桑皮纸(沂水桑皮纸，再现古老造纸术的“活化石

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张向阳

轻轻将竹帘放入水池，捞出、困水、再经过晾晒……一张整洁细腻的桑皮纸展现在大家面前。17日,在第二届中国国际文旅博览会第二展区，沂水桑皮纸第21代传承人李庆亮正在现场演示手工抄捞纸浆，神奇的手工制作桑皮纸工艺引来了很多观众驻足观看。

据李庆亮介绍，沂水县是东夷文化的重要发祥地之一，沂水桑皮纸生产已有三百余年历史。沂水桑皮纸品质独特，它坚持古技艺传承，能十名工匠抄捞，可制作高端丈二巨幅纸张。沂水桑皮纸以其纹理清晰、纤维细长、棉韧细腻、光而不滑、耐腐拒蚀、运墨自如为书画名家喜爱。

资料显示，桑皮纸古称皮纸、汉皮纸，史之明确记载诞于初唐，而据北宋苏易简《文房四谱》所言，早在晋代即已初现端倪，被誉为人类造纸业的“活化石”。沂水桑皮纸传承古老工艺，以当地优质桑皮为原料，以其工艺细腻，质地优良，耐腐拒蚀为历代书画名家所青睐，亦为造酒业制作容器所必备。据称，抗战时期，鲁中北海银行曾用于印钞，《大众日报》也曾用于印刷报纸。2016年，被列入临沂市非物质文化遗产项目名录。

“沂水桑皮纸至今保留着全部手工制作，经过取皮、碾压、蒸煮、拣皮、捶捣、切细、洗浆、抄纸、揭帘和晒纸十个流程72道严格工序，方能制作出质量上乘之成品。”李庆亮说。

据介绍，流程的第一步是将优质桑树皮浸于水中，去其污渍杂质、剥去表层燥痂，然后放入大锅，在不断搅动中煮烂，于阴凉处拧制成坨，再用石碾碾压，使桑条糅合，老皮脱落，尽显鲜嫩肉质纤维。再反复冲洗，去其杂质，入大缸发酵沤制。

发酵后的桑皮需人工分拣，去掉打结，梳拢成序。耗时耗力，要求精细，操作之快慢直接影响后面工序及纸张质量，故极为辛苦。

墩砸桑皮泥是制作桑皮纸一道同样重要的工序，石板、木棰反复碰撞，边砸边翻，直到不见纤维，手捏如泥。制浆和竹帘抄捞是最关键环节。将桑皮泥置于大缸，搅拌，使其溶水成浆，以筛滤掉杂质，倒入池中，沉淀半小时后，将竹帘放入水池，捞出、困水、等待晾晒，如此循环往复。操作过程需心静、气慢、耐心，只有如此才能严格掌控纸的厚薄与品质。经过晾晒，一张古朴典雅的桑皮纸就这样完成了。

眼前一摞摞桑皮纸诉说着古老的技艺，让美好的丹青永流传。在齐鲁文化的浸泽之中，在沂河之水的滋润之下，千百年来，沂水桑皮纸已传承至第二十一代。作为非遗项目传承人，李庆亮觉得有责任传承好这门古老的文化遗产，让桑皮纸这一古老的手工艺术，成为传承中华民族优秀传统文化的重要载体。