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面包糠：替代与购买之道

你是否曾在烹饪时，因为缺少面包糠而犯愁？其实，你的担忧完全可以放下，因为面包糠并非不可代替。面包糠，这种常用于油炸及油煎食品的食材，其主要功能是延缓食品被炸焦的时间，让食物外皮更加焦香酥脆。那么，面包糠在哪里可以买到？又有哪些常见的替代品呢？

关于面包糠的购买，你可以前往超市寻找，那里通常会有专门的食品配料区出售面包糠。如果你还是找不到，那么在线购物平台也是一个不错的选择。你还可以选择自制，比如用干馒头代替。将馒头晒干，去皮后揉成碎屑，这就是最简单的面包糠替代品。

除了馒头，我们还可以考虑其他替代品。如果你有剩余的面包，将其切成粉末也是一个好方法。最好是使用吐司，因为其质地和面包糠更为接近。这些替代品的优点在于，它们都可以轻松找到，而且制作简单，不需要特殊的设备或技巧。

那么，为什么我们需要面包糠呢？它在烹饪中起到了什么作用？面包糠主要用于油炸及油煎食品，能够延缓食品被炸焦的时间。这意味着你可以更好地控制烹饪过程，避免食物过快炸焦而影响口感。由于其特性，面包糠还能让食物外表更加酥脆香浓。

面包糠是烹饪中的一个小助手，让我们的油炸食物更加美味。如果你找不到它，也不用担心，因为我们有这么多可以替代它的选择。下次当你在烹饪时缺少面包糠，不妨试试这些替代品，相信你会找到满意的答案。