黄豆炖排骨汤的家常做法_炖排骨汤的做法窍门

最近很多小主在找寻关于黄豆炖排骨汤的家常做法的解答，今天钭编为大家汇合10条解答来给大家解读分析！ 有79%读者认为黄豆炖排骨汤的家常做法_炖排骨汤的做法窍门值得一读！

1.黄豆炖排骨的做法，黄豆炖排骨怎么做好吃，黄豆

1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆 用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

2.黄豆排骨汤的做法，黄豆排骨汤怎么做好吃，黄豆

黄豆先洗一洗，浸泡。夏天2-3小时就可以，冬天起码7-8小时。完全泡涨了才好，连浸泡的水一起放锅里。排骨剁成小块，放进去，加水加盐，高压锅，煮开以后再煮10-12分钟，就可以熄火。开锅以后放味精，就好了

3.黄豆排骨汤怎么做？

1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。
2、把猪排骨洗净，切成小块。
3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。

4.黄豆炖排骨要怎么做好吃？黄豆炖排骨要哪些材料？如何做黄豆炖排骨

黄豆炖排骨详细制作步骤今天继续上排骨，买了2大盒，这次的黄豆炖排骨隆重登场！大家掌声欢迎～看这色泽大家就知道有多诱人了吧！只是这几天的天气都是阴天，好在节日的气氛能赶走天气的阴霾，心情还是很阳光的黄豆炖排骨的做法
1、将排骨切块，黄豆泡一夜
2、先将排骨飞水，去掉血沫
3、热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨（如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油
4、
5、
6、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色
7、
8、加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40-50min，直到黄豆酥软即可大火收水

5.汤类特色菜黄豆排骨汤怎么做？

黄豆排骨汤原料黄豆150克，排骨600克，黄瓜500克，生姜1片，盐少许。
制法
1、将黄豆放入炒锅中略炒，不必加油，再用清水洗干净，沥干水；黄瓜洗净，切成段。?????
2、将排骨用清水洗净，斩断，放入开水中滚约5分钟，捞起。?????
3、瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水开，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至黄豆烂熟，以少许盐调味即可。
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6.黄豆炖排骨汤怎么做啊

材料 海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。 做法
1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。
2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。 功效
1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B
1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。
2、黄豆含蛋白质、维生素B
1、B
2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。
3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。

7.豆子排骨汤怎么做

材料 黄豆200克，排骨500克，葱1条，水8碗，姜2片 做法
1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；
2. 葱洗净切粒；
3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；
4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。

8.黄豆能和排骨一起炖汤吗？

可以呀！ 用黄豆排骨炖汤，香气浓郁、营养丰富，是一道很有特色的滋补汤菜，老、弱、病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点


１.提高蛋白质的营养价值　若单吃黄豆，其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同。和人体组织细胞蛋白质中氨基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质，人体利用率高，营养价值也就高，反之则低。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，人体只能按最低含量吸收利用，其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，就能取长补短，可较大地提高膳食蛋白质的营养价值，这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。


２.有利于补充钙质　黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙的良好食物来源。


３.有利于防治缺铁性贫血　黄豆中所含铁质，不仅量多，而且容易被人体吸收利用。在平时日常膳食的基础上，每日食用２５克黄豆，即可满足人体对铁的需要量。由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料，所以，黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。
4 防治动脉粥样硬化　黄豆所含的脂肪也很多，约占１８～２０％，其中含不饱和脂肪酸８５％左右，且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质。，黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多梦失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都有较好的疗效。 理想的补血良药。

9.大豆炖排骨怎么炖呢？

材料 主料大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克 辅料枣（干 20克, 调料盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油50克 做法
1. 将排骨洗干净改刀成段；
2. 莲藕去皮洗净切成块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆 、盐、藕块翻炒均匀；
5. 待锅开后倒入沙锅中；
6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。

10.黄豆炖肉汤怎么做

黄豆炖肉汤 材料 冰糖 ? ?适量 ? ? 黄豆 ? ?适量 ? ? 猪肉 ? ?一块（五花更好 ? ? 西兰花 ? ?半颗 ? ? 西红柿 ? ?2个（大西红柿的话一个就够 ? ? 生抽 ? ? 盐 ? ? 黑胡椒粉 ? ? 肉桂或肉桂粉 ? ?根据个人喜好可加可不加 ? ? 花椒粉 ? ? 料酒 ? ? 生姜粉 ? ? 做法
1. 黄豆提前一夜泡发。8小时以上，中间可以换次水。我是从晚饭后开始泡，睡觉前换次水然后早上起来就可以用了。 ? ?
2. 猪肉切块，大小随意。西红柿切块。西兰花切块。 ? ?
3. 炒锅或平底锅内放入适量冰糖，烧化以后加入猪肉翻炒。炒均糖色以后盛出待用。 ? ?
4. 把3里的猪肉倒入汤锅中，倒入黄豆，加适量冷水（没过猪肉大概1-2cm 。再加料酒，少许生抽，花椒粉，生姜粉，黑胡椒，肉桂粉，两到三块番茄（不要都加进去 ，大火煮开后撇去浮沫，转中小火加盖慢炖1小时。 ? ?
5. 1小时以后加入西兰花，煮10分钟。 ? ?
6. 再加入剩下的番茄，煮10分钟。起锅前尝下味道如果不够咸再加少许盐调味即可。