驴板肠(好味滁州▍自来桥驴板肠)

驴肉高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇。

对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

"天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。自来桥驴板肠不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。它与尖椒放在一起炒，麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为明光美食佳品。

【制作步骤】

1.先将驴大肠洗净入白水煮，熟后捞出冷却再改刀切片；

2.起锅烧油，加入冰糖，炒糖色；

3.加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉进行调味；

4.放入青椒，爆炒五分钟即可出锅

【推荐地点】

印象嘉山景观酒店

地址明光市体育路68号

电话15255077688

安康食府

地址明光市韩山路188号

电话13905506018

龙婷阁大酒店

地址明光市104国道与高速连接线向东50米

电话13956327258

来源明光文旅

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