虽说冬季是万物凋零的季节，这个季节好吃的水果还是很多的，比如草莓，柑橘，柚子，苹果等等。在这些冬季水果中，让人非常期待的，必然当属车厘子啦。

车厘子上市是冬季里让人激动人心的时刻，而餐桌上放一碟车厘子则是过年的“仪式感”。

在很多人都在讨论“车厘子自由”的时候，依旧有很多人分不清“车厘子”和“樱桃”。

01 车厘子和樱桃，到底是不是一个水果？

樱桃和车厘子的区别，就如同红富士和黄元帅。它们有一个共同的英文名cherries。多读几遍？没错！音译就是“车厘子”。

这种情况很还有很多士多啤梨，strawberry，草莓；黑布林/黑布朗，plum，黑李子......

至于如何分辨樱桃和车厘子，有人说，樱桃是国产的，车厘子是进口的；还有人说，大的是车厘子，小的是樱桃；颜色深的是车厘子，浅红色的是樱桃....

其实，樱桃也有大的深红色的，比如我们的山东大樱桃~

而车厘子也有浅红色的，比如美国黄金车厘子。

一些本地的小樱桃，我看跟黄金车厘子也很像嘛。

看起来是，樱桃，被冠上车厘子后，身价就翻了好几番。

其实仔细算下来，中国一些本地樱桃品种多为中国樱桃（Prunus pseudocerasus），而车厘子通常指的是欧洲甜樱桃（Prunus avium）。

02 车厘子也有很多品种

上面说清楚了樱桃和车厘子的区别，那么接下来再给大家介绍一下车厘子吧~虽然大家平时最常见的是深红色的车厘子，车厘子会根据成熟期和果型分为五类。

车厘子培育品种很多，主要是成熟期和果型的不同。

早熟品种中，适合尝鲜的大红女王——Brooks布鲁克斯是果实扁圆形，个头比较大，果肉呈大红色，果肉脆爽，糖酸比高。

深红色的Santina桑提娜，从果皮到果肉，甚至是果汁都是醒目的深红色，高甜度也十分受欢迎。这也是智利车厘子中广受好评的品种。

中熟品种中，Lapins拉宾斯，作为加拿大的樱桃品种在全球种植较多。果子是近圆形或卵圆形的。果皮较厚呈紫红色，而果肉浅红，果肉较硬汁多。正是因为果皮厚，在运输上保存较好。

黄金车厘子，Rainier蕾妮，是产自美国华盛顿培育品种。黄红混色的惊艳，味道细腻甜美，还带有天然奶油清香。

Bing宾是的晚熟品种，桃心的果型，深红色的果皮下，是如红宝石般多汁的果肉，堪称完美的“大众情人”品种。

03 为什么都爱智利的车厘子？

车厘子是夏天的产物，此时处于北半球的车厘子早已无处可寻，现在却是南半球的盛夏时节，而智利的车厘子也正处于上佳的赏味期。

所以，为什么智利的车厘子收获这么多喜爱？那是因为……

当地温润的气候为智利车厘子带来了优良的生长环境。受到太平洋暖风滋润过的智利车厘子，肉厚多汁，甜蜜怡人。

智利北部的阿塔卡玛沙漠，南部的南极冰原，东部的安第斯山脉，西部的太平洋为智利车厘子产区提供了天然屏障，保护其免受病害虫害的侵蚀。

由于地理气候的影响，产地光照时间长，再加上肥沃的火山土质，车厘子能充分沐浴阳光，积攒养分。

几百年的种植历史，已形成大规模种植基地，大批优质车厘子销往世界。

04 智利的车厘子有多优秀？

外形——充满幸福感。新鲜采摘的智利车厘子，拥有讨巧的外形，给人无法阻挡的幸福感，诱人的钻石般色泽，还没吃到嘴里，仿佛就能体验到甜美中的微酸。

肉厚——颗颗清甜。晶莹剔透的外皮，果肉坚实，香脆可口，汁水充足，甜蜜怡人，浓郁的樱桃香，令人垂涎欲滴。全程冷链配送，更新鲜，更好吃。