怎么做意大利面(意大利面这样做简单味道棒，用

前段时间，我和女儿聊天，她说“最近实在太多事情要做，忙得没时间做饭了。”我听了很紧张，叮嘱道“不管多忙，每天必须按时吃饭。身体是本钱，要合理安排好时间，该吃饭就要吃饭，每天必须抽出时间锻炼身体。”我还想继续唠叨，女儿打岔道“不吃饭可以吃意大利面，我煮意大利面挺好吃。”

我想起女儿很爱吃意大利面，以前为了给她做好吃的意大利面，我还买了几本关于意大利面的书籍，那时候看了书上写橄榄油是意大利面的黄金液体，为了把意大利面做得正宗一点，我还专门买了橄榄油。女儿读大学后，我做意大利面已经不拘泥于是否正宗，我会做得合我们俩的口味。

以前每次去超市我都会买意大利面，一周至少给女儿做一次意大利面。如今我去超市还是保留买意大利面的习惯，家里有5袋500克意大利面。这次用牛肉、洋葱和青红椒做了黑椒牛肉意大利面，我自己炒好黑椒牛肉意大利面，我忍不住尝了几口，牛肉鲜美嫩滑，用黑椒酱炒意大利面，每一根意大利面都蘸着黑椒酱的酱汁，每一根意大利面都很有诱惑力。

【黑椒牛肉意大利面】

【食材】意大利面 200克，牛肉 300克，洋葱 半个，红椒 2个，青椒3个。

料酒 1勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，黑椒酱 2大勺，淀粉适量。

【做法】

第一步 准备做黑椒牛肉意大利面的食材，牛肉清洗干净切成薄片，牛肉营养价值高，炒意大利面可以多放一些牛肉，牛奶的蛋白质含量比较高，而脂肪含量比较少。煮好的的意大利面要有西餐厅的味道，洋葱必不可少。

第二步 牛肉片用料酒、生抽、蚝油、油和淀粉腌制入味。

第三步 炒锅烧开水后放入意大利面，加入少许油和盐，放食用油的目的是防止意大利面粘连在一起，放少许盐可以使得意大利面更有筋度。意大利面用大火煮6-10分钟，可以把每一根面条都煮软。

第四步 在煮意大利面的过程中，洋葱切成小块，青椒和红椒切成细条。

第五步准备煮意大利面的酱汁，把生抽、蚝油、淀粉和水搅拌均匀。

第六步意大利面煮好后捞起，把意大利面放入冷水中，意大利面用冷水冲洗一下沥水待用。

第七步 炒锅烧热油，放入牛肉片翻炒几下。

第八步牛肉片转色盛起，牛肉片不需要炒熟，因为牛肉片还要和意大利面一起炒匀。

第九步 炒锅放少许油，放入洋葱爆炒，把洋葱炒至变软。

第十步 放入青红椒煸炒，把青红椒炒至断生。

第十一步 放入意大利面和牛肉片，把它们和其他食材炒匀。

第十二步 倒入准备好的酱汁，把酱汁和意大利面多炒几次，把酱汁和意大利面都炒熟就可以了。

——康妮说——

第一 意大利面是由杜兰小麦经过加工做成，杜兰小麦的质地比较硬，意大利面要煮8-10分钟。

第二 意大利面要好吃酱汁的味道很重要，酱汁要提前调配好。

第三黑椒牛肉意大利面用了比较多牛肉，味道超赞，自己在家做意大利面经济实惠又很好吃。