如何做清炒小白菜好吃_清炒小白菜怎么做好吃视

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1.关于清炒小白菜的做法

干辣椒，正瓣大蒜，花椒（量大一些 ： 干辣椒，大蒜，花椒爆锅，加入盐（盐要先下锅 ，加入小白菜爆炒，炒到小白菜嫩绿多水时，加入耗油，一点糖。 这道菜清淡爽脆，多汁。

2.炒小白菜怎样才好吃

蒜蓉小白菜 材料： A：蒜蓉，盐，油，醋少许，水少许。 B：小白菜 做法：
1、放适量食用油，几秒后，放些许蒜蓉。
2、把菜放入锅内，洒一点点水进去，然后撒盐，不要忘记搅拌。
3、洒点醋，继续炒，过一会就可以上桌了。

3.一年级日记第一次炒小白菜

上午，妈妈从菜市场买菜回来。我一看，有我最喜欢吃的小白菜，就对妈妈说：“我想学炒小白菜!”妈妈高兴地回答道：“好啊!那就先从择菜、洗菜开始吧!”
首先，把小白菜的根摘掉，黄叶子挑掉。再放到水里搓几下，一棵一棵地清洗、整理。接着把洗好的小白菜切成段备用。油、盐、辣椒末等调味品当然必不可少，也要准备的。
开始炒菜了，往锅里倒点油。等油快烧沸的时候，再把切好的小白菜倒入锅中，加了点辣椒末，马上进行翻炒。炒了一会儿，小白菜看起来像是少了许多。我再炒了一会儿，小白菜就已经完全熟了。这时，我再往锅中加了点精盐，继续翻炒了几下。最后，把小白菜盛入盘中，一盘清炒小白菜就做好了。
绿油油的小白菜盛在盘中，散发出淡淡的清香，看得我胃口大开。妈妈说：“让我来验收一下。”于是，她夹了一点吃了吃，说：“还行，可以打七十分。”听妈妈这样说，我也夹了一点吃吃，觉得自己烧的小白菜确实没有爸爸妈妈烧的好吃。不过，我还是吃得津津有味，心里美滋滋的

4.怎么做小白菜

一 小白菜炖豆腐 原料： 北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。 做法：
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟 姜，是促进血液循环的，冬天吃好，对减肥也有很大益处，还可以放一些胡椒粉，也有类似功效。 这个菜吃起来热量不高，营养很充分，味道也很不错，如果能把豆腐换成豆渣，那功效绝对好！！ 二 虾皮炖小白菜 原料： 小白菜500g、虾皮40g、姜2片。 原料处理： 小白菜去头洗净，虾皮洗净备用 做法：
1、先烧红锅，猛锅阴油的用姜片起锅，爆香虾皮；
2、加入白菜炒匀，记得用锅铲从锅底炒起虾皮，以免虾皮粘锅甚至变黑；
3、等菜炒匀后，加入约500ml水煮汁；
4、小火煮约20分钟，加1/2茶匙盐和1/2鸡精调味即可；
5、一锅清甜鲜味的虾皮炖小白菜就完成了，虾皮的鲜味和小白菜的淋甜配合得天衣无缝。 注：做这道菜有几个地方要注意的：
1、一定要选用这种矮脚，茎粗，重身的矮脚白菜，炖出来的才才够淋甜。
2、小白菜是一种富含纤维及维生素的蔬菜，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，但由于其性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。而且一般人食用，都一定要放姜起锅，爆过以后就不会有草腥味，如果要菜保持绿色的话，炖的时候就尽量不要盖盖子。
3、虾皮先下锅爆可以去除虾皮的腥味，而且虾皮本身是带咸味的，所以最好先试味再决定放多少盐，不能太咸，如果太咸就会破坏这道菜的清甜感了。 三 清炒小白菜 原料： 小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。 调料： 盐5克、糖3克、鸡精2克。 做法：
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 注： 这个菜很容易熟，不用炒很久。 四 豆腐小白菜 原料： 豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。 调料： 盐、生抽适量。 做法：
1、小白菜撕成段，蒜切好待用；
2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄；
3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。 五 土豆小白菜汤32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333264643236 原料： 土豆一个、小白菜一小把。 配料： 盐、鸡精。 做法：
1、将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑 ；
2、将小白菜洗净切成3厘米长的段；
3、锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂；
4、放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。 六 小白菜丸子汤 原料： 肉馅、花椒粉、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、小白菜。 做法：
1、肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。
2、切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多 ，一点鸡精，姜沫一丁丁。
3、一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。
4、锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁花椒粉，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅
5、调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。
6、撇去浮在汤水表面的肉末子。
7、调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟 ，差不多快熟时，叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。 七 清汤滑鸡球 原料： 去骨母鸡肉300克、熟火腿50克、口蘑15克、鸡蛋5个、小白菜苞12个、熟猪油750克(实耗50克)、料酒25克、精盐5克、味精
1、5克、胡椒粉0.5克、白糖
2.5克、干淀粉50克、鸡清汤500克。 做法：
1、将鸡肉切成2厘米见方的丁。葱、姜捣烂用料酒取汁，加精盐和白糖，将鸡丁腌约半小时；
2、鸡蛋去黄留清，用筷子打起发泡，加入干淀粉，调成雪花蛋糊。将口蘑、火腿切成薄片。小菜苞下入沸水锅内永过，用冷水过凉；
3、将猪油烧至五成热时，即将油锅端离火位，把鸡丁逐一裹上雪花糊，下入油锅吞炸，待鸡丁呈球形表面凝固时捞起，再在温水中漂过捞出，装入大碗内，加入鸡清汤和精盐，上笼蒸2小时左右，至鸡肉软烂时取出；
4、食用前30分钟，将滑鸡球中加入火腿片、口蘑片、味精上笼蒸热。同时将鸡汤、白菜苞和精盐放入锅中烧沸，捞出莱苞，倒入装有滑鸡球的大碗内，撒上胡椒粉即成。 八 鱼糜青菜钵 原料： 黄花鱼200克、小白菜100克、蛋清1个、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、香油数滴、葱姜丝少许。 做法：
1、黄花鱼离骨去皮去刺，用流动的清水洗干净。
2、沥干水分后切成小丁。
3、在鱼丁中加入蛋清、盐、少量淀粉抓拌均匀。
4、大火烧热炒锅，倒入油待油五成热时放入腌好的鱼丁滑炒至熟。
5、做锅清水，水开后放入小量的葱姜丝。
6、将炒好的鱼肉粒倒入锅中。
7、取2茶匙的淀粉用少许清水溶开倒入汤中。
8、锅开后放入青菜，再次煮沸后再加入适量的盐和胡椒粉调味，关火后点上几滴香油就可以享用了。 注：
1、如果觉得自己剔鱼肉麻烦，买鱼的时候让卖鱼的师傅帮忙。买不到黄花鱼买别的鱼也可以，尽量选择刺杀的鱼类。
2、鱼米青菜羹里的青菜可以按时节选用，油菜、菠菜都是很好的选择。 九 鲜菌云吞水晶鸡 原料： 水晶鸡200克、什锦菌80克、云吞50克、蟹柳20克、小白菜30克。 调料： 嘉豪鸡汁15克、盐、糖适量。 做法：
1、将蒸鸡的原汁倒入煲内加清水，用嘉豪鸡汁调味。
2、煲内放入什锦菌、云吞，小火煨制5分钟，再放入小白菜、水晶鸡即可。 菜品特点： 采用隔水蒸鸡的办法制作水晶鸡，皮滑肉嫩，蒸鸡的汤水用嘉豪鸡汁调味后，煨制其他食材，营养丰富，汤汁鲜甜无比。

5.清炒小白菜的做法好不好

好啊 使用八角炝锅是最好吃的

6.小白菜要怎么炒才好吃?

先用清水把小白菜洗干净,然后在放些肉,爆炒几下,再放些酱油即可.

7.小白菜绿绿的那种怎么炒才好吃？

做法多着呢~ 煲汤，素炒，凉拌等等等等... 这里教你一个简单的腐皮小白菜 做法...主料：小白菜250g,,豆腐皮50 g. 调料：盐1小匙，蚝油1大匙，食油1小匙。 操作方法：
1、 小白菜洗净切段，豆腐皮放在开水里浸软后取出切成小片。
2、 炒锅放油，放入小白菜煸炒变软后放入豆腐皮。
3、倒入蚝油、放入盐略微翻炒，出锅装盘。 简单又好吃... 小白菜知识介绍： Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。 小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 小白菜营养分析：
1. 提供营养、强身健体： 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性： 小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老： 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌： 小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 小白菜补充信息： 存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。 小白菜适合人群： 一般人群均可食用。 但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。 小白菜食疗作用： 小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效； 主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。 小白菜做法指导： 用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

8.怎样抄小白菜,写出做的步骤,谢谢

和粉条,豆腐.最适合冬天吃啊. 步骤:1洗干净 2按自己喜好切 3倒油,作料用大茴按喜好加调料 4补充:多放点醋,可以炒酸白菜! 希望对你有帮助了!反正 我爸都是这么炒类~

9.小白菜怎么炒好吃？

把白菜洗干净，放些肉丁，爆炒几下，放些酱油就可以了。 炒的不是太好吃，你不如做汤啊，小白菜的汤很好喝。尤其是小白菜排骨汤。

10.小白菜怎么炒好吃如何呢

那要看你喜欢什么口味的了 我就比较喜欢鸭蛋黄炒小白菜 酸辣小白菜（荤素皆可