丹心保心茶(南茗佳人古树茶《丹心》的冲泡方法

深山甄选优质原料，传统手工制茶工艺，再加上十指间60多次的轻捻慢揉，阳光下的充分晾晒，以洁净白棉纸包裹，南茗佳人秘境系列2017年《丹心》古树春茶龙珠即成。

南茗佳人《丹心》古树春茶龙珠，初品粗犷直接，中间喉韵迅猛幽深，后段软糯甜润，7克茶蕴含深韵味。而为了能够将一颗丹心上述的所有滋味完美展示，特将它的冲泡方式分享如下

1、备器175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。

2、取茶取一颗《丹心》剥掉包装白棉纸，置于茶荷中。南茗佳人《丹心》龙珠，茶品净重7g，用中号盖碗冲泡茶汤浓淡适宜，并且可以省去称茶、撬茶环节。

3、温杯将沸水注入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍即可。

4、洗茶将茶荷中的《丹心》龙珠投入温洗过的盖碗中，以90℃水温的热水沿着盖碗边缘注水。切忌水不要直接冲淋在《丹心》龙珠上。浸泡20秒后出汤，茶汤弃之不喝。

洗茶时不要盖盖子，会发现《丹心》龙珠吸足水后，开始冒出一串串的小气泡，不一会便会散开一些。

5、润茶以90℃水温的热水，沿盖碗边缘注水，遵循不将水直接淋在《丹心》龙珠上；使茶浸泡10—20秒后迅速出汤，且将茶汤出干净。这一泡的茶汤也不喝。

6、冲泡洗茶和润茶后，进入正式冲泡环节，可将水温控制在93—96℃。

1—4泡水温93℃，高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡。也不要将水直接淋于茶叶上，否则不仅会出现烫熟味，而且茶汤的滋味十分浓重。

5—8泡，水温93℃，高扬定点注水。可适当闷泡，每一泡在前一泡的基础上增加10—15秒的冲泡时间。如第5泡若是闷泡了10秒，则第6泡可泡20秒或25秒。

9—12泡水温95℃，高冲定点注水。可适当闷泡，使滋味前后协调不至于产生较大的差异。如第9泡闷泡30秒，之后每泡依次增加10秒。

12泡后，水温提高至96℃，低冲定点注水。可增加闷泡时间，每泡可闷30—60秒。

7、分杯将茶汤分入品茗杯中，即可品饮。

参照以上方法，便可冲泡出一杯茶香浓烈、茶汤粗犷而又软糯、茶气迅猛强劲、回甘生津迅疾持久的2017年《丹心》古树龙珠茶汤。南茗佳人此款小龙珠《丹心》购买，请添加掌柜微号6480348或关注南茗佳人公号nmjrtea。

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