家常川菜600道(川菜经典24味，你都吃过吗？)
比赛直播 2022-11-30 14:45www.1689878.com世界杯比赛
热爱劳动的人最美最帅，祝大家劳动快乐！
通过新加坡电视台这个国际窗口，从“火筵工作室”了解四川的味道。
新加坡朋友如约而至，火哥带着节目组深入市场，从基础食材开始了解四川的味道。“百菜还是白菜好，诸肉还是猪肉香”四川的猪肉是全国最好的，天府之国丰富的物产让主持人眼花缭乱。火哥还现场教授主持人川菜之王——回锅肉，主持人立马爱上了这个味道。
从清晨六点到傍晚时分，二十四道经典川味全部呈现在我们眼前。
希望更多人来了解川菜的文化，来品尝四川的味道！
川菜的基本味型为咸甜，苦，辣，酸，鲜，香七种。在咸鲜的基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，今天呈现的是最经典的24种复合味道。在川菜烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
“一菜一格 百菜百味”是川菜最贴切的名片。
不多说了，来看看这二十四道都有些啥？
辣椒的天地
1红油味红油鸡丝凉面
2蒜泥味蒜泥白肉
3酸辣味酸辣豆花
4怪味怪味鸭掌
5煳辣味蓑衣黄瓜
6陈皮味陈皮牛肉
7豉椒味豉椒兔丁
8荔枝味宫保鸡丁
9鱼香味鱼香肉丝
10家常味回锅肉
花椒的舞台
11 麻辣味水煮牛柳
12 椒盐味椒盐酥肉
13 椒麻味椒麻鸡
甜蜜的乐园
14 甜香味甜烧白
15 糖醋味糖醋脆皮鱼
16 咸甜味樱桃肉
七绝的江湖
17 麻酱味麻酱凤尾
18 芥末味芥末三丝
19 姜汁味姜汁豇豆
20 糟香味醪糟粉子
21 酱香味酱烧春笋
22 五香味五香鸭舌
23 烟香味烟熏老腊肉
盐里的乾坤
24咸鲜味坛子肉
我们一起经历、品味经典川味！
这是我的两本美食畅销书，线上线下各大书店都有售。希望您能喜欢
想了解更多川味美食
现在就拿出手机搜索并关注
火花石微信公众号
火筵家常
huoyanhuoge
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15 糖醋味糖醋脆皮鱼
16 咸甜味樱桃肉
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17 麻酱味麻酱凤尾
18 芥末味芥末三丝
19 姜汁味姜汁豇豆
20 糟香味醪糟粉子
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