秋天要多吃山药，山药最好吃的9种做法，你都吃过吗？秋天到来，有一种食材正在大量上市，就是山药，山药滋补又润肺，是一种非常好的白色食材。山药既可以当主食，也可以炒菜，煲汤都可以。小孩子多吃山药，对脾胃也是有很多的好处。今天我来分享9种好吃的山药做法。送给爱吃山药的你。

山药

一、蒸山药

做法把山药用清水洗净，切成小段放入蒸锅里，隔水大火蒸15分钟左右就熟了。山药蒸熟了，直接剥皮就可以吃了，适合当早餐食用。

山药含淀粉量大，口感粉糯，既可以当主食，也可以炒菜，煲汤都行。山药最简单的做法就是蒸山药了。这种做法非常适合做主食吃。这样也是北方人爱吃的做法。

山药蒸熟吃，可以吃到原有山药的味道，粉粉糯糯的，非常适合怕长胖的人士做主食食用。

蒸山药

二、山药炒黑木耳

食材山药100克，黑木耳50克，青红椒适量。

做法

1、先把黑木耳用温水泡发，将山药，青红椒用清水洗净，削去外皮切成薄片。

2、锅里倒入清水煮开，下入山药片，黑木耳焯水1分钟捞出装盘。

3、锅里倒入食用油，油热下入山药和黑木耳大火翻炒均匀，下入青红椒翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，生抽翻炒几下出锅装盘即可。

山药炒黑木耳是一种颜色好看，营养丰富的菜。吃起来口感山药嫩可口，黑木耳Q弹有嚼劲，非常好吃。

山药炒黑木耳

三、蓝莓山药条

食材山药250克，蓝莓酱适量。

做法

1、将山药削去外皮洗净，切成大小一样的长条，摆放在盘子里。

2、把山药连盘子放入蒸锅里，大火蒸10分钟左右，端出来，淋上蓝莓酱就可以了。

这道蓝莓山药条颜色非常好看，吃起来的口感酸甜可口，软糯有嚼劲，非常好吃。家里有小朋友的肯定会喜欢，而且也非常适合小朋友喜爱。蓝莓山药条是一道非常不错的甜品。

蓝莓山药条

四、凉拌蜜汁山药

食材山药100克，蓝莓酱，蜂蜜适量。

做法

1、将山药削去外皮洗净，切成大小一样的长条，摆放在盘子里。

2、锅里倒入清水煮开，下入山药焯水1-2分钟捞出来，放入凉开水里浸泡5分钟捞出来装盘，淋上蓝莓酱和蜂蜜就可以了。

这道凉拌蜜汁山药是一道非常好的下午茶甜点，适合女性朋友和小孩子食用。颜色好看，营养又丰富，吃起来的口感香甜软糯，回味无穷。

凉拌蜜汁山药

五、山药炒豌豆

食材山药100克，豌豆100克，黑木耳胡萝卜适量。

做法

1、先把黑木耳用温水泡发，将山药和胡萝卜削去外皮切成薄片，豌豆洗净备用，

2、锅里倒入清水煮开，下入山药片，黑木耳，豌豆，胡萝卜焯水1分钟捞出装盘。

3、锅里倒入食用油，油热下入山药和黑木耳，豌豆，胡萝卜大火翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽翻炒几下出锅装盘即可。

这道山药炒豌豆用的食材多种，营养丰富，口感脆嫩爽口，香咸好吃。这道非常适合秋天食用。滋补身体，去除秋燥的好处。

山药炒豌豆

六、山药炒肉

食材山药200克，瘦肉适量。

做法
1、先将山药削去外皮切成小块，瘦肉用清水洗净切成细丝备用。

2、锅里倒入清水煮开，下入山药片焯水1-2分钟捞出装盘。

3、锅里倒入食用油，油热下入肉丝炒至变色，下入山药大火翻炒均匀，下入红辣椒翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，生抽调味炒熟装盘即可。

山药炒肉是一种非常不错的下饭菜，营养丰富，口感软糯香咸好吃。秋天就要多吃些山药补充身体所需要的各种营养成分。

山药炒肉

七、山药排骨汤

食材山药150克，排骨250克，枸杞适量。

做法

1、先将排骨洗净剁成小段，放入锅里加入清水，生姜片，料酒煮开捞出来洗净备用。

2、把焯水好的排骨放入砂锅里，加入生姜，清水，大火煮开。

3、山药削去洗净后切成小段放入排骨汤里，大火煮开，转小火煮25分钟，加入食盐调味，胡椒粉去腥，撒些枸杞点缀下就可以了。

这道山药排骨汤是非常适合秋天食用的一道靓汤。山药排骨汤做法非常简单，口感汤香味浓，排骨肉质香嫩，山药粉糯可口。这道汤很适合全家人老小一起食用。

山药排骨汤

八、山药小饼

食材山药100克，面粉500克，清水250克，酵母4，白糖30克。

做法】

1、将山药削去外皮洗净切成薄片放入蒸锅里蒸熟，端出来捣成泥放凉备用。

2、往汤盆里倒入面粉，清水，酵母，山药泥，白砂糖，将全部食材揉均匀，揉成圆形面团，盖上盖子发酵1个小时。

3、将发酵好的面团放入案板揉圆，用擀面杖擀成薄片，用模具印出小花一样的小饼。

4、把小饼放入电饼铛里，烙两面金黄，盖上盖子闷1分钟，就可以了将全部小饼拿出来就可以吃。

山药小饼是一种非常适合小朋友吃的零食小点心。一口一个，香软可口，可以放心给孩子吃，多吃对身体有很多好处，真很不错的选择哦。

山药小饼

九、山药馒头

食材山药100克，面粉600克，清水300克，酵母5，白糖30克。

做法

1、将山药削去外皮洗净切成薄片放入蒸锅里蒸熟，端出来捣成泥放凉备用。

2、往汤盆里倒入面粉，清水，酵母，山药泥，白砂糖，将全部食材揉均匀，揉成圆形面团，盖上盖子发酵1个小时。

3、将发酵好的面团放入案板揉圆，再揉成长条形，切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子团成圆形馒头放入蒸锅里，二次醒发15分钟，

4、等馒头生胚醒发后，隔水大火蒸15分钟，闷5分钟，解开锅盖把馒头夹出来就可以食用了。

山药馒头可以用于配稀饭吃，或是当早餐食用，都很不错。山药馒头的口感香软可口，非常好吃。山药馒头是一道非常不错的粗粮饮食，适合全家老小一起食用。

山药馒头

秋天就要多吃山药，送你9种非常好吃的山药做法，好吃滋补又润肺。秋天要多吃山药，山药是一种非常好滋补食材，多吃山药有润肺，去秋燥的好处。对于家里有孩子不爱吃山药的朋友，可以试试以上的9种山药做法哦，总会有一款做法合你的胃哦。觉得不错的，可以试试做些给家人和自己吃哦。我是@@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！