜少许,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许。
肉粽子的特色
糯粘，肉香，味鲜美。
教您肉粽子怎么做，如何做肉粽子才好吃
1、将糯米洗净，用清水浸泡3-4个小时，控干水，放盆内，加5/8酱油，2/5盐拌和均匀；将猪 肉切成小块，用3/8酱油，白糖，余下盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀腌上，浸透入味；
2、用两张棕叶（毛面相背 折成三角形兜，放入糯米，约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再 放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折 好的，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯；
3、把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子 ，用重物压住，不让其浮起。先用 旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
2.端午节做粽子怎么配料
粽子的做法 食材
3.端午节的粽子怎么做
一般端午节的粽子分甜粽和咸棕，其中肉粽就是咸的，蜜枣则是甜的。给 猴泛蜗12 提供一个e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333335313239详解的肉粽做法，其他的则是将肉改成蜜枣、豆沙等即可~
肉棕
1、5斤香糯米，用温水浸泡
2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。
2、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽5-10cm左右的块状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油 香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
3、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。
4、剪棉线若干条，每条长约20cm。
5、取两张（均为反面 粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全 ，放入一小碗
（125克 米，用食指在米中间轻轻划一字，放入肉条。
6、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆 或过松（进水 ，以轻扯不移动即可。
7、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。
红枣粽
与肉粽差别温水泡好枣，然后去籽剪成豆大颗粒，再与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。
4.端午节的粽子怎么做？
1.咖喱海味粽子
材料糯米、五花肉、红豆、去壳绿豆、干贝、虾干、洋葱、竹叶、水草、咖喱酱
调味料盐、糖、鸡精
做法
1、先把糯米、红豆、去壳绿豆混合，洗干净用水泡2小时。
2、五花肉用盐腌2小时，洋葱切成小块。
3、起锅，先方五花肉爆至逼出油，再下洋葱爆香，然后把咖喱酱、干贝、虾干放下去炒匀，下适量的水煮至五花肉熟透加入调味料，把已煮熟的五花夹起待用。
4、把已泡过的米倒下锅，混合咖喱汁，慢火不停的炒匀，直至把汁收干，盛起待用。
5、把竹叶卷成三角状，一层米一层肉一层米，包裹好，用水草扎好。
6、大火煮开，改慢火煲2小时，再焖2小时即可。(我用的是焖烧煲)
2.红豆粽子
制作材料
主料糯米1000克
辅料赤小豆300克,
红豆粽子的特色
此粽子白红相间，甜香滋润。
红豆粽子的做法
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡
1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，正是因为利水功能太强，正常人应避免食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
3.陈皮牛肉粽
材料
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
做法
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
4.百果粽子
材料
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
做法
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
5.台式粽子
材料
长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法
将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条，香菇泡软后，去蒂切成条状，再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时，咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时。
6.绿豆鸭蛋粽
材料
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
7.嘉兴肉棕
粽叶
如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3至5分钟就可以了，如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米淘米要快，尽量不要让米吃水。用箩把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉
把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在12比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
包粽子
粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃的。
煮粽子
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子煮3个小时。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
8.蜜枣粽子
原料
主料糯米1000克
辅料葡萄干50克,蜜枣100克
制作方法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
5.端午粽子的做法步骤图，端午粽子怎么做好吃
糯米 ? ?1500g ? ? 干芦苇叶 ? ?250g ? ? 干马莲花叶 ? ?37根 ? ? 大枣 ? ?74个 ? ? 端午粽子的做法 ?
6.端午节包粽子方法步骤粽子的配料怎么做
材料粽叶90张，蜜枣若干，盐少许，糯米适量。
方法步骤
1、干粽叶用水浸泡后再放锅，加适量盐，煮沸消毒。(买的是湿粽叶，直接放锅煮沸即可)
2、煮好的粽叶，用清水洗净备用。
3、糯米提前浸泡好，控干水份，加适量盐拌匀。
4、蜜枣洗下备用！那半个是作者嘴馋，吃了一口，大家可忽略哈~
5、现在开始包粽子。先将三片粽叶并排叠放在一起，如图
6、然后再取三片粽叶，同样也并排叠放在一起，将这三片粽叶颠倒放在之前三片粽叶之上。
7、将粽叶自底部卷起，呈现一个漏斗形，注意漏斗下方要紧密，要不然会漏米。
8、用勺子将少许糯米放在漏斗中，用筷子戳实，然后在放一颗蜜枣进去。
9、放入蜜枣后，再用勺子挖少许糯米，将蜜枣盖住即可。接着再用手把糯米给推紧实些。
10、将左右两边的粽叶往中间叠，要压紧些。
11、然后将上方粽叶折过来，同样也要拉紧些，然后将剩余粽叶小尾巴顺着粽子裹一下即可。
12、用线困住，且将线拉紧些。做好粽子放高压锅，先大火煮上气，然后再转小火煮1个小时即熟。
7.端午的粽子怎么做？
现在的传统做法则是，先将粽叶（芦苇叶或竹叶等 泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。具体做法，详细介绍以下
1、肉棕
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受 温水浸泡糯米
2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透 ，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香 ，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精 、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油 香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处 放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面 粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全 ，放入一小碗
（125克 米，用食指在米中间轻轻划一字，放入
1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆 或过松（进水 ，以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。
2、红枣粽子
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。
3、绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
4、陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
5、百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
6、咸香鸡肉粽
用料糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法
（1 将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
（2 洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
（3 用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
（4 将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
7、正宗金牌裹蒸粽
用料
（1 糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
（2 咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法:
（1 将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
（2 将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
（3 将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将3片竹叶盖上。
（4 将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。
5、用水煮粽子四小时即可上桌。
8.端午节粽子做法
料糯米1000克
辅料葡萄干50克 蜜枣100克 依个人爱好还可以做肉粽等。
苇叶/粽叶若干（超市、菜市都有卖
方法如下
1、将苇叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4、取3张苇叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，就可以吃了。
做好后可放入冰箱，随食随取，加热以下就可以吃。
9.端午节粽子的做法如何处理糯米
将准备好的糯米清洗干净,然后在锅中浸泡大概2个小时 糯米粽和其他口味的粽子比较的话,糯米粽可谓说是最传统的粽子了,也是最经典的一种口味的粽子。而和其他口味的粽子比较的话,糯米粽的做法也是最简单的。 所需食材:糯米、白砂糖、苇叶 制作方法:,要先将准备好的糯米清洗干净,然后在锅中浸泡大概2个小时,然后捞出来糯米,把白砂糖加进去,均匀的搅拌,之后,将苇叶从中间折成一个小三角,往小三角中放入搅拌好白糖的糯米,然后用苇叶把糯米包严实,用细线绑紧。然后,把包好的粽子放入滚开热水的锅中,煮大概30分钟即可出锅食用。在食用纯糯米粽的时候,建议蘸着蜂蜜食用,味道会更好哦!
10.端午节粽子的做法粽叶如何处理端午快乐
1/15 干粽叶提前泡一夜 2/15 如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。 3/15 清洗糯米5-6次，然后放入碱，用手抓均匀，然后浸泡1-2个小时。 4/15 准备好棉线，馅料，沥干粽叶。 5/15 糯米浸泡后，控干水份。 6/15 挑取两片较小的粽叶，将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上，粽叶呈漏斗形，下方一定要紧密。 7/15 用勺子填入少许糯米摊平，在放一颗15g的豆沙，再放少许糯米摊平。 8/15 将上方粽叶折过来，用手将两边粽叶轻轻压下，在将剩余的粽叶折起来，用绳捆住。 9/15 粽子包好完毕。 10/15 粽子放入高压锅，水要没过粽子，先不要盖锅盖大火烧15-20分钟，唧唧唧叫之后改小火压着50分钟在盖上锅盖，然后关火最好闷一个小时。
体育锻炼
- 斯诺克英锦赛历届冠军 斯诺克英锦赛历届冠军名
- 丘里奇网球即时排名 丘里奇网球即时排名登不进
- 东京奥运会排行榜 东京奥运会奖牌排行榜解析
- 许昕刘诗雯男双夺冠 许昕刘诗雯夺全运会混双金
- 法国世界杯冠军是哪年 法国世界杯冠军是谁
- 羽毛球女双世界排名 羽毛球女双世界排名2024
- 小学生必知冬奥会知识 小学生必知冬奥会知识是
- 世界斯诺克台球排名前十名 世界斯诺克台球排名
- 奥尼尔生涯十佳球 奥尼尔生涯最佳阵容
- 世界斯诺克中国锦标赛 世界斯诺克中国锦标赛冠
- 恒大欠了2万亿谁来还 恒大欠1.95万亿怎么欠的
- 北京冬奥会金牌榜 北京冬奥会金牌榜排名情况
- 奥运会举重：奥运会举重的历史
- 12强赛怎么晋级世界杯 12强赛怎么才能进世界杯
- 亚洲首次举办奥运会的时间是 亚洲首次举办奥运
- 奥运会乒乓球参赛名单 奥运会乒乓球参赛名单公