想学蛋糕烘培_想学做生日蛋糕

最近很多仁兄在检索关于想学蛋糕烘培的解答，今天洪编为大家收罗10条解答来给大家深度剖析！ 有87%高手认为想学蛋糕烘培_想学做生日蛋糕值得一读！

1.本人想学做蛋糕，一般交多少学费？

选蛋糕很有前途啊，现在的西点烘焙行业很火爆，竞争压力也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感好才行，想学的话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。学习的话一般大一点城市的培训院校会好一些，建议你多看几家然后做对比。一般学习的话都是三个月左右，想学的更好一些也可以有六个月九个月的。费用的话一般是几千到几万不等的。

2.零基础想学蛋糕烘焙，要多久？

零基础学西点蛋糕烘焙技术也不难的，一般在1个月到6个月的，看你学习的内容和课程吧，也分短期和长期的培训。短期的在1到3个月，长期的在3个月到9个月。

3.想学蛋糕烘焙,去哪里学比较好?

目前学蛋糕大致有几种方式
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。

4.想学蛋糕烘焙之类的，需要准备哪些东西呀

一、烤箱从实用的角度，选择一台基本功能齐全的家用型烤箱，就完全可以满足需求。那么基本功能呢，就是有上下两组加热管，并且上下加热管可加热，也可以单开上火或者下火加热，能调节温度，具有定时功能，烤箱内部至少分为两层（三层或以上会更佳 。还需要注意一点，如果你对烤箱的使用不仅仅停留在烤土司片、烤鸡翅烤肉的层面，而是希望能烤出各种丰富多彩的西点，就一定要购买一台容积在24L以上的烤箱——最少也要20L。
二、量勺和厨房秤西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确！！准确的称量是做出成功西点的基本前提。这不仅关乎口味，更是关乎成败。配方中的材料，也许稍有变动，就会带来完全不一样的结果。如果是称量少量材料，则量勺更为准确和方便。不同的量勺规格可能略有不同，比如我图片上的这套，一套四个，从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。而有些量勺则还有1/2大勺、1/8小勺的规格，就更为方便了。特别说明一下1大勺=1TABLE SPOON=15ML，1小勺=1TEA SPOON=5ML。有的配方里管1小勺为1茶匙。厨房秤，可以用来称量各种材料的重量。市面上的厨房秤种类很多，一般最大量程在1KG以上的机械秤就可以满足要求，，电子秤就更好了。电子秤的称量结果更为准确，读数直观，而且最小量程能达到1克甚至0.1克，这些优点都是机械秤无法相比的。但它的价格要比机械秤高。
三、烤盘、烤网、隔热手柄大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘最好配备2个，日常使用更为方便（如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当第一盘在烤的时候就可以准备第二盘了 。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄（或隔热手套 可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。
四、手动打蛋器及电动打蛋器无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。
五、橡皮刮刀、塑料刮板塑料刮板是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。橡皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
六、不锈钢盆、玻璃碗打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上，还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
七、案板、擀面杖这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生细菌。
八、锡纸、油纸烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果，但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。
九、面粉筛面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。
十、蛋糕圆模如果不做蛋糕，不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模，要制作戚风蛋糕的话，不要购买不粘的蛋糕模。

5.学蛋糕烘焙需要多长时间

一般学蛋糕烘焙的话，都需要几个月到一两年不等，要根据你选择的专业来决定，希望能帮到你！

6.想学做蛋糕开个烘焙店，请问大概要学多久就能自己独立操作了呢？

这个看你想学成什么样，一般的烹饪学校都有蛋糕烘焙的课程，短期的话几个月长期的话两三年自己可以去详细的了解一下，然后再做决定。

7.想要学习烘焙，大概需要多少钱？

有两种选择
1.去专业的学校学习，需要1000元左右的学费。
2.去蛋糕店当学徒，每月会有五百元的工资，但学成之后要签订一个五年之内的员工合同。
学烘焙是一个漫长的过程 ，建议先在专业的烘焙学校学习有关烘焙的基础知识， 然后去蛋糕店实习，通过实际操作增加经验。烘焙是一门非常辛苦的手艺 ，一定要持之以恒。

8.如果我想学习烘焙，我刚怎么做

像你这样高文化的朋友学习任何东西都应该得心应手，建议你有空余的时间去烘焙班学习基础的知识，然后找个地方兼职，等你学业结束后就去大的星级酒店学习更好的技术，有一定经验的人很容易被录取的。

9.想学西点烘焙可以去哪呀？

学西点烘焙可以考虑一下到专业的学校学习，如果是单纯的喜欢，可以报一个兴趣班或者是周末班，要是真的是想作为职业，最好是报全日制长期班，学一年以上，边学习边积累经验。

10.我想学做蛋糕烘焙该去哪上什么学校

问题是你想学了以后拿来当职业呢，还是业余的爱好就在家做做就好了。 如果你想拿来当职业那么，我建议你不要去速成的那种几个月就毕业的学校。那里基本学不到太多的东西，如果你年纪还小可以去专业的中专，有西点师和面包师专业的。学习3年，从基础理论实践都有比较系统。 如果你只是业余爱好的话那就更好办了。你就去酒店用品市场买一套家用的小设备和小工具。回家练习作。可以和网上的朋友人切磋切磋。相互学习。在买基本基础的书来看看事半功倍。 那么在家做蛋糕还是比较容易的，设备也要不到什么。要是我的话一个打蛋器手动的，一个电饭锅几个小盆就够了。最好是用家用的烤箱来烤制。那么在家里做面包就相对麻烦了发酵是个问题，如果不买家用面包机的话就用妈妈发馒头和包子面的方法来发酵。 大概就是这样。我就是一名西点师傅。 希望能帮到你。有问题可以追问，乐意回答谢谢。