大锅煮粽子的做法_大型煮粽子锅

最近很多老铁在找寻关于大锅煮粽子的做法的解答，今天郈编为大家搜聚10条解答来给大家剖析！ 有87%大众玩家认为大锅煮粽子的做法_大型煮粽子锅值得一读！

1.用大锅煮粽子跑米怎么办？注意，是用农村里的大锅，不是高压锅！

煮粽子跑米关键问题是包的方法有问题，其一米要泡足够的时间，否则煮的时候膨胀过大会撑破粽叶。其二粽叶不能过窄，叠压不能有缝隙。其三米料充填要恰到好处，包扎不能过松。

2.煮粽子的方法

怎样煮粽子 粽子煮多久
如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。
怎样煮粽子 煮粽子的小窍门
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
怎样煮粽子 煮枧水粽的方法
枧水粽，是广西、广东地区的特色，其特点就是糯米颜色呈现棕黄色，晶莹剔透，咬劲儿十足，Q弹爽滑，吃起来有一种独特的枧水味道。
粽子摆入锅中，放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一个盘子将粽子压在水中。枧水的最传统的做法是将草木灰和水一同煮沸，静置沉淀后取上层清液而来，呈碱性。以广东顺德陈村盛产此溶液，因而也叫陈村枧水。枧水在成分上有别于碱水，用碱水代替枧水效果会有少许不同。煮过粽子的水，也可以用来煮鸡蛋，用这种汤汁煮过的鸡蛋软嫩Q滑，非常美味。
怎样煮粽子 微博炉煮粽子的方法
1、先准备材料，粽子最好也是新鲜的，超市里那种速冻的也行，在饭盒里装好开水。
2、再把买来的粽子外包装拆开（如果你是自己动手包的就没这一步了
3、把拆掉外包装的粽子放进装有开水的饭盒当中。
4、都弄好后，把饭盒放进微波炉。
5、关好微波炉，调到高温，时间设置为5-8分钟。
6、等微波炉自动跳了后，把饭盒从微波炉拿出来。
7、把粽子从饭盒拿出来，然后剪掉在粽子外层的线和去掉包在外面的粽叶打开，我们就可以看到香喷喷的粽子啦。
粽子的三种煮食方法
1.使用微波炉
粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上，上高火加热3分钟即熟。
2.水煮
粽子放入沸水中，水位浸没粽子，待水沸腾15-17分钟直至粽子煮透。
3.锅蒸
粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟。

3.煮粽子用什么锅最好怎么煮粽子熟得快

说法一要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。 说法二高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。 说法三煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。

4.粽子的做法端午节包粽子之如何煮粽子

煮粽子的方法 一般的锅子 把包好的粽子一个一个地码放到锅里，再倒入足量的水。在码放的粽子最上边放上一些重物压住，以免粽子在煮的时候飘起来，这样就可以放心地开火煮粽子了，先武火煮开，再文火慢煮。 高压锅 将粽子整齐码放于锅内，加入足量的水后稍加重物压住，高压锅煮粽子用重物压住不仅可避免粽子在煮的时候飘起来，还可以防止粽子跑米。在压粽子时要保证高压锅限压阀排气畅通无阻。大火煮至限压阀开始排气后转回小火，继续煮30分钟即可。 煮粽子要点 水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮熟透，而且这样煮出来的粽子也不够软糯。 把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。 粽子 粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

5.粽子怎么煮

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调 一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。 二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。 三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。 四是在煮粽子的过程中不要添生水。 五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6.生粽子如何煮熟

1.粽子可以用高压煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

7.粽子怎么在锅里加热

建议不要用电炒锅去热。万一真的没有其他锅，那就往炒锅里加大量清水，把粽子浸泡在清水里加热就行了。水开后二十分钟，水最好加到粽子三分之二高度。
1、刚包的粽子，煮时，水要盖过粽子，煮两个小时左右，用高压锅煮的话，半小时就可以了。
2、中间最好不要加水，如果要加的话，就加开水。 传统粽子的做法 原料 糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。 做法
1.所有材料洗净后用水泡一下午。
2.干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。
3.取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
4.包好后用绳捆起来。
5.包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时

8.煮粽子怎样煮

放在水里煮就好拉~不一定要用开水的吧，我妈妈就是用冷水煮的，水要比粽子多，水煮开后用小火慢慢焖煮~要煮很久的，一个小时肯定不够，太费煤气了~我妈妈一般是找个以前用的煤炉煮，煮开后把炉子封上，过一夜就可以吃了，特别香哦~最好是把粽子跟咸鸭蛋一起煮，这样煮出来咸鸭蛋油又多又香，粽子也会更香哦，虽然不知道为什么，不过我家每次都是这样煮的，很好吃哎。

9.怎样煮粽子好吃

包好的粽子整齐的摆在锅中，放个帘子，上面放上一盆水压住，以免粽子在锅中翻滚，不盖锅盖，大火烧开后转中火烧，保持锅中水沸腾，如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中，一般锅大约要煮3小时左右，肉粽一般4小时左右，高压锅要一至两小时即可，如果是超市买的速冻粽子，因为是熟的，充分加热就可以吃了

10.粽子的做法？

把米先泡泡，然后再包