水煮西兰花要煮多久(最常吃的家常菜，还属台式

西兰花新食法：台湾美食风格的烹饪指南

曾经，我们熟悉的西兰花多是清炒或蒜泥西兰花。但今天，我要为大家介绍一种全新的吃法，这是我从台湾一家餐厅学来的，口味独特，绝对值得一试。

用料：

西兰花 350克左右，咸鸭蛋（熟） 1个，皮蛋 1个，红椒末 1把，大蒜 4瓣，李锦记味极鲜薄盐生抽 2勺，李锦记老抽 半勺，耗油 1勺，清水 半碗。

做法步骤：

集合所有食材。咸鸭蛋用勺子挖碎，皮蛋焯水后切丁。西兰花切朵，泡水洗净后备用。大蒜和红椒都切成末。

接着，水开后放入西兰花煮3分钟左右，注意火候，不可过烂。煮好后捞出，滤干水分，像叠圣诞树一样铺在有凹度的盘子里。

然后，热锅倒油后放入大蒜炒出香味。放入咸鸭蛋和皮蛋丁，翻炒十几秒。接着加入生抽、老抽、耗油和半碗水，煮开后，放入红椒末，煮开后关火，均匀铺在西兰花上。

吃之前拌一拌，使西兰花都沾到汁，就可以享用了。

除了美味可口，西兰花还有丰富的营养功效：

1. 防癌抗癌：西兰花具有显著的防癌抗癌功效，尤其对于胃癌、乳腺癌的防治效果尤佳。

2. 增强机体免疫力：西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3. 减肥佳品：西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，是减肥人士的理想食品。

4. 促进生长：常吃花椰菜可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5. 增强血管韧性：花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，其中的类黄酮还是最好的血管清洁剂。

6. 清热解渴、抗衰老：在暑热之际，用花椰菜煎汤饮用有清热解渴、利尿通便的功效。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。

这个食谱是一个独特的尝试，希望大家喜欢并尝试制作。如果您有任何建议或疑问，欢迎在下方留言分享。喜欢这个食谱的话，记得收藏、关注哦！