今天是11月15日，农历的十月十一，周末已过，新的工作日已经展开。早上一篇热门让我看得目瞪口呆，东北降雪没想到损失这么大，特别是养殖户们，由于暴雪降温的影响，可谓是损失惨重！据媒体报道，辽宁11月7日~10日的大范围降雪期间，全省1.16万个养殖场受灾倒塌，死亡禽畜数量达到了640万头左右，直接经济损失达到了17亿元，不得不说，这次寒潮降雪对于东北的养猪户们影响广泛啊！

可以预见的，正是东北大范围降雪的影响，生猪外调短期受阻，屠企收猪难度加大，导致市场肥猪供给偏紧。而消费方面，随着周末消费利好的来到，以及南方腌腊消费的增多，白条猪肉销量加快，受限于养殖端抗价惜售的持续运行，屠企为了保障市场肥猪供给，不断抬高收猪价格，造就了猪价连续两天的行情上涨，甚至一度逼近了9元大关。

就当我们认为新一轮猪价大涨将要形成，猪价会不会突破十元大关的时候，生猪价格走势却陡然生变，伴随着周末消费利好的离去，市场猪价出现了下跌迹象。大范围的行情震荡回落，也给当前的猪价蒙上了一层阴影。明明腌腊消费旺季来到，东北肥猪受到这么大的折损，为何猪价又下跌了呢？

11月15日猪价详情

随着周末的离去，连涨两天的猪价，迎来了飘绿下跌，根据猪价系统发布的数据显示，调整后的外三元生猪均价，已经从昨天的9元/斤，降到了今天的8.8元/斤，环比昨日下跌0.12元，环比跌幅达到了1.33%，这也意味着，猪价最终还是没有稳定在9元大关上面，行情的震荡反复加剧，也让接下来的猪价走势变得更加诡异莫深。

从市场反馈的涨跌数据来看，今日猪价总体走势为8涨1平17跌，猪价涨跌互现，跌幅明显增加。其中，猪价上涨的省份主要集中在吉林，辽宁，福建，江苏，江西以及湖南，海南，重庆等8个省市，单日涨幅维持在0.05~0.15元/斤之间，行情上涨呈现收窄迹象。

而猪价下跌范围扩大了不少，其中猪价下跌的省份达到了17个之多主要集中在华东大部，华中局部，华北全线，西北，西南大部分地区。其中华东地区跌幅显著，单日下跌0.1~0.35元/斤，猪价跌至8.6~9.7元/斤。华北地区普跌0.2~0.3元/斤，生猪均价跌至8.5~8.9元/斤，西南，西北下跌0.2~0.35元/斤，屠企报价8.3~9.7元/斤。就连华南，华中，局部也迎来了0.05~ 0.25元/斤的跌幅。

腌腊消费旺季临近，猪价为何不涨反跌？

明明已经进入腌腊消费旺季，养殖端抗价心态还这么强烈，东北降雪肥猪也折损不少，为何猪价又下跌了呢？这个问题看似简单，也暴露了当前猪价上涨的不稳定性！

1、当前真的缺猪吗？从目前的涨跌情况来看，市场肥猪或许存在一定的供给偏紧，不然的话，猪价也不会反弹的这么强烈，从五元大关涨到9元一斤，用了不到一个月的时间，可以号称今年以来最大的的一波行情上涨，毕竟牛猪抛售还没多久，市场肥猪恢复需要时间。不过对于市场标猪来说，市场供给还是是非常充裕的，产能已经恢复，存栏还在增加，一旦大肥需求出现偏软，屠企就会趁机压价杀跌，这也是猪价震荡频繁的主要因素。

2、腊肉消费到底有多猛烈？看涨当前猪价的另一个原因，就是腌腊消费旺季来到，根据近几天的猪价行情走势来看，我们是不是过高的预期了今年的腊肉消费？毕竟前期猪肉大幅降价的时候，不少消费者已经趁着猪肉便宜，完成了今年的腊肉，香肠灌制工作。叠加疫情多点反弹的出现，餐饮行业受到一定的冲击影响，商家对于后市消费普遍悲观，猪肉采购备货是不是也会相对减弱？

3、屠企频繁压价是不是在给冻肉出货让路？前三季度，由于合同原因进口猪肉数量不断扩大，受限于国内肉价持续回落，市场冻肉出货受阻，大部分冻肉企业都存在较大的积压。而随着11月份的来到，猪肉价格经过多次反弹上涨，目前基本上已经恢复到了正常价格，加上下旬腌腊消费旺季的来到，以及冻肉保质期的临近，冻肉企业出货已经迫在眉睫。

而如今屠企的压价杀跌再现，是不是为了冻肉出货而故意为之？毕竟当前这样的形势下，只要屠企压价，养殖端就会拼命抗价惜售，而市场猪肉消费仍在，肥猪出栏数量的减少，更加有利于冻肉企业的出货消化，大量的冻肉投放市场，必然会冲击挤占一部分鲜肉份额。既清空了冻肉库存，又遏制了猪价上涨，如果这个说法成立的话，不得不说，屠企的这个骚操作玩的真的高明！

个人认为，当前猪价不涨反跌，或许和上面的3个因素有关。或许是我们高估了今年的腊肉消费，也或许是真正的腊肉消费还没有来到，也不排除屠企为了更快的出货冻肉，而故意压价杀跌造成的猪价震荡回调。

不过有一点需要我们注意的是，不管屠企如何操作，大的行情是不会改变的。毕竟马上就要元旦春节了，猪肉消费旺季的到来，对于猪价下跌还是会形成一定支撑的。过了年，恐怕就不好说了。对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。