如何喝红酒(教你如何喝红酒)

一个大方向从简单到复杂，从餐酒到精品，从平价到高端。不光是喝葡萄酒，任何事情都是如此，从简入繁，从头开始，慢慢来。

喝葡萄酒，跟喝咖啡很像。

新手小白常常受不了纯咖啡的酸苦味，就先从速溶咖啡、咖啡饮料开始喝，慢慢开始尝试胶囊咖啡、挂耳咖啡，爱上手冲咖啡，现磨咖啡。

一旦接受了纯咖啡的香浓的焦苦味，就再也无法忍受速溶咖啡里的植脂末添加剂了。

葡萄酒也是如此。

第一阶段新手刚开始不习惯葡萄酒里的酸味、单宁，就会尝试各种配制酒。

友情提示这个阶段喝的并非真正的葡萄酒，也可以说，跟葡萄酒毫无关系。

就像速溶咖啡一样，里面纯咖啡含量很少（某些意大利人认为星巴克不算咖啡）。

果汁兑酒精的果酒、奶油兑酒精的利口酒，还有某格兑万物，不管是不是纯酿，也不在意添加剂，只要不酸不涩就行。

正如速溶咖啡带给我们的感觉（不管添加剂有多少，不酸苦就行）。

，正如前面所说，这些酒，就当玩玩好了，大部分是酒精饮料（类似咖啡饮料）。

有些橙汁里面，几乎没有鲜橙，只是香精兑出来的味道。

配制酒，也差不多是这样，看配料表就知道了，XXX 食用酒精，还有其他添加剂。

第二阶段逐渐厌烦了配制酒里添加剂的工业化味道，更喜欢各种小甜水（低度甜起泡酒），半干葡萄酒，半甜葡萄酒。

这个阶段，就是一甜遮百丑。

有的朋友不经过第一阶段，直接会进入第二阶段，就是喜欢甜口葡萄酒。

只要是甜甜的葡萄酒，就好了，不管是人工加甜，还是纯天然。（甜起泡酒是有人工加甜的）

友情提示有些劣质的半干、半甜或甜酒，喝着是一嘴糖渣子的感觉，不是自然的甜。

这个阶段更像是黑咖啡加糖加奶的阶段。

比如用牛奶冲胶囊咖啡，挂耳咖啡里加奶球等等。

如果是加好的糖和纯的奶，也就罢了，但事实不一定啊，所以选购的时候要根据酒标信息和价格自行判断。

尤其是半干、半甜和低度甜起泡酒，到底是水果的自然甜味，还是人工添加的甜味？

一定要问清楚，客服一般都会给出正面回答，如果遇到忽悠人的商家，尽管保留凭证售后维权。

第三阶段逐渐开始接受干型葡萄酒，干红、干白，不同的品种、不同的产区。纯酿的香气，令我们愉悦，没有乱七八糟的添加剂。

这个阶段喝的大部分是干型，无论平价干红干白，或是精品干红干白，都开始尝试。

价格低的红酒，跟价格高的比起来，最大的特点就是简单易饮。

对于初学者来说，不管是抱着什么目的来学葡萄酒的，先喝简单的，再喝复杂的，慢慢来。

这里常见一种说法，就是建议新手刚开始喝好点的葡萄酒，不要让一瓶辣鸡葡萄酒毁灭了新手对葡萄酒的美好想象。

确实如此，建议餐酒从50元起步。

20-30元的葡萄酒大概率会让你对葡萄酒有一种误解，尤其是新手，以为葡萄酒都很难喝。

50元以上的干红，虽然达不到有多么的浓郁饱满平衡，但至少没有杂味怪味，果香干净，喝着顺口，这种程度还是可以做得到。

这个价位，就是大多新手能接受的口感水平，毕竟大家都是从新手过来的。

品尝过简单易饮的餐酒之后，需要进阶版餐酒，有6-8个月橡木桶陈酿，多了橡木桶带来的烟熏和烘烤香气，它明显要比普通餐酒更厚重一些。

餐酒都品尝过之后，一定要尝试中高端精品酒，正如其他朋友说的，没有喝过精品葡萄酒，可能会对葡萄酒有误解，以为所有葡萄酒都是百十块钱的那种口感，那就误会大了。

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