晚上吃苹果有什么好处和坏处(吃苹果也分时间？

有一句顺口溜，相信很多人都听过，“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”，到底真相是什么呢？

如果人体的消化系统处于正常运转状态，什么时候吃苹果都不会产生危害。

只是在早上，人体肠胃功能处于正在激活状态，消化能力弱，又需补充足够的营养素，上午吃些易于消化的水果，如苹果等，可以补充人体营养需求；且上午工作和学习活动量比较大，消耗多，此时摄入，也更有利于控制血糖。我们都知道吃苹果对身体好。

苹果的含糖量约为11-13%，在各类水果中排名靠前，而且水果中的糖分被吸收的速度比其他食物快的多，晚上吃或者入睡前吃苹果，容易造成热量过剩，导致肥胖，且充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更有损健康。

但需要注意的是，适合空腹吃的水果最好选择酸性不太强、 涩味不太重的水果，如苹果、梨、葡萄等。

吃苹果尽量削皮。虽然大量研究表明苹果皮的营养素种类和含量都要比果实中多，但仅通过吃一个苹果的果皮，不会对人体健康产生显著作用。且果皮中农药残留较多，所以吃苹果最好彻底削皮。

各类水果搭配食用。水果的营养结构各具特色，有的蛋白酶含量高，有的维生素种类多，有的微量元素丰富，长期食用一种或少数几种水果容易造成营养缺乏。

苹果茶，温水泡。近年来，流行烘干苹果片以制成水果茶，经过低温烘干后的苹果片，仅部分维生素得以保留，可以随喝随泡，但建议用常温水浸泡饮用，如若温度过高，会加速剩余维生素分解，营养价值大打折扣，果茶不可代替水果。

（曹磊）

(东方网)