胡椒粉是什么(胡椒的历史A Brief History of Pepper)<

今天来讲一个胡椒简史——因为这段历史太复杂了，涉及了几个世纪的几大帝国的演变，所以我们来了解简史（时间线）

先介绍胡椒——是什么

胡椒最早原产于印度

Pepper is a vine native to India.

我们餐桌上常见到的黑、白、青胡椒，都是源于它不同的成熟形态。

Pepper es in many colors: green, black, red white but all es from the same plant, the color is related to how ripe it is and how it has been processed.

胡椒——“胡”字表示它是外来的。

花椒——是中国四川原产的香料，所以在辣椒传入中国之前，川菜的灵魂是花椒

印度在3500多年前，就开始盛产胡椒。然后传播到非洲，埃及、阿拉伯等国家

Pepper was so valued in the ancient world that peppercorns were stuffed into the nose of Pharaoh Ramses the Great during the mummification process.

——埃及人会在制作木乃伊时，将胡椒塞进人体。。。拉美西斯大帝的鼻子里就塞了很多胡椒粒~~~

Pharaoh Ramses the Great ——法老拉美西斯大帝

Until all moisture was eliminated. Perfumed oils and plant resins were rubbed on the body.

回归主题——胡椒经由海上贸易，到达罗马帝国。在罗马帝国，胡椒是宫廷御用。

Mediterranean Sea——地中海

conquer——征服

Muslim——穆斯林

Crusades——十字军（这个词来源于拉丁文Cruciata）

十字军东征是一系列在罗马天主教教皇乌尔班二世发动的、持续近200年的宗教性军事行动。西欧对地中海东岸国家发动前后共计九次战争。

在欧洲，胡椒成为地地道道的贵族食品，价格昂贵，一度可以用胡椒代替货币。

It was too costly to be used by anyone other than the affluent upper-crust. ——它太昂贵了，除了富裕的上层社会之外，任何人都不能使用。

顺便说一下，此时期的中国，唐朝-宋朝，胡椒也是昂贵的奢侈品。

唐·李绰 《尚书故实》中记载——“元载破家，籍财货诸物，得胡椒九百石。”

宋朝人记载——珊瑚数十株，胡椒八百斛。

就是记录在唐朝有个官员腐败，被抓了，抄家的时候富可敌国，其中胡椒有八百斛，和珍珠一样有价值。

中世界，威尼斯战胜奥斯曼帝国，掌控中东地区的海上贸易，一度成为了世界的海上霸主

Ottoman——是指奥斯曼帝国，看起来非常非常像奥特曼

，15世纪开始，葡萄牙开启了全球海上贸易大链条。我们都熟悉的哥伦布将这一链条推向顶峰。

so-called Age of Exploration——所谓的探索时代

fuel——n 燃料；v 刺激

然后后面就不用再讲了，现代的全球一体化，飞速的贸易和冷链系统给我们带来的最直观的体验——想吃啥吃啥，想买啥买啥，只要有钱