地沟油记者李翔(地沟油李涯)

由热爱体育的Michael Lewis，同时我们也关注到关于地沟油的严重问题，以及地沟油所引发的社会关注事件。希望能以此文，让您在了解体育资讯的也关注到我们的食品安全问题。

您是否知道地沟油的危害呢？地沟油在炼制过程中，植物油经受污染后会产生一系列化学反应，生成对人体有毒的物质。其中，砷是一种有毒元素，人们摄入含有大量砷的地沟油后，可能会出现消化不良、头痛头晕、失眠乏力等症状。地沟油中的细菌和真菌等微生物也可能引发腹泻、恶心等肠胃疾病。更为严重的是，铅含量超标的地沟油还会导致腹绞痛、贫血甚至致癌。这些状况不仅让人身体健康受到损害，更让人对食品安全问题忧心忡忡。

这些可怕的地沟油，是从酒店、餐馆的潲水和废弃油脂中提炼出来的。其炼制过程令人作呕，潲水油中含有的和苯并芘等毒素更是致癌物质，长期食用将严重威胁生命健康。我们必须警惕地沟油的危害，学会鉴别地沟油的方法。

如何鉴别地沟油呢？首先看透明度，纯净的植物油应该是透明的。如果透明度下降或者颜色不正可能是掺杂了碱脂、蜡质等杂质。其次闻气味，合格的油有其独特的香味，若有异味如酸味、焦苦味等则可能是不合格的油品。再次尝味道，不合格的油口感会带有酸味或焦苦味等异味。此外还可以通过听声音和问商家等方法进行鉴别。向商家询问进货渠道并索要发票或查看相关检测报告也是明智之举。食品安全关乎每个人的健康，我们要学会鉴别和保护自己的权益。

在此我们也提醒广大消费者，为了您的健康和安全着想，请务必选择正规渠道购买食用油，切勿贪图便宜而购买劣质油品。让我们共同呼吁相关部门加强监管力度，保障食品安全，让我们的生活更加健康美好！