家庭辣椒酱最简单做法(今晚花10分钟做好自制开

辣酱秘制：酸酸辣辣，开胃必备！

热爱美食的您，是否也钟情于那些酸酸辣辣、刺激味蕾的佳肴？今天，我将为您呈现一道家常辣椒酱的制作方法，简单又美味，拌什么都香，绝对值得一试！

用料：

尖辣椒（青色）300克，红尖椒8个，大蒜250克，香油4勺，糖适量，生抽3勺，蚝油2勺。

制作步骤：

1. 将青红尖椒洗净，细细切碎。那翠绿的色泽和火红的点缀，犹如一幅美味的画卷。

2. 接着，将大蒜剁成蒜米，与切好的辣椒混合，撒上一层薄薄的糖，轻轻拌匀，腌制15-20分钟。这段时间里，辣椒与大蒜的鲜香将充分融合，糖的存在更是为这道酱料增添了一丝甜蜜。

3. 随后，调制一份特别的酱汁。加入生抽、蚝油，再酌情加入一些清水。当锅中的油烧热后，将这热油缓缓倒入酱汁中，瞬间激发出阵阵香气。

4. 将腌制好的辣椒与酱汁一起倒入密封罐中，放入冰箱冷藏，让味道更加融合。

5. 冷藏过后，这份辣椒酱就制作完成了。只需打开密封罐，就能闻到那浓郁的香气，足以让人垂涎三尺！

6. 无论是拌面还是拌饭，都能为其增添一番风味，绝对是一绝！

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