荷兰豆怎么炒_怎样素炒荷兰豆才好吃

最近很多妹纸们在查阅关于荷兰豆怎么炒的解答，今天越编为大家选取10条解答来给大家深度剖析！ 有87%游戏达人认为荷兰豆怎么炒_怎样素炒荷兰豆才好吃值得一读！

1.炒荷兰豆需要焯水么

炒荷兰豆是需要要焯水的。 焯水主的要目的：
1、断生，调整几种不同原料的成熟时间。 荷兰豆质地比较“硬”、不好入味，做不好，口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。焯水后，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化吸收。
2、可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味。 在焯水的时候加点盐，能很好地保持其翠绿颜色，但一定要再过凉水，否则高温会让其颜色变暗，口感也不再脆嫩。
3、杀菌消毒。 清炒荷兰豆的做法
1.荷兰豆择去两头的筋洗净，锅中加水烧开。
2、下荷兰豆焯1分钟，倒出沥干。
3、锅内放油，烧至六成热下荷兰豆。
4、放盐炒匀，撒少量白糖炒匀关火，盛入盘中。 小贴士：荷兰豆炒之前在开水中焯1分钟变色即可，切莫焯时间过久影响色泽和口感。出锅前放少量白糖起提味增鲜的作用，血糖高者可不放。 拓展资料： 荷兰豆功效作用
1、提高机体免疫力。提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌抗癌。防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3、抗菌消炎。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4、利肠通便。可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
5、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质
8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。 选出嫩荷兰豆的方法
1、看外形。比较嫩的荷兰豆呈嫩绿色，豆荚里的豆粒儿是扁扁的；若颜色比较深，豆粒儿很饱满，则说明比较老。
2、看豆筋。豆筋细细的、凸出来的较嫩；凹进去的较老。
3.听声音。抓起几个荷兰豆，轻轻捏一下，声音脆的比较嫩。 参考资料来源：人民网-健康：三招选出嫩荷兰豆

2.荷兰豆怎么做好吃的家常做法

食材明细 荷兰豆适量 青椒1个 红椒1个 蒜适量 盐适量 鸡精适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 蒜香荷兰豆的做法步骤 1 荷兰豆两侧去筋洗净 2 红椒1个斜切成片 3 大蒜去皮切末 4 荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒 5 捞出后放入装有冷水的盆里浸泡 6 凉透后捞出沥干，备用 7 锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香 8 再放入荷兰豆煸炒1分钟 9 然后加入红椒片翻炒半分钟 10 最后加适量盐与味精炒匀，即可关火 小窍门 荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。

3.炒荷兰豆的做法，炒荷兰豆怎么做好吃，炒荷兰豆的家常

食材明细 荷兰豆适量 红椒适量 蒜头适量 盐适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒荷兰豆的做法步骤 1 主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋 2 锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起 3 随后放入凉水中，浸泡一会 4 蒜头切沫，红椒切丝 5 锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉 6 随后放红椒拌炒 7 放荷兰豆一起拌炒 8 炒至断生后，调入适量盐即可

4.荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃视

荷兰豆的做法
1. 把荷兰豆去两头，扒筋，洗净备用，红辣椒洗净切块备用
2. 热油
3. 同时放入荷兰豆和辣椒块
4. 翻炒至变色
5. 放入盐，根据个人口味，继续翻炒
6. 加盐后，翻炒3分钟左右，出锅，清新的荷兰豆出锅咯

5.荷兰豆要怎么炒好吃

≮美食原料≯ 荷兰豆500克，腊肉200克，蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 ≮美食做法≯
1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。
2、炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 ≮美食特色≯ 味美爽口。

6.荷兰豆炒肉的做法家常荷兰豆炒肉怎么做

主料 荷兰豆 300g 瘦肉 100g 辅料 红甜椒 小半个 姜片 少许 步骤
1.将瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀
3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状
4.锅中放油烧热放入姜片
5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，
6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘 小贴士 挺简单的，没啥技巧

7.荷兰豆炒什么好

用料：腊肠、荷兰豆、大蒜头 调料：植物油、料酒、盐、白糖、蘑菇精 做法：
1、荷兰豆洗净去筋用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用，焯水后过凉水保持脆感；
2、腊肠一小根冲洗一下，放入碗中加少许料酒用大火蒸熟后切片；
3、蒜头2个洗净后切片；
4、锅烧热放油，煸香蒜片再放入腊肠和荷兰豆，然后放少许白糖炒同炒；
5、再加适量的盐和蘑菇精调味后就可以出锅了。

8.荷兰豆炒肉的做法，洋葱荷兰豆炒肉怎么做好

主料 腩肉 250克 洋葱 200克 荷兰豆 250克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤
1.荷兰豆去两头洗好
2.洋葱切好
3.腩肉整块洗干净煮熟
4.然后切片
5.把肉下锅煸出油
6.肉炒至变色后把荷兰豆倒下去炒
7.再把洋葱倒下去炒
8.加入适量的盐
9.适量的生抽炒均

9.老的荷兰豆怎么做好吃

主料 莲藕 1节 荷兰豆 150克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜末 适量 步骤
1.准备食材：莲藕和荷兰豆
2.莲藕去皮，切薄片，浸泡在清水里；荷兰豆去除老筋，洗净待用；蒜瓣去皮，切成蒜末
3.烧热水，下少量的盐和油
4.放入荷兰豆焯水后倒出沥干
5.锅内重置油，烧热，下蒜末爆香
6.加入藕片，翻炒至断生
7.下荷兰豆，翻炒均匀
8.加入适量的盐
9.适量的鸡精调味

10.荷兰豆炒什么好吃

荷兰豆可以炒肉片（瘦肉，鸡肉 ，如果炒腊肉（腊肠 的话那就更是另一风味了。