板栗怎么储藏效果最好(3步教你正确的方法)
体育百科 2022-11-18 07:16www.1689878.com体育运动
金秋十月,板栗飘香,又是一年板栗成熟季。板栗又叫栗蓬、毛栗、风栗等,是壳斗科植物的果实,成熟前有一层尖尖的外壳,犹如小刺猬,具有益胃、强筋、止血等功效,又被称作“人参果”、“肾之果”,素有“干果之王”的美誉。
板板栗的介绍
板板栗的果肉颜色一般呈现黄棕色,颗粒饱满,入口时肉质细腻甘甜,糯香不断,属于温性的碱性食物。栗软糯香甜,特别的美味,而且还特别有营养,平时多吃一些坚果类食物,不但能补充很多的维生素,而且可以增强体质、少生病。尤其是街上卖的糖炒栗子,那绝对是摆脱不了的诱惑,吃着更加的美味,外面的壳都是甜的,剥开了以后里面烤的特别熟的板栗,特别香甜可口。
保存板栗的方法
一、挑选板栗
要想板栗存储时间长,这挑板栗则至关重要。不知道大家是否发现这样一件事,那就是你精心挑选的板栗,自认为一个虫眼也没有,可是放了几天,发现多了一些有虫眼的,再过几天又多了一些,是不是挺可怕的。所以挑选板栗真的很重要,一定要仔细再仔细,认真再认真,要挑选没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的。
二、清洗板栗
挑选好的板栗全部倒入一个大盆中,加入足量的水,然后撒入一把食用盐,加入食用盐的目的是消毒杀菌,可以把板栗中的虫子逼出来,目的是为了保存更长时间。大约浸泡20分钟,然后反复搓洗,去掉板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡的过程中发现有些板栗漂浮在水面,这样的板栗一定要挑出来,这是因为这样的板栗有可能成熟度不够,里面的果肉是萎缩掉的,或者板栗的肉不够结实,轻轻摇晃能听到声音。
三、煮板栗
起锅加水,水烧开后倒入浸泡好的板栗,煮大约3~4分钟,这一目的是为了把板栗煮至半熟,然后控干水分,晾至常温,再装入保鲜袋内系紧袋口,放进冰箱的冷冻室就可以了。板栗煮至半熟,这样保存不会再生虫,冬天拿出来吃时,不发黑不变味,真的是新鲜如初啊!
剥板栗的小窍门
从冰箱内取出板栗无需解冻,直接放开水里泡10分钟,然后趁热用剪刀剪出一个口子,就可以轻松去壳了,里面的内膜一点也不会沾肉,非常的干净。
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