如何识别假鸡蛋(学会这5招，认清“人造鸡蛋”，

鸡蛋，相信大多数人都有每天早上吃它的习惯吧，像阳仔我就是，每天的早餐里都少不了一颗水煮蛋，其实我是不怎么爱吃鸡蛋的人，没办法，谁叫它营养丰富呢，就算逼着自己也要养成每天吃一个水煮蛋的好习惯，毕竟有太多的益处了。

很多人可能不知道，其实鸡蛋也有真假，像现在市场上就有很多那种“人造蛋”，这种鸡蛋的口感不仅不好，也没有营养，长时间食用的话，还会对咱的身体健康造成影响呢，所以我们在买鸡蛋的时候可得注意了，虽然这种鸡蛋的外形和真正的鸡蛋相差无几，但毕竟是仿品，多少都是有点破绽漏出来的，学会这5招，就能很轻易的辨别出“人造鸡蛋”了，以后就不怕会买到不好的蛋啦。

1、看外形

真正的鸡蛋，它表面上的气孔和纹路都分布的比较不均匀，如果你看到的鸡蛋，其表面十分光滑，气孔还有纹路也都分布的很均匀，最重要的是，它的表面还很干净，没有什么杂质，这样的鸡蛋就是人造蛋了，千万别要。

2、看光泽度

正常的鸡蛋，它的外壳摸起来是有一种磨砂感的，看起来并没有那么光亮，而人造蛋的表面不仅光滑，看起来还会给人一种很透亮的感觉，所以，挑选鸡蛋的时候，尽量别挑那种颜值高的。

3、闻气味

我们都知道，鸡蛋闻起来会有一股子蛋腥味，但如果闻起来有种很浓厚的腥臭味，那就是不新鲜的坏蛋了，若是闻起来一点味道都没有的话，那就更不正常了，多半是人造蛋。

4、听声音

品质好的鸡蛋，你拿起来摇晃是听不出什么声音的，如果能听到一阵强烈的水声，那就是蛋已经变质了，要是听到的声音很闷，感觉被塞得满满的，那这种就是人造蛋。

5、敲开鸡蛋

当你将鸡蛋已经买回家之后，这时候我们就先拿出一枚磕到碗里，如果发现蛋清和蛋黄很快就融合到一起了，说明这是人造蛋无疑了，我们都知道，真正的鸡蛋，其蛋白和蛋黄才不会相互融到一起呢，除非要经过我们的搅动才行。