不多,没多少,不丹,不多歌词李志

生蚝牡蛎长得差不多，但营养却不一样，怎样才能搞懂区别？

【生蚝和牡蛎的区别】

1、形状的区别

这一区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨型了。而牡蛎仅有2两以内，身型差别很大。而生蚝的价钱和生蚝一样，越大越贵，一斤之上的生蚝全是按个卖的，一个最少一百元往上面。而牡蛎全是按斤称的，一斤十元上下。

2、口味的区别

生蚝体型大，它肉比牡蛎大量，吃起来更为结实圆润。口味更优质，但牡蛎就没那么多肉植物了，比不上生蚝美味。

3、营养成分的区别

生蚝、牡蛎都含有很多的蛋白、矿物，营养成分都那么高。都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量来讲区别极大，按每豪克而言，生蚝含有71.2mg锌，而牡蛎仅有9.39mg，生蚝是一般牡蛎的7.6倍，是锌含量最大的食品。

4、遍布的区别

牡蛎一般分布在潮间带，及其潮下带水位不得超过10米的水域。而现阶段饲养的牡蛎一般日常生活在海域水位在8m之上的海水中，特别在严寒、咸度强的海水中，味儿越美味。而生蚝也是有、人工养殖2种，都遍布在在河流与海洋交界处、半咸半淡的浅弯内，自然环境受限制，总数比牡蛎少一些，价位肯定就比牡蛎贵一些。

，这种区别全是感观里的区别，从分子生物学视角而言，生蚝和牡蛎是同一种动物。生蚝都是牡蛎科牡蛎属牡蛎种的小动物，而生蚝是牡蛎的一个种类，就好像凤梨和菠萝的区别。往往他们会造成区别，目的是为了生长发育时长不一样。牡蛎也叫海蛎子，一般饲养时长在一年上下，而块头很大的生蚝，生长发育时长将近2~3年，也怪不得块头那么大，营养价值高了，终究养殖成本要高许多。不论是生蚝或是牡蛎，全是一种营养均衡的食物，在选购时只需留意“新鲜”就可以了，

什么样的生蚝才新鲜呢？熟记3点就可以了。

1、如果是新鲜生蚝，蚝肉与蚝壳联接密切，如果肉和壳早已分离出来了。肯定不新鲜了。许多烧烤店会把生蚝的蚝肉先撬下来冷藏，等顾客点的情况下再放到壳上，都是分开的状况。2、新鲜的生蚝，闻着有浅浅的鲜香，但如果异味重，例如怪味、异味等，就表明变质了。3、新鲜的生蚝都比较重，因为它含有超出80%的水份，如果又轻又干，表明放了很长时间了。如果尤其干，八成是死的。