包饺子的步骤_包饺子教学

最近很多小可爱们在搜罗关于包饺子的步骤的解答，今天茹编为大家分类整理8条解答来给大家详解！ 有89%老师认为包饺子的步骤_包饺子教学值得一读！

1.包饺子的过程是什么

弄饺子馅 然后 和面 面要差不多就行 然后 拿擀面杖 此处省略21个字 然后把饺子下水 饺子开三开救熟了 求采纳

2.怎么包水饺简单的包饺子手法

工具/原料 包饺子，简单，方法 方法/步骤 1 准备面皮和饺子馅 面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问，这里小编只教大家如何包饺子。 2 面皮加馅 用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。 3 捏住中间二分之一 饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。 4 双手托住两端 将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。 5 完全闭合 接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。 6 终极加固 到这里，我们的饺子基本已经包好了，看到饺子的背面有两个褶，我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。 ，就等着下锅煮饺子啦，‘此方法保证饺子不破哦！

3.包饺子的具体步骤？

普通饺的包法:
1、取一饺子皮内放20克的肉馅；
2、再将面皮对折包好；
3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压；
4、直至成饺子形。
元宝饺的包法:
1、取一饺子皮内放20克的肉馅；
2、再将面皮对折包好；
3、用手指捏住饺子边缘；
4、从饺子中间对扭成元宝形
金鱼饺的包法:
1、取一饺子皮内放20克的肉馅;
2、将面皮从三个角向中间收拢
3、包成三角形状；
4、再捏成金鱼形即可。
四眼饺的包法:
1、取一饺子皮内放20克的肉馅;
2、将面皮从四个角向中间收拢；
3、先将其捏成四角形；
4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可。
波浪饺的包法:
1、取一饺子皮内放20克的肉馅 ;
2、将面皮对折；
3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形；
4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。
十字饺的包法:
1、取一饺子皮内放20克的肉馅 ;
2、将饺子皮的两角向中间折拢；
3、折成十字形后捏紧；
4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。

4.包饺子的过程。

材料 猪后腿肉7两（肥瘦比例28～37 ，芹菜2颗，柿子椒3个，葱姜，盐，花椒，白胡椒粉，酱油，生抽，色拉油，白糖，老抽，面粉适量 做法 阶段一备馅
（1 准备一个小碗，加一碗清水，一勺花椒，泡成花椒水；
（2 肉馅肉馅一定自己剁，买来的绞好的肉馅失去了肉的劲道，总有一种烂烂的感觉。选用肥瘦比例28的猪后腿肉，去皮后，切成片，再切成丁，开始剁肉，直到没有筋膜，成均匀的肉泥为止。
（3 拌肉馅将少量花椒水倒入肉馅中，加入少量料酒，白糖，适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精和少量油，在盆中沿顺时针方向搅动，搅动的过程中分次加入花椒水，直到肉馅到不干不稀的程度；
（4 青菜我这次选用的试芹菜和柿子椒。芹菜摘去叶子，撕去外面的老筋，柿子椒洗净，控干水分。然后分别切丁，然后再上面撒上一点盐，剁成比较细小的芹菜沫沫和柿子椒沫沫，用手挤干水分，放在盆中备用； 阶段2和面
（1 取适量面粉放于盆中，然后一边缓慢注水，一边用筷子搅拌，直到面粉变成细小的雪花片状；
（2 再加入少量水，使雪花状面变成较大的块状，，用筷子搅动面团，并将盆内壁沾的面粉蹭下；
（3 将面粉倒在案板上，将其揉成光滑的面团，面团需要软一些。常言道软面饺子硬面汤。如果揉面过程中发现面团过软，则加入适量面粉，如果硬，一定不要再成型后再加入水，这时候水是很难揣进去的，需要在开始揉的时候就加水。
（4 将面揉成表面光滑的面团后，放在案板上，扣上揉面的盆，醒面20分钟。面醒的好会非常听话的，擀起来好擀，包起来好包，煮起来不会漏的。呵呵！ 阶段3搅拌馅
（1 将剁好的青菜加入到肉馅中，加入少量油，加班均匀后，再加少量盐调味后，加入少许香油即可。在醒面的过程中再搅拌馅料，可以减少青菜中的出水量，，先将菜，肉和油混合，再加盐，也可以减少出水量。 阶段4包饺子
（1 揉好的面分成几个小块，取其中一块，其余放在盆中，用盖帘盖上，防止面的表面因为水分流失而发硬；
（2 将取出的一小块面揉均匀后，撮成长条状，然后用刀切成小挤子，再将挤子稍微团一下后，按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
（3 包馅成型后放在盖帘上，直到完成所有馅或者面；，最好的情况是两者都完啦！基本上每次都是根据自己的感觉控制面，基本能保证面和馅的差距在2个饺子以内，下次需要称一下，这样可以给大家一个参考！ 阶段4煮饺子
（1 锅中加4/5的水，烧开后，将饺子溜边陷入锅中；
（2 用盛饭的铲子，贴着锅边转动饺子，使饺子全部离开锅底和锅边，防止饺子破裂；
（3 盖上锅盖大火煮，中间需要搅动两次，烧开后，点入少量凉水，继续煮开，再点凉水，再煮开，一般素馅饺子两开就差不多了，肉馅的需要三开，然后根据情况再稍加一点时间，判断饺子是否煮熟的简单方法是当饺子皮稍微膨胀，刚出现和馅相分离时即可。一定不能煮老了，尤其韭菜的，煮老了既不好吃也容易破；
（4 用笊篱捞到盘中即可；
（5 最好的饺子汤，应该是没有油花，颜色有一种淡淡的青色，透亮，吻起来透着面的清香。 阶段4吃饺子
（1 吃饺子也是有学问的，素馅的饺子其实是不需要沾什么的，只要空口吃就可以了，这样有素馅的本味；
（2 荤馅的饺子砸好蒜泥，加入酱油，香油，陈醋，可以根据自己的口味加辣椒油。没有蒜臼子的话，可以用刀拍后，将蒜放在碗中，加入少量盐，用擀面杖砸就可以了。砸蒜一定要快，老人们说这样的蒜才辣，有酸味！
（3 吃的过程中记者要将饺子晃动后，倒一下盘，要不然会坨的。 小诀窍:
（1 花椒水调馅可以使肉不会硬的抱团，还不会很油腻，还可以去腥提鲜，注意一定要打上劲才可以；
（2 肉可以将肉放在冰箱里冻到7成硬，拿出来切片，切丝，再切丁，然后只需要稍稍剁一会就可以了，还很均匀
（3 剁菜的过程中，先撒一点盐再剁，可以防止菜到处蹦；
（4 和面时，一定要一边加水，一边用筷子搅动，如果一次加多了，一定要不断搅动面使水分被面吸收以后再判断是否继续加水，还是开始和面。这样，面的软硬程度很好控制，面盆，手都会很干净的；
（5 面一定要充分醒好，醒好的面表面是很光滑的，揉起来的手感很好，不会沾手也不会沾面板；
（6 菜要在开始包之前再和肉馅混合，要先加少量油，搅拌均匀后，再加适量盐； 材料 韭菜，花生，猪肉，胡萝卜，盐，味精，糖，鸡精，麻油 做法
1.面粉加水加少量盐和好，醒一会。
2.各种菜切好，花生打碎，都放在盆里。
3.盆里放入花生，韭菜，猪肉，胡萝卜，加入盐，味精，糖，鸡精，麻油拌匀即成陷料。
4.用饺子器捏紧，这个要尝试，我是第一次做陷有一点小，就有点榻。
5.入蒸笼4分钟即可。

5.饺子的七种包法的做法步骤图，怎么做好吃

年夜饺子的七种包法的做法步骤
1. 面粉加适量的温水合在一起揉成面团，面团不要太硬，俗话说软面饺子好吃，硬面面条好吃
2. 把白菜头、葱、姜、蒜剁细、加上各种调料搅在一起
3. 搅成饺子馅
4. 面团松驰20分钟后放在案上揉顺滑
5. 切下一块搓成线细条
6. 再切成小剂
7. 撒上干粉用手掌按一下
8. 擀成中间厚周边薄的饺子皮
9. 第一种最笨的饺子，拿一块皮放上馅
10. 把边捏起来，初学者能包上馅能捏上边就不错
11. 反正味道是一样的，就是包的慢一点
12. 第二种把两边对叠用食指把边的背面圈起来
13. 用两手拇指按在上边两侧
14. 用力一按就成这个形状的饺子
15. 这是包饺子最快的方法，也是常用的方法
16. 第三种是把边对叠捏好了
17. 两个角再圈起来
18. 对接在一起，这个叫元宝饺子
19. 我们这里过年的时候用这种饺子供财神，或是年夜早起后供宗谱用
20. 第四种把前面对接的饺子边向外捏扣放就像草帽 一样，所以叫草帽饺子
21. 第五种把饺子的边往里卷，卷一下捏一下
22. 就成卷边饺子
23. 第六种把饺子边依次捏上褶
24. 叫百褶饺子
25. 第七种提起饺子的三边对接
26. 把三边捏起来
27. 就成三角饺子，这样的饺子经常用用蒸饺
28. 锅里加水烧开，下上饺子，马上用平铲贴锅底铲起
29. 开锅以后火不要太急，等煮到饺子浮上来，捞出一个按一下饺子皮能鼓起来就熟了
30. 上饺子了

6.包饺子的过程

调饺子馅，和面，面和好后就包饺子，饺子包完然后烧水，水开后煮饺子，饺子熟后就可以吃了

7.包饺子怎么最简单包饺子图解

手工饺子三步速成—最简单的包饺子方法图解 步骤
1.饺子皮中间放上适量的馅。（介个好像是费话哈，不放馅能算饺子么？？？所以我都木把它算一步
2.饺子皮中间部份对捏
3.右手虎口的部位整个合起来捏饺子的右半边。
4.换手，用左手虎口再捏合饺子左半边。 一个饺子就完成袅。。。 要是觉得不够严合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手说恭喜恭喜~ 看看，一个漂亮的饺子就包好了~鼓掌~ 一个个包好排好，还蛮漂亮的是不？ 背面也来秀个，排排坐，吃饺子~

8.怎样包饺子？？包饺子的流程是怎样的？？

韭菜猪肉水饺做法 以下的水饺分量约为30个 步骤
一、馅料 1．韭菜的处理韭菜500g，盐一勺 a．韭菜洗净切粒，放入盆中； b．加入一勺盐拌匀静置10分钟； c．用手捏搓韭菜； d．用纱布挤去韭菜的水分，备用。 2．葱姜水的调制葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。 3．鲜肉的处理鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。 4．将韭菜馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为韭菜猪肉馅。
二、面皮面粉150g，冷水80g 1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团； 2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条； 3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状； 4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进； 5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法 水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的 1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅 2． 对折，捏牢中间的面皮 3． 由两边向中间封口 4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法 1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。 2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开 3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。 加点芥末，开胃的很哦。