饭团的热量(厦航空厨带来健康日式风味，手作鳗

民以食为天，枯燥的飞行旅途怎能没有美食相伴?今年2月以来，厦航在国内首推“飞要好好吃”经济舱免费选餐服务，将选择权交由乘客手中，各种品类丰富的餐食走进客舱，满足不同饮食喜好旅客们的“胃口”。炎炎夏日，厦航空厨再上新，消暑健康美食——蒲烧鳗鱼饭团7月16日起可免费选餐。

　　食物也是“制夏法宝”

　　不光中国人讲究“食疗”，日本人在靠食物解暑方面也颇有心得。日本人就有在夏天吃鳗鱼，来补充体力改善夏季倦怠感的传统。早在江户时代，鳗鱼就是日本餐桌上不可或缺的夏令美食的，最开始用竹签串起切成段的鳗鱼，涂抹上烧汁进行烧烤，烤熟的鳗鱼就像香蒲的穗子，得名“蒲烧”。

　　除了好吃，夏天食鳗鱼还有另一个更大的理由那就是鳗鱼含有丰富的营养成分。鳗鱼不仅能为人体提供高质量的蛋白质、脂质，还富含维他命，矿物质，钙…..夏季的鳗鱼脂肪含量较低，夏鳗更被视作日本的夏日消暑神奇。

　　匠心精神厦航空厨手作蒲烧鳗鱼饭团

　　蒲烧鳗鱼饭团在制作过程中充分体现了厦航空厨的独道匠心。经厦航空厨之手秘制的蒲烧酱汁，以明火烧烤的形式慢慢渗透至蓬松柔软的鳗鱼中制成鳗鱼馅料，包入正宗日式寿司饭中，再搭配上本港海苔，一枚看风味绝佳的饭团就做好了。值得一提的是，海苔经过特殊的包装方式，在机上使用依然拥有酥脆的口感。

　　为了刺激乘客的味蕾激发乘客在万米高空上的好食欲，厦航空厨特意在米饭中加入了白菊寿司醋。白菊寿司醋既有助于保持饭的软度，又可为米饭增添风味并刺激食欲，让乘客在万米高空上也能拥有大快朵颐的用餐体验。，蒲烧鳗鱼饭团秉承了厦航空厨健康新食尚的理念，热量低至140大卡。为保证口感，蒲烧鳗鱼饭团采用寿司饭，在航班起飞前几小时由厦航空厨手工制作。

　　新品日式风味健康餐7月16日可选

　　这款具有日式风味的低卡蒲烧鳗鱼饭团， 7月16日起在厦福泉始发至的直飞航班上全面上新，旅客出行前可通过厦航官方APP，微信公众号均可免费选餐。“Revive your taste!”，代表着厦航专业而富有人文情怀的空厨们，本着探索健康新食尚的理念，不仅可以激活乘客的味蕾，更能带乘客拓展品味的边界。(张雷 吴东骏)