煮螃蟹要煮多久_清水煮螃蟹要煮多久
最近很多盆友们在查找关于煮螃蟹要煮多久的解答,今天何编为大家淘遍10条解答来给大家解答疑虑! 有87%游戏大拿认为煮螃蟹要煮多久_清水煮螃蟹要煮多久值得一读!
10条解答
1.煮螃蟹要煮多久才熟
螃蟹要煮多久?
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下,其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!
1.将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出 ,然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法 ;
2.开始煮螃蟹啦,在锅中倒入适当的清水,一冒过螃蟹头顶多一点为宜,然后倒入黄酒,加入生姜片,即可;
3.当锅里的螃蟹由清变红后,不要着急在小火闷上10分钟后,就可以灭火了;
4.打开锅盖,取出螃蟹,然后蘸着准备好的调料:醋、酱油,开始吃吧!
2.水煮螃蟹煮多长时间合适
材料
海蟹,调料包(因为国外都有很多很小的,和绿茶糕差不多大小的调料,中国没有见过,没有就算了吧 大蒜,姜,酱油
因为没有那么大的东西蒸,只好水煮了 最简单不过了
做法
1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的,也没有河蟹那么多寄生物,所以比较干净,水冲下就可以,如果真要也可以用牙刷刷下 。
2. 烧开水
3. 等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟吧
4. 等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟
5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7. 汤也可以放进冰箱,以后煮面吃
8. 如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱
3.螃蟹煮多长时间最好
蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右、3~4两重的继续蒸12分钟左右、4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。蒸梭子蟹在蒸锅烧开的基础上,至少要蒸10分钟作用,
4.煮螃蟹要煮多久才熟呢?
螃蟹斩成件大火煮8分钟即可。
主料:螃蟹2只、莴苣200g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量
1、莴苣去皮,洗净,切丝,螃蟹用刷子刷净,对切开,去底盖,去胃。
2、锅里油热,放下莴苣丝。
3、加适量清水,放下螃蟹,加料酒,姜片,大火煮8分钟。
4、加适量盐。
5、加胡椒粉,鸡精,葱花即可。
6、成品。
5.螃蟹要煮多长时间会熟
煮螃蟹是最能保持原味的,要掌握好火候和时间,这样煮的螃蟹才最美味鲜嫩。那么螃蟹要煮多久才熟?螃蟹要煮多长时间最好呢?本文就来简单分享一下: 由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。 接下来看看怎样挑选螃蟹,首先就是检验验肢与体连接程度,新鲜蟹类步足和躯体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处,就会明显呈现松弛现象,以手提起蟹体,可见肢体(步足)向下松垂现象。 再就是看腹脐上方的“胃印”,蟹类多以腐殖质为食饵,死后经一段时间,不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。还要看看蟹“黄”是否凝固,蟹体内被称为“蟹黄”的物质,是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时,“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类,即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄,手持蟹体翻转时,可感到壳内的流动状。 此外看鳃也是判断方法之一,新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰,白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结,但须剥开甲壳后才能观察。挑选好了上过煮之前,一定要将大闸蟹用刷子清洗干净,终归是水产品,外壳上的泥土要尽量去除。
6.水煮螃蟹需要煮多久
一、一般而言,正常个头的螃蟹只需要蒸三十分钟左右,即将水烧开占用十分钟,水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外,如果螃蟹的个头很大的话,则需要蒸久一点,但建议尽量控制在一小时内,以免蒸的时间过久而给口感带来影响。
二、螃蟹是生长在水中的,其体内会有很多沙子,且其身体表面会沾上泥土,如果不清洗干净再蒸的话,蒸完之后食用容易吃到沙子,不太卫生,影响食用的体验。所以建议将螃蟹清洗之后再蒸。
1、解毒作用:螃蟹还具有解毒的功效,能够促进人体内毒素的排出,因此对于经常患有便秘症状者可以多吃些螃蟹。
2、提高免疫力:螃蟹富含多种营养物质,还能提高人体的免疫功能,因此对于久病初愈者可以适当吃些螃蟹。
3、抗衰老:螃蟹还具有抗衰老的作用,因为螃蟹含有丰富的维生素A和E,因此对于爱美人士或者容易显老者可以吃些螃蟹。
4、促进伤口愈合:螃蟹还具有促进伤口愈合的功效,因此对于受伤者可以吃些螃蟹。
5、抗癌作用:螃蟹具有抗癌的作用,因此,在日常生活中可以常吃些螃蟹。
参考资料:
螃蟹-
7.煮螃蟹要煮多久
建议清蒸,这样能更好的保留螃蟹的鲜味,凉水时就把螃蟹放在蒸笼里,注意加盖,以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了.煮的时间和蒸的差不多,15分钟左右,时间太长,蟹肉变老了就不好吃了.
8.螃蟹能煮着吃吗?如果可以的话,需要煮多长时间
螃蟹能煮着吃,需要煮20分钟左右。
煮螃蟹的具体方法步骤如下:
1.大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。
9.大闸蟹水煮多长时间最合适
蒸螃蟹的时候,一般可以不用看时间,只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了,没有变色就说明螃蟹还没有熟,要继续蒸,烧一锅水,但水不要放太多,接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
材料:清水3000C.C.、大闸蟹6只、紫苏叶(可有可无)数片
做法:
1、用橡胶手套加刷子将大闸蟹外表刷洗干净!
2、将3000C .C.的清水煮到滚!
3、水滚下大闸蟹,水再滚,加盖煮15分钟即可。
4、可搭配镇江醋、陈年绍兴与姜母茶,可避免胃过寒的问题。
吃大闸蟹的注意事项
1、生蟹需用盐水浸
刚买来的大闸蟹,由于具有大量寄生虫和病菌,在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下,使其吐出污水和杂质。
2、勿让死蟹下锅
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会合成产生组胺。组胺是有毒物质,随着螃蟹死亡时间的延长,蟹体积聚的组胺也会越来越多。
3、先钳后爪再吃膏
吃蟹的最佳办法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气。吃完钳、爪再掀起蟹盖,享用蟹膏,吃光蟹肉,这样不会浪费。
4、腮心胃肠要掏净
螃蟹的腮、心、胃和肠极为寒凉,断然不能入口。蟹壳内两侧呈灰白色条状、柔软的为腮条,双腮之间有一个六角形的白色局部为蟹心,在蟹壳眼睛下方,呈三角形的为胃,而大闸蟹的肠则为一条黑色条状物,这些都是需求别离切除。
5、吃蟹后去腥靠姜茶
食蟹之后手里和口中都会残留腥味,可饮少量姜茶,既可去腥,又能祛寒。
10.水煮螃蟹煮多久如何煮螃蟹多
水煮螃蟹是一种很简2113单的做法,清理好螃5261蟹后就可以水煮了,4102不过对于需要煮多1653长时间很多人不是很清楚,毕竟既不能没煮熟也不能煮的太老,那么水煮螃蟹要煮多久能熟?
水煮螃蟹的做法很简单,味道很鲜美,是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间,一般15分钟左右即可。
材料
螃蟹400g,生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
做法
1、将买回来的螃蟹养在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后,再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。
去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养。