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本文看点:

怎样在家制作八宝饭?

怀远八宝饭的做法大全？

怀远八宝饭的做法

用料糯米饭500克，薏仁米50克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20个

1、将薏仁米、白扁豆、莲子泡水煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；

2、取大碗一个，内涂猪油，碗底摆好红枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，放熟糯米饭；

3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁即可。

王刚八宝饭做法？

原料

鸭1只、糯米120克、腊肉75克、花生75克、莲子40克、红豆50克、胡萝卜50克、香菇30克、生抽、50克、葱10克、姜10克、白砂糖10克、料酒10克、鸡精5克、八角、花椒、香叶、白芷、盐、桂皮、老抽。

做法

1.把红枣、花生、莲子、红豆、香菇在水里浸泡半个小时。

2.把糯米洗净，浸泡半个小时，沥干水分;胡萝卜切丁，腊肉切丁

3.把所有的食材全部放在一起，加入生抽、鸡精料酒、盐拌好，并静置半个小时左右，然后合好的八宝料放进鸭肚子里，边塞边晃动一下鸭子。

4.当鸭肚塞的八成满时，用线把口子缝起来，然后把翅膀交叉，头塞在翅膀中间，用线捆起来。

5.在锅里加入八角、花椒、香叶、桂皮、白芷和清水。

6.把鸭子放进去、加入生抽、老抽、白糖、葱段、姜片。

7.用大火烧至汤水沸腾，约20分钟，确保肚子里的八宝饭已熟，然后转为小火慢炖，隔10分钟翻个身，直到用筷子能顺利地插进即可。

怎样在家制作八宝饭?

八宝饭的做法和配料？

材料

紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。

做法

1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

3、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。

燕麦八宝饭

材料

燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆。

做法

将材料加水浸泡一个小时，煮熟即可，这道饭不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，很适合在家食用。

材料

红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米。

做法

1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。

2、糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。

3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。

4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。

5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。

糯米糕八宝饭的做法？

所需食材

糯米、红枣、葡萄干、蔓越莓干、黄油/猪油、坚果、红糖

制作步骤

第一步糯米清洗干净，加入高出糯米一厘米的水，然后把糯米和水一起放入电饭锅里面煮熟。

第二步适量红枣和葡萄干放入清水中清洗干净；然后再根据个人喜欢准备适量坚果。

第三步把煮好的饭盛入碗中，再加入适量猪油或者黄油拌匀；接着加入适量红糖，拌匀。

第四步在碗里面刷一层食用油，再把葡萄干、蔓越莓干铺在碗底；接着把红枣和坚果整齐地摆放好；然后根据个人喜欢，加几粒小豆做配色。

第五步把拌好的饭盛入碗中并用勺子压紧，接着再撒上适量红糖，并把红枣圈放在碗的边缘；然后把碗放入蒸笼中，并盖上盖子防止水汽滴落；开火，水开计时蒸15分钟即可。

第六步蒸好后取出碗，再把碗倒扣在盘子上，脱模即可。

制作关键点

蒸好后的碗比较烫，取出的时候请小心操作，防止烫伤。

八宝饭的家常做法怎么做？

八宝饭怎么做好吃 八宝饭怎么蒸

糯米八宝饭的做法 最正宗的做法？

食材明细

糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克

糯米八宝饭的做法

1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀

2、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟

3、核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷切条

4、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子放入碗中，红枣、山楂条依次摆好

5、蒸好的糯米放在碗里一层，剩下的豆子在放米上

6、剩下的米饭全部盖在上面压紧，露在外面的山楂条翻上来

7、在放入电压力锅中蒸十五分钟，蒸好后用盘子盖在碗上倒扣，上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了