怎么变硬(20秒烙熟1张饼，松软劲道不发硬，淳朴

体验快速美味的鸡蛋水饼，你心动了吗？

想象一下，只需20秒，一张薄如纸、韧劲十足、香气四溢的鸡蛋水饼就能烙熟在你眼前。即使放置三天，它依然保持柔软，不会变硬。

让我们来一起制作这款美味的鸡蛋水饼吧！

所需食材：

鸡蛋3个

普通面粉150克

食用盐3克

清水约240克（具体量根据面糊的粘稠度调整）

葱花适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋和食用盐彻底搅拌均匀。然后，少量多次地添加面粉，沿一个方向搅拌成细腻的面糊。这个过程可能需要一些力气，因为面糊比较粘稠。

2. 当面糊搅拌至细腻后，加入葱花和适量的清水，继续搅拌，直到面糊变得非常细腻顺滑。这种做法能大大减少面疙瘩的数量，让最终的鸡蛋水饼更加细腻可口。

3. 预热电饼铛，大火待其热透。然后舀入适量面糊，借助刮板将面糊平铺均匀。盖上盖子，上下盘大火加热。很快，大约20秒后，一张美味的鸡蛋水饼就烙好了。

这张鸡蛋水饼薄如蝉翼，柔软香醇，家里的孩子们一定会爱上它。与外面卖的相比，味道毫不逊色，甚至更好。如果你家里有孩子，一定要试试这个简单又美味的食谱。我相信，它肯定会成为你家餐桌上的新宠儿。

你还可以根据个人的口味，加入一些其他的调料和配料，如芝麻、香菜、酱油等，让鸡蛋水饼的味道更加丰富多样。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋水饼都是一个非常好的选择。赶快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！