大米汤(大米做汤新吃法，做法简单，营养丰富，

现代人生活和工作节奏很快，偶尔回老家，过一天慢生活，也是很不错的。

其实我在老家同一个城市上班，由于工作原因不能经常回家，再加上今年新冠疫情的影响，回家的次数就更少了，但农村老家的慢生活，总是吸引着我。

自制花架

最近几年，我喜欢上了厨艺，回老家基本上都是我掌勺，这次我讲一讲鲜香大米汤的做法，这是我从小到大非常喜欢的一种吃饭。这名字是我起的。

大米的吃法，一般是蒸米饭和淡大米汤，别处很少有咸大米汤的。我们这里一直流传着这种做法。尤其是在盖房子、红白事等农村集体活动上排上大用场。

在以前的农村，谁家里有事了，比如盖房子、红白喜事等大活动。一般周围邻居和本家人都会来帮忙。在村里的大事一般要忙好几天，在准备的过程中，需要请忙客们吃饭，这时鲜香大米汤就上场了，因为它的制作过程简单，味道鲜美，适合大多数人的口味。这是我小时候的最爱，记得我上初中时，正长身体，有一次父母都去帮忙了，我自己在家没人做饭，后来给我送来多半桶鲜香大米汤，我全干完了。

今天我来说说它的做法，有喜欢的可以在家试试。

第一步先炒肉，或者炖肉，配料八角，大料、香叶、盐、老抽、生抽、鸡精等。肉，最好选用五花肉，肥瘦相间，不爱吃肥的可以选里脊肉。

先将肉与上述配料混合，腌制半小时。然后，起锅烧油炒出香味。喜欢吃辣的，一定加辣椒，味道极好，不喜欢吃辣的，可以放干的微辣的整个的辣椒，千万不要切段，这样只要辣椒的香味而不辣，炒好后盛出备用。干货类

第二步配菜，绿叶菜可选用西葫芦、芹菜、油麦、青椒、菠菜等；根据个人口味选择，我喜欢豆制品，这是必备的，比如豆腐、干豆腐皮、腐竹、炸豆腐，其中以五香豆干为最佳；干货类银耳、木耳、苜蓿等。

配菜也需要起锅烧油，炒出蔬菜内在水分。

第三步起锅加凉水，开火，放入蒜末和姜末，这很关键，很出味。凉水下大米，根据个人喜好选择量，我们喜欢吃稠一点的，下米的量大概是蒸米饭的三分之二。

大火煮大米，当大米快熟的时候，将以上两步的肉和配菜倒入，一块炖熟。

一步，这也是最灵魂的一招，出锅前放入香菜，淋少许香油即可。

如果喜欢海鲜的，还可以放虾米等，味道更好。盛碗，配上馒头、油条或麻糖一起食用非常喷香可口。

鲜香大米汤，有几个优点

1、制作简单易学，适合大多数人，家常便饭。

2、营养丰富，专门解决小孩不吃菜的问题，可以多放几种蔬菜，营养均衡。

3、保温效果好，此汤自始至终都保持烫嘴的热度，降温慢，适合冬天老人小孩食用。

4、无论大米还配菜都十分容易消化。

周末回家做了满满一大锅，居然吃的盘光碗净的，每个人都回了二碗，小孩们竖起拇指，直夸好吃。

吃饱之后，闲来无事，发现院子里有一堆木板，好像是用于过年蒸馒头的，我突然心血来潮，制作一个花盆架子，这是很久以前的想法了，今天终于能实现了。

尽管工具不多，且第一次干木匠活，这难不倒我，我喜欢就地取材。

第一步，看网上制作视频，大概构思要制作的模型。

第二步，选材，捡出较好的木板，再将其锯成长短一样的木板或木条。

第三步，将木板和木条，用钉子钉住。为了保持外表美观，木条要钉在内部。

很简单的步骤，也没用尺子量，居然做成了。

过程中，由儿子，我和父亲都参与了。一个小花架，居然爷孙三代人齐上阵。其乐融融啊

儿子的参与，不仅获得了快乐，也是以后写作文的素材。

我爸的参与，不仅享受天伦之乐，让他感觉到自己还有用。

三代人，齐聚老家，过慢生活，享天伦之乐，这是天底下最幸福的事了。