小酒馆如何经营_小县城适合开酒吧吗

最近很多老铁在搜求关于小酒馆如何经营的解答，今天旷编为大家精心挑选10条解答来给大家专业解读！ 有79%高手认为小酒馆如何经营_小县城适合开酒吧吗值得一读！

1.一个小酒吧要怎么才能更好经营？

现在随着生活当中的各方面的压力越来越大，当我们忙碌一天时想去舒缓一下压力放松身心的时候，酒吧就成为了我们的好去处，现在随着酒吧行业之间的竞争越来越激烈，现有我们的酒吧生意红火，经营管理就变得尤为重要了。
一、科学的进行可行性分析 1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前必须进行一下自我分析。看自己以及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后可以在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营了。 2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前必须对包括市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。 3 、分析自己的同行，也就是竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。 4 、酒吧的定位分析。包括对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等必须进行准确的定位，这也是最重要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址 当你决定开一家酒吧，并进行了科学的分析后，接下来就是选址的问题了。 1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的地方，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类地方存在竞争太强的弱点，小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，还可以借上有利的东风。 2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营一些大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。 3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并且方便住店客人选择。 4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。 5 、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳地方。
三、酒吧的装修及配置 有了正确的位置后，接下来便是装修和设备配置了。 1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，美平商业管理系统其外观式样、内部结构及装饰也各不相同。一定要体现自己的风格和独特的情调。 2 、酒水配备上一定要适量并且种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排 1 、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。 2 、根据日常的工作量和繁忙程度有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则 服务也是决定酒吧生意好坏的重要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点 1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。 2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。 3 、女士优先。注意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。 4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。 5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。 6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽量在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的，也放心酒水的卫生及数量。 7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽量记住熟客所喜欢的牌子和喜好。 8 、谨慎的交谈。由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并且千万不要议论他人的是非。 9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。
六、有特色的互动游戏 由于酒吧是是一个可重复的消费行业，所以我们想刺激客户或者会员来消费就必须的提高我们的服务质量，要做到这些我们需要特色的互动游戏来实现，在这里推荐蜀乐微信，霸屏、上墙、表白等诸多功能。 我们酒吧除了做到以上这些以外，也可以做一些营销广告，隔一段时间推荐一些新品，多做一些优惠促销活动，做到这些相信你的酒吧成功率会大大提高，生意也会越来越好。

2.如何才能经营好一个酒吧

经营小酒吧是许多华人在西班牙开始自己生意的首要选择，因为小酒吧投资少，通常2万至10万欧元不等；利润高，啤酒毛利在50 以上，白酒毛利更可能高达100 ；回本快，小酒吧的投资回本普遍快于杂货店和餐馆；经营易操作，1或2人就可以打理好小酒吧的生意。经营好小酒吧并不容易，有许多成功的例子，也有许多失败的教训。有些人可能由于不懂得小酒吧的经营特点，结果把很好的就把生意给做砸了。也有一些人善于动脑思考，掌握了小酒吧的经营特点，可以把已经做死的酒吧又给做回来，让它从重新红火起来。，如何经营小酒吧问题就显得格外重要。在这里，我们给一些小建议，期望有助于那些从事小酒吧生意的人士。 把握酒吧文化特点 酒吧是西班牙人生活的很重要的一部分。许多人把酒吧当成生活中不可缺少的部分，甚至有些人除了睡觉之外，整天泡在酒吧，成为酒鬼。而绝大部分人则把酒吧当成社交、娱乐和饮食的场所。西方人的交往联系，往往是在酒吧里进行的，而不像我们华人喜欢把朋友引到家里玩。西方人士的许多重要的聚会，如生日聚会、结婚纪念聚会等都是在酒吧举行。了解熟悉酒吧文化这个特点，使我们能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与动机，了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费行为与差别，从而制定出自己的经营原则与规范。 理解酒吧经营监管的必要性 政府基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管，从酿酒到批发，从零售到消费，制定出一系列的政策与制度。酒牌制度便是一个非常有效的管理制度。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。晚上一般不超过2点。弄清这些基本的酒牌管理的制度之后就能够避免经营过程中不必要的违规，从而避免暂停酒牌的风险。有些小酒吧深夜1-2点钟的生意最红火，清淡了一天的生意到晚上这个时刻突然变的火爆繁忙起来，兴奋的店主不愿错过这良机。于是可能在有意于无意之间延长了关门的时间。而此时随时都有可能被巡逻警察或酒局巡视员逮住，结果给出黄色的罚单甚至吊销酒牌。由此造成的损失远远不是这一刻生意所能弥补的。 制定出严格一致的酒吧经营规则 小酒吧经营者必须建立起自己的经营规则，而这一规则必须符合政府的有关法律制度，不能与之冲突。例如经营时间应严格按8:00Am-2:00；不得让客人带酒外出饮用；不得让客人喝醉；在酒吧必须保证有食物供应；除了与政府的有关法令制度相符之外，酒吧经营者还要根据各自的特点制定出适合于自己的经营规则，例如，不允许喝酒赊账；不允许私带酒进酒吧饮用；不允许把酒拿到地库去喝；不允许在酒吧睡觉；不允许吸毒贩毒，不允许打闹，等等。这些经营规则一旦制定出来，就应该严格地执行，不能搞例外。这个经营规则在执行起来的时候应有一个有限的弹性。例如对于一位私带酒进酒吧的客人应该给与警告，并且发出下不为例的信号。如果发现类似的事情则不再允许这个客人在进入酒吧。只有这样严格地又有弹性地执行你自己的酒吧规则，那麽酒吧良好的经营秩序便会形成。 了解熟悉每一位顾客 小酒吧里的顾客，一般有以下的特点，小酒吧顾客通常是酒吧周围的邻里居民；二是小酒吧大部分顾客是常客；三是酒吧的客人相互认识。基于这样一些特点，我们的酒吧经营者应该了解熟悉你的每一位客人，要清楚他的职业、爱好、酒量、性格、脾气，甚至家庭情况，根据每一个客人的情况来提供服务。酒有刺激神经的作用，正常的人在喝酒之后便会产生兴奋的情绪。掌握好每一位顾客酒后的情绪和行为非常重要。这样既能做到服务好每一位顾客，又能遵守政府有关法令法规，避免不必要的违规行为。

3.小酒吧经营管理之道

管理好一个酒吧需要好的舞台人员还有尽心的服务员了。小酒吧营销比较简单不要过于花俏，透明消费是最好的了 可以每星期邀请嘉宾表演点节目，还有就是酒水上的一些优惠啊，可以在晚上几点到几点进场买多少送多少或者送果盘啊小吃啊之类的，给服务员有订桌提成拉来客户，其他也没什么了，小酒吧简单就好，DJ音乐多换换新的就好了。

4.如何才能经营好一家小酒吧？

酒吧也好似属于暴利行业，规模不能小，要有西化的风格，换句话说也就是要在中国国情的体系上“非主流”一点，因为酒吧在西方是以文化象征的。 经营运做上规模很多，看你要做什么样的风格，你说的静吧那种，可以去无道口或者燕沙附近走走，增加一些感觉和想法。 买卖一开始都不会那么好做，要多动脑子。 关于宣传，可以参考很多相关的途径，因为我们大家的生活可以说每天都离不开广告的。 一切都在身边，你的资金也足足的够，努力吧朋友。

5.开一个小酒馆需要什么？

需服务生、经理、保洁员等，资金可以合股，去工商局办营业执照等。小酒馆一般主打水果酒和下酒菜，一壶水果酒的价格为20~30元不等，三五个好友点几盘小菜、两壶小酒，畅饮畅聊过后，人均不过六七十元。 内部面积百来平米，只有12张台，44个座位，木桌木椅、酒坛子、土碗、土茶壶，墙上装饰物寥寥，营造出古朴的客栈风格。定位中等价格、简装修，几乎是现在小酒馆的标准样式。容易做出个性，投入又相对较少，小酒馆在成本投入走高的餐饮行业自然受到不少人的青睐。 扩展资料 营业执照营业执照 第一条　为规范个体工商户的登记行为，提高工作效率，依据《行政许可法》 、《城乡个体工商户管理暂行条例》制定本规定。 第二条　个体工商户的设立、变更、注销登记，应当依照本规定办理。 第三条　国家工商行政管理总局主管全国个体工商户的登记管理工作。 省、自治区、直辖市工商行政管理局负责该地区个体工商户的登记管理工作。 市、县工商行政管理局以及大中城市工商行政管理分局负责该辖区内的个体工商户登记。登记机关根据需要可以委托工商所进行个体工商户登记。 参考资料来源-开店

6.如何开好一家小酒吧

展开全部 捩, 你要明确一个点, 就是你酒吧的主题, 比如说, 同性恋的.友情的.烂漫的.... 有个性就会有生意咯, 然后, 多搞几个营销, 生意应该会好些.

7.怎么才能使一个小酒吧生意旺起来?

酒吧的经营其实本身就不简单，第一位置，第二酒水价格，第三靓仔美女多，不过最主要的还是要一个好的管理理念，如果管理不好生意再好也只是暂时的，因为有个好的管理者，你就不用担心酒吧的服务以及卫生各方面的问题，就是特色，现在的酒吧遍地都是，如果你没有一定的吸引力，消费者自然不会留恋的太久，距好比你天天吃那一道菜，吃多了你也会厌啊，更或况现在这种花花世界，喜新厌久的是很多人的爱好。

8.酒吧该如何经营？

一是要提供好的产品和服务, 二是要有物美价廉的试惠, 三是要做好传播的实效,让更多人对你的酒吧产生兴趣! ，了解当地酒吧的概括，找出你要关注的重点，哪些地方是你该必须掌握的！，了解和分析酒吧的分布、酒吧的分类（类型)、酒吧的风格、酒吧的选址、酒吧的定位、酒吧的针对主要客源和酒吧的内部结构。 把握酒吧的经营核心及营销技巧 玩————不要让顾客感到除了喝酒、听音乐以外无所事事，给他们创造一个相互交流娱乐的平台非常重要！如pool、国际体育赛事足球、橄榄球、网球等、飞镖比赛、台式足球等等！ 喝————酒吧传统的饮料大多是啤酒喝常用果汁软饮，你可以在此基础上加一些自己有特点的东西，如SHOOTERS！ 吃————酒吧的顾客在长时间饮酒的情况下，他们会吃一些小吃如；汉堡、三明治、炸鸡翅等！这些也可以

9.如何开一个小酒吧

可以参考以下:
1. 依地方，消费水平。
2. 主要针对顾客而言。
3. 设备需要等光，证件，音像，装修，人员培训，水电，就是很大的问题。
4. 开好一家酒吧，需要有特色，而不是大。
5. 有噱头，新旧经典集合，针对广大爱好者爱的的事物。
6. 装修风格要跟酒吧音乐和的上。
7. 小酒吧估计需要15万，左右。大概定位在100平米。
8. 中型200平米大概需要投资50万。
9. 大型200-1000多的都有`见过投资最大的3000万。 酒吧 酒吧(Bar，Pub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、"舞女"表演。 高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧，是BAR的一种分支。 酒吧有很多类型和风格，既有最低档的"潜水吧"，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。 酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆，Bar一词到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项，后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所，约20世纪90年代传入我国。夜店和酒吧不一样。夜店是NightClub，常简称Club，酒吧是Bar。

10.酒吧如何经营管理？

酒吧经营管理中一定要懂得放权 ； 做酒吧要懂得放权上头交代的事情总是完不成或拖拉；下属总在找各种借口；这并不是下属的原因。其原因有可能在主管自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。 经营酒吧最怕股东变成多头马车； 酒吧就怕股东插手经营上的事情，不插手还好，一但插手是很危险的。股东都是管理者，谁都插手管事情。员工不知道该听谁的。酒吧经营就出现了多头马车。没有人能够承担起责任；你怪我，我怪他，相互推诿，上层怪中层，中层怪下层，下层怪上层；因为是自己的酒吧于是想怎样就怎样，最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的好“士兵千口，主帅一人”，只有责任明确了，什么困难都可以解决。不过，很多酒吧的老板是不见棺材不掉泪的。 经营中不能缺少自己的文化特色 ； 不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。什么是文化？“文化就是群体生存的方式”。不要把文化说的很高深莫测，所谓的历史就是人类生存的时间，所谓的传统就是生存的一种模式。只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深，开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存？靠你的音乐、靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等，这就是你的文化。