萝卜炖牛肉_萝卜烧牛肉的做法

最近很多仙女们在寻求关于萝卜炖牛肉的解答，今天家编为大家网罗10条解答来给大家全面解读！ 有79%高手玩家认为萝卜炖牛肉_萝卜烧牛肉的做法值得一读！

1.白萝卜炖牛肉的功效和营养价值

1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。?
2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。?
3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。
扩展资料： 牛肉的其它搭配 牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状； 牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人；牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发； 配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。 参考资料：牛肉怎么吃最能养生-人民网

2.萝卜炖牛肉要炖多久？

牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。 做法：
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。

3.萝卜炖牛肉该怎么炖呢，放点什么好？

萝卜炖牛肉做法
一、
1.首先把牛肉(买牛肉的时候最好买那种带筋的，吃的时候口感特别好.....)和萝卜(红皮白穰大圆萝卜)都切成大小适中的方块,备用。
2.用温水把牛肉清洗干净，一定要多洗几遍哦。
3.把炖牛肉的调料准备好，调料有：切成段的大葱，姜片,香叶，豆蔻，花椒粉.
4.把牛肉和调料一同下锅，锅里放水，切记一定要放凉水，之后大火炖大概1～1个半小时左右，到时候自己掌握。
5.牛肉炖好后，就可以下萝卜了，此时可以放盐了，大概炖个20～30分钟就可以出锅了。 萝卜炖牛肉做法
二、 将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是炖3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以. 萝卜炖牛肉做法三: 材料：萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量 作法 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备用； 4 把水煮开后，放入牛腱、萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮
1.5小时，然后再加入调味料调味即可。 功能：活血、健体、明目

4.萝卜炖牛肉怎么做

胡萝卜炖牛肉的做法，制作方法 ·配 料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3 个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量。－ ·特 色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。 功效：养血安神。 牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、 消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。 胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作 用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。 奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上 所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。－ ·操 作:
1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌 和。
2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱 的火煮炖2 小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和 洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。－ ·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。...

5.吃白萝卜炖牛肉对身体有哪些好处

俗话说，萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可腌。寒冷冬季，吃些萝卜，能生津止渴，祛痰降气。民间自古对萝卜就有很高的评价和高度的认识，“烟台苹果莱阳梨，比不上潍县的萝卜皮”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬。”可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。 研究发现，萝卜含水分9
7.7 含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素等有益成分。实践证明，萝卜具有防癌、抗癌功能，原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C它是保持细胞间质的必需物质，起着抵制癌细胞生长的作用。萝卜中含萝卜素即维生素A原，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。医务人员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢 性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜还不宜与橘子

6.白萝卜炖牛肉的做法，白萝卜炖牛肉怎么做好吃

用料 主料 白萝卜500克 牛肉400克 辅料 葱 10克 蒜 5克 盐 3克 香油 2克 白萝卜炖牛肉的做法
1. 准备好材料，葱蒜切好
2. 锅内放油，油热加入葱蒜
3. 葱蒜爆出香味后加入白萝卜翻炒一下
4. 加入牛肉翻炒均匀
5. 加入适量的水，水开改小火慢炖，萝卜软后，加入大火收汁，放入盐和香油，翻拌均匀即可
6. 装盘上桌

7.萝卜炖牛肉怎样做才好吃

材料牛肉，萝卜，辣椒，盐 砂锅萝卜炖牛肉的做法
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！ ，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。 放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉

8.萝卜炖牛肉的做法牛肉怎么做好吃高清

萝卜炖牛肉的做法步骤 1 配料准备好，牛腩切成麻将大小备用； 2 油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀； 3 烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀； 4 加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可； 5 砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

9.萝卜炖牛肉怎么做好吃，萝卜炖牛肉的家常做法

我家餐桌上，吃牛肉总比吃猪肉时候多。小伙子的大爱，小时候多数吃炖牛肉，现在是卤牛肉比炖牛肉多。那时候考虑到他体弱，容易感冒，想着多吃点牛肉增强体质，不曾想现在真壮的像头牛了，我也不敢经常炖牛肉了。(收起) 食材 主料 黄牛肉 1500g 萝卜 510g 辅料 油 15g 生抽 10g 青蒜 150g 生姜 15g 干红椒 5g 八角 5g 桂皮 2g 老抽 5g 料酒 25g 步骤
1.准备好青蒜和白萝卜，洗净切好。
2.准备好生姜、干红椒、八角、桂皮。 生姜洗净切片，干红椒去蒂柄备用。
3.牛肉洗净切小块，用清水反复漂净血水。
4.取部分牛肉，加入生抽、料酒腌制一晚上。
5.锅中油热，爆香姜片。
6.倒入牛肉，翻炒；加入八角和桂皮，炒出香味儿。
7.加入温水，大火煮开，小火慢炖40分钟。
8.下入萝卜，大火煮开，小火炖煮20分钟。
9.淋入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入青蒜。
12.移入小锅仔，带酒精炉上桌，边煮边食用。 小贴士
1、牛肉我没有焯开水，习惯用清水反复漂净血水后再烹饪。
2、牛肉用锅仔盛装加热食用，越煮越好吃。

10.红萝卜炖牛肉的禁忌

估且不说红萝卜炖牛肉是一道十分美味可口的美味，就对着，红萝卜自身所带有的极高使用价值的营养成分及其牛羊肉自身所带有的很多的微量元素，这二者的融合，针对大家的人体便是有益处的。因此 ，假如能，我们还是要尽可能地学习培训一下这道菜的做法，因此 ，红萝卜炖牛肉的作法是啥？ 牛羊肉250克、胡萝卜250克。
1.牛羊肉清洗，切片，用米酒，酱油提早腌渍10分钟。
2.红萝卜清洗，切滚刀块备用。
3.锅中加点油，至7成热，放进姜片末，和圆葱丝。
4.腌渍好的牛羊肉，煸炒3分钟。
5.放进红萝卜块，放盐，味精，酱油，再次煸炒匀称。
6.加2碗冷水，炖40分钟，直到牛羊肉烂熟才行。 胡萝卜炖牛肉 原材料：红萝卜一条、牛羊肉3两、盐、生抽、八角、胡椒粉、白砂糖1汤勺。 做法：
1、最先把红萝卜清洗切割成小块预留。
2、随后把牛羊肉清洗切割成小块预留。
3、然后在锅中添加适量冷水，将红萝卜和牛肉放进水里烧煮。
4、用文火炖了大概5分钟后添加生抽、八角、胡椒粉、白砂糖。
5、最终大概间距15分钟后就可以起锅服用。 作用：红萝卜拥有丰富多彩的营养元素，对身体很有协助，而牛羊肉则带有丰富多彩的人体脂肪和铁制等，能够提升身体的抵抗能力，具备运动健身和丰胸美乳的功效，在处在青春期发育的女孩服用，能够具有确立优良生长发育基本的功效。 红萝卜炖牛肉的作法是啥？实际上这并并不是一道难以学的菜，关键的是这家常小菜在其中所带有的营养成分针对我们的人体挺大的益处因此 我们要勤奋地去学好。做给爸爸妈妈吃，做为自己关注的人，不仅是在感受到美味可口的另外，也给人体带来到身心健康。