爆炒蛏子的家常做法_正宗辣炒蛏子的做法

3.姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

主料 蛏子1斤 辅料 料酒适量 葱适量 姜适量 小红椒少许 盐少许 生抽少许 白糖少许 家常姜葱炒蛏子的做法步骤
1. 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；
2. 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；
3. 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。 小贴士 蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充 ，有健脑益智的作用。

4.辣炒蛏子怎么做好吃辣炒蛏子的家常做法

步骤1准备原材料，把材料切好。 步骤2蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水。 步骤3锅中做水，一定要水开后，下入蛏子，大约10秒钟就要捞出。 步骤4焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包。 步骤5锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。 步骤6接着调入盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀。 步骤7随后倒入尖椒、韭菜炒匀后。 步骤8调入湿淀粉炒匀即可。

5.怎么做好吃，爆炒蛏子（加花蛤 的家常做法

爆炒花蛤、蛏子的做法 第一步一定是要吐沙，海水的咸度差不多是一升自来水加3勺儿盐混合，我的食材多一些所以用了2升水加了5勺盐混合，倒入花蛤和蛏子，最好找个阴凉地方盖上盖子，它们比较喜欢黑暗中吐沙哦！ 葱、姜、蒜、花椒、辣椒备齐待用 2小时后，花蛤吐沙也差不多了，冲洗干净放入锅里过一下水，直到它们都开口后捞出 炒锅加油放入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香 放入花蛤爆炒，沿着锅边倒入少许白酒或料酒翻炒几下，迅速放入生抽、耗油、白糖、盐一定要少放，放入香葱和香菜翻炒入味，出锅！ 小贴士
1、吐沙放盐得勺子大小约是成人用的普通勺子大小就可以了
2、个人感觉白糖可以多放些，炒出来有点甜味会很好吃，不喜欢甜的可以根据个人口味添加。
3、吐沙时间最少也要2个小时哦！我一般都是早上8点左右买回来放水吐沙1130分左右开始制作的。
4、炒之前把花蛤过水是为了让它更干净些。

6.鲜炒蛏子的做法步骤图，鲜炒蛏子怎么做好吃

用料 ? 蛏子 ? ?500克 ? ? 葱 ? ?1根 ? ? 姜 ? ?3片 ? ? 盐 ? ?适量 ? ? 蒜 ? ?3瓣 ? ? 料酒 ? ?1勺 ? ? 辣椒干 ? ?5颗 ? ? 耗油 ? ?小勺 ? ? 生抽 ? ?适量 ? ? 鲜炒蛏子的做法 ?

7.爆炒蛏子（麻辣 怎么做

用料 ? ＃蛏子 ? ?1000g ? ? ＃干辣椒 ? ?150g ? ? ＃大蒜 ? ?100g ? ? ＃花椒 ? ?25g ? ? ＃盐 ? ?少许 ? ? ＃大葱 ? ?5根 ? ? ＃料酒 ? ?一小勺 ? ? ＃酱油 ? ?一小勺 ? ? 爆炒蛏子（麻辣 的做法 ?

8.辣炒蛏子怎么做？

1. 蛏子买来用清水养半天让其吐尽沙子。（我买来的是商家已经养了1-2天的了，很干净。所以只在水里泡了半小时
2. 小盆做热水，放进蛏子焯水，水开后关火，将水中沫撇去，将蛏子捞出沥干水分。
3. 铁锅做热加油，放入葱姜蒜末炒香，加入剁椒酱两勺炒出红油，再加入两勺黄豆酱炒香，然后加入少许酱油，将焯好的蛏子放入锅中翻炒一会，料汁都均匀裹到蛏子上就可以了。 小贴示炒蛏子时因为剁椒酱、黄豆酱酱油都是咸的所以不用再放盐了。 蛏子就是一种含有丰富的蛋白质的水产品，味道还非常鲜美，来一盘辣炒蛏子，不仅增进食欲还补充了身体里损失的蛋白质。 蛏子可以直接白灼后蘸调料吃，或将外壳去掉搭配青菜炒，还可以用辣酱炒，我就喜欢后一种用辣酱炒，搭配黄豆酱再加上稍多一点的葱姜蒜末，蛏子肉及外壳都沾满了料汁，吃一口，还会将壳上的料汁吸吮，非常过瘾，有一种吃田螺的感觉。 ?

9.炒蛏子要怎么做好吃？炒蛏子要哪些材料？如何做炒蛏子

倒油，油稍热了，将事先准备的大蒜姜辣椒放入，放适当的盐，再多倒点黄酒，放点酱油。等汁烧沸了，把蛏子放下去，铲两下，不要太用力，容易把蛏子的壳弄破。锅盖盖上一会，看蛏子的盖子都开了就好了，不要烧太久，肉容易僵掉。好后放点葱或韭。就可以出锅了。我平时就是这么做的。

10.辣炒蛏子怎么做好吃

炒蛏子详细制作步骤
1. 先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。