洋葱炒什么好吃(鸡蛋、洋葱加辣椒,3样菜这样炒
年夜饭上大鱼大肉不稀罕,吃得太过油腻,一些精致好吃的素菜反而更受欢迎。吃菜虽然不能和吃肉那样解馋过瘾,但烹饪上稍加用心,也不会索然无味,同样能做出诱人的好滋味。
分享的一道辣炒洋葱,用洋葱、鸡蛋、辣椒这3样食材,经过简单的料理,味道鲜辣可口,吃起来特别的香,下饭又下酒,吃一次就忘不了,端上年夜饭餐桌上也是一道好菜,做法分享给大家。
辣炒洋葱
所用食材洋葱1个,青辣椒1个,红辣椒1个,鸡蛋2个;大蒜5瓣,小葱、生抽、蚝油、糖、干淀粉、香油、鸡精和盐适量。
1、洋葱切粗丝备用,青辣椒和红辣椒切滚刀块,2个鸡蛋加盐打散备用,大蒜和小葱切碎备用。
2、三种食材需要分开炒,炒锅中加稍微多一些的油,烧至七成热,油多一些热一些炒出来的鸡蛋比较蓬松好吃,2个鸡蛋加盐打散,入锅炒熟盛出备用。
3、锅中重新加少量的油,放入葱和蒜爆香锅底,洋葱倒入锅中翻炒1分钟断生。
4、加入青红辣椒入锅翻炒2分钟断生,炒出辣椒的香味。
5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,大火翻炒均匀。做一个碗料,碗中加入2勺生抽,2勺蚝油,1勺白糖,半勺干淀粉、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
6、锅内食材翻炒均匀后,加入做好的料汁,大火翻炒至收汁。
7、出锅前,淋入1勺香油,加入适量的蒜苗提味,翻炒均匀即可出锅装盘。
——老井说——
炒这种不容易入味的素菜的时候,如冬瓜、萝卜等食材,可以在生抽、蚝油等调味料中加入干淀粉勾薄芡,可以让料汁包裹在食材上,让菜品变的更加有味道,炒鸡蛋的时候也是,只炒鸡蛋滋味有些单调,如果加上料汁包裹,味道就会变得很有层次感,滋味也会更鲜香。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
f1赛车
- 爱德华篮球之路成长鼓舞人心,梦想照亮前程,
- 孔帕尼:勒沃库森采取守势并不让我意外尚未考
- 阿贾克斯足球俱乐部
- 保罗持续努力,备战季后赛,力争取得进步
- 布鲁克斯伦纳德篮球技艺均衡攻防俱佳运动员
- 退钱美记疯狂吐槽季前赛无转播:联盟通都看不
- 奥运女足预测比赛结果
- 汤普森惊艳瞬间勇士胜步行者,乔治表现徒劳
- 森林狼和热火交易谈判失败,热火失去巴特勒机
- 微笑刺客谈当代球星非凡表现历史级别的风采
- 明日鹿战太阳对决,杜缺席字母哥疑缺,对决动
- 西蒙斯意外撞伤洛里裆部,男子篮球赛场之痛事
- 利拉德对入选75大感意外,惊喜之中透露麦迪卡特
- 西蒙斯助攻数领跑全联盟,场均达十多次助攻表
- 巴尔韦德晒同苏亚雷斯合照:第一张是我首秀时
- 詹氏策略关键剖析错失良机或导致对手得分