菱角怎么吃_菱角怎么种植

最近很多各位大神在探寻关于菱角怎么吃的解答，今天裴编为大家淘遍10条解答来给大家全面解析！ 有78%大佬认为菱角怎么吃_菱角怎么种植值得一读！

1.菱角怎么吃？怎样从外观上判断菱角的好坏？市场上的黑的菱角和白的有什么区别？

菱角可以生吃也可以熟吃。 生食选鲜菱，若想生食菱角，宜以色翠而鲜嫩为好，尤其是刚出水时口味更佳，这样吃起来口感较脆，像荸荠。?? 熟食选老菱? ，若熟食菱角，则以肉质洁白的老菱为佳，其中黄色或红色的菱角就是完全成熟的，煮熟后口感绵软粉糯，和煮熟的栗子相似。?? 区分鲜菱与老菱：
1、简单的方法是用指甲掐，外壳相对嫩的就是鲜菱。 ?
2、鲜菱的硬壳有角，以鲜为贵，皮色为绿色或褐色，果壳易剥，肉脆嫩，白净，味甜，清香多汁的为好。 ?
3、老菱果实肥大，果壳坚硬，击之有声，肉质饱满，熟食肉质粉状，味苦，有栗香，不宜鲜食，多用于热食。 ?
4、不管老的嫩的，一起放到水盆里，浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。 ?
5、但要注意的是如有水臭味，则说明已变质，不能食用。 小白菱，产江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种，清明播种，白露到霜降收获，亩产600~1200斤。肉质硬，含淀粉多，宜熟食，果形较小，每斤60~70个。 皮绿白色，，肩角略向上斜伸，腰角细长下弯，腹稍隆起，果重与肉重之比约为
1.4:1。菱盘小，茎蔓坚韧，生长势强，抗风浪力较强，生长适应范围较广，宜湖荡深水栽培。?? 水红菱，产江苏苏州、浙江杭州以及嘉兴一带。早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，一 般亩产800~1000斤。菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。 叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。果形较大，每斤25~35个，肩角细长平伸，腰角中长，略向下斜伸，果重与肉重之比约为
1.5:1。不耐深水，不抗风浪。
1、B
2、C，胡萝卜素及。 菱角?钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。 《本草纲目》中说:菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。 参考资料：-菱角

2.干菱角怎么吃

材料 菱角500克 大葱3段 姜3片 花椒1/2茶匙
（3克 八角3颗 香叶3片 盐2茶匙
（10克 做法 1 将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。 2 大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。 3 盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。 4 吃的时候，直接掰开外壳食用。 超级?嗦： **现在正是菱角上市的季节，可以试试看。菱角的上市时间短，也不太常见。 **菱角有清暑，解毒，补中，止渴的功效。还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用。它有丰富的淀粉，可以代替主食来食用，也可以当做零食。但不要吃太多，容易导致胀气。 **它是水中作物，易有寄生虫，因此，一定要煮熟后食用。 **菱角除了这种简单的煮食方法之外，还可以将外壳去除后和排骨等肉类放在一起煲汤，菱角可以排除很多肉类的油腻感

3.食用菱角有哪些禁忌？

秋季食用菱角的注意事项
秋季痢疾患者忌多食菱角
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。
中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

4.吃菱角的时候怎么剥，不会戳到手？

用剪刀剪掉两头 又或用菜刀从中劈开 菱角 是水生体 所以性良 不易吃太多

5.如何剥生菱角

在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉，再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多，菱角多的话，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来，剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。 菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称 。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

6.菱角怎么吃啊?怎么整开?

咬，捏。挤，掰，啃。。。

7.干菱角米怎么吃

主料：薏米15g、菱角肉15g、大米10g? 辅料：红枣适量、水适量
1、事先把薏米和菱角仁泡好。
2、汤锅中水烧开后倒入薏米和菱角仁。
3、准备好大米淘干净。
4、把淘好的大米倒入锅中。
5、待开锅之后加入切好的红枣。
6、熬制黏糊即可。
7、盛入碗中食用。

8.菱角怎么去皮的方法

1、生菱角一份，洗净外皮；
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；
4、菱角多的话，可以批量全部先切好；
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力；
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来；
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了；
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来；
9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。

9.菱角不能和什么一起吃食用菱角的饮食禁忌

展开全部 菱角不能和什么一起吃 菱角 猪肉 食物都存在相生相克，主要是从食物属性上来看，菱角长久水生，因此，菱角属于寒凉性的食物，在食用之后会使人脾胃虚寒，而猪肉属于油腻食物，和菱角一起吃可引起腹泻。 菱角 蜂蜜 菱角除了不能和猪肉同食以外，还不能和蜂蜜同食，因为菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症状。 菱角不能和寒性食物 从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气。以免以前你身体不适。 常见的寒性食物有：秋葵、黄瓜、冬瓜、苦瓜、小米、绿豆等。

10.菱角是什么东西菱角什么季节可以吃到

菱角是什么 菱的果实 菱角是一种叫做菱的植物的果实，而菱是一种水生植物，所以菱角是长在水里面的，所以也有很多人把菱角和其他水生食物当做一种，但是其实菱角和其他水生果实并不是一种，就是菱角就是菱的果实，而菱的果实也只有菱角。一般我们吃的菱角，都是农民伯伯从池塘里面采摘回来的。 菱角什么季节可以吃到 立秋之后 菱角成熟的季节是立秋前后，一般立秋之后，大家就开始采摘菱角了，所以我们吃到菱角的时候就差不多阳历八月中上旬，而这个时候吃的菱角也是最新鲜的，如果再等到正式到了秋季再吃菱角，那个时候菱角就差不多都老了，市面上都没有比较新鲜的了。其实一年当中吃菱角的季节其实并不多，只有夏季和秋季交接的这个时节吃菱角是最应季的。