胡萝卜是一种非常方便的食材，颜值嘛看起来也还可以！吃起来甜脆甜脆的，很多人都喜欢直接生啃胡萝卜。由于方便食用，也是很多懒人的利器，特别是很多肥胖人群认为胡萝卜怎么着也是蔬菜的一种，多吃一定不会增肥的。#健康科普排位赛#

事实，真的是这样的吗？每天吃些胡萝卜有利于减肥吗？如果吃多了还会导致出现“一个问题”哦！

（时间紧张的人，可以直接看加粗字体部分哦！快速知晓！）

1. 胡萝卜是否对减肥有利？

其实煤炭一个胡萝卜并不一定对减肥有利，反而还可能会增肥！，胡萝卜的血糖升高指数是比较高的，也就是说食用胡萝卜以后，血糖会快速升高，胰岛素会大量分泌，从而导致脂肪出现积累。 红萝卜的 GI 值是80，热量值是 37kcal。普通胡萝卜升糖指数为71，热量39kcal（还有的地方查到的热量是41kcal）。大于70的就属于是高血糖生成指数的食物啦，还是建议不要一次吃太多的。，很多人在吃胡萝卜的时候习惯炒一下再吃，目的是为了更好的利用β胡萝卜素，关于这个问题我们一会儿再说。

其实，对于胡萝卜来讲，可以说算半个主食的。毕竟胡萝卜是含有一些碳水化合物的，平均为8.1g/100g。虽然说不是很高，从蔬菜的角度来说，这个碳水化合物也是不低了。，在吃胡萝卜的时候，这一餐的主食量可以做适当的减少哦！

2. 胡萝卜一定要炒着吃吗？

不不不！不一定的！大家都知道β-胡萝卜素要有脂肪的参与，才会更好的转化为维生素A，供人体利用。这并不意味着一定要油炒着吃。我们平时生吃、蒸着吃、胡萝卜汁等形式，都是可以的。β-胡萝卜素主要是在小肠吸收的，只要在小肠中让它和脂肪来个“偶遇”就美美哒了！也就是说，我们在吃有胡萝卜的这一餐的时候，只要这一餐吃了肉蛋奶等含有脂肪的东西，就可以啦！并不是一定要油炒的哦！

3. 多吃胡萝卜有什么后果？

严重的后果倒是没有吗，会导致皮肤变黄、手心变黄。这种情况称为胡萝卜素血症，是由于胡萝卜素摄入过多导致的。不过不用担心，只要停止摄入胡萝卜素一周，症状就会慢慢的消失的，对身体没有什么影响。

4. 既然如此减肥还能吃胡萝卜吗？

可以，需要注意一些问题。比如在吃胡萝卜的时候，减少一两口米饭等主食。胡萝卜错蔬菜的时候不要放太多的油去炸，少油或者无油都是可以的。由于胡萝卜升高血糖快，所以一定不要把它当成蔬菜来加餐，特别是糖尿病人群更要注意。

综上，你应该搞清楚了吧！绝对不要因为减肥就放肆的吃胡萝卜当蔬菜哦！适可而止，理性减肥！

#辟谣#