学肠粉制作哪里有(学做早餐小吃开早餐店,广州
现在的上班族几乎很少在家里做早餐,几乎都是在外面买早餐,不管是早餐车还是早餐店,都有不错的人气。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具,用“石磨”磨制的米浆,口感更加细腻,香滑,有弹性。不过这种石磨肠粉在广东云浮普遍,不过随着时间的推移,相信石磨肠粉会比广式肠粉更受欢迎。学做早餐小吃开早餐店,广州南沙附近肠粉培训,下面跟随食为先小编一起来了解一下
石磨肠粉选用的米一般先把大米、用水泡了几个小时以后再洗干净,再利用石磨磨成浆。因石磨速度慢,大米经过冷磨达到营养不损失,不容易变质。
石磨肠粉凭借的口感赢得了不少食客们的青睐,所以成为人们追捧的营养美味小吃,也是很多人每天早餐的选择。在广东地区,我们都可以看到无论是早中晚,大街上的石磨肠粉店都是很多人光顾的!很多新手做石磨肠粉时从来不注意细节,正所谓“细节决定成败“,不管是做肠粉还是做其它,细节也很重要!那么做石磨肠粉需要注意哪些细节呢?
1、严格按泡米时间
泡米时不能泡太长时间,有的师傅为了方便,就一泡就泡一晚上,泡米时一般控制在3-5小时左右,泡太久会导致米浆发酸,口感不好!
2、泡米时要多放水
因为泡米时米会产生热量,所以水越多,越恒温,米就不容易发热!
3、调浆时严格按照标准比例
我们在磨浆、调浆时,都要严格按比例来调浆,这样才能每天都能做出一样好吃的,如果是凭手感调浆的话,很可能导致每天做出的不一样!
如今人们生活水平高了,上班之前往往都会到早餐店里买点,方便快捷,而且价格也不贵,所以如今很多人都想开家早餐店,早餐做什么小吃好?学习石磨肠粉技术去开一家店也是不错的创业选择!学做早餐小吃开早餐店,广州南沙附近肠粉培训,食为先的石磨肠粉全套技术,从选米、泡米、到磨浆都有一套严谨的工序,磨出来的米浆又香又滑!做出来的肠粉更是薄,香,滑,韧,美味!石磨肠粉教学流程选材、泡米、磨米浆、猪肝肠、鱼片肠、牛肉肠、猪肉肠、成品制作。
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