烤牛排-烤牛排的家常做法

烤牛排用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬汁等调料。

烤牛排的最佳调料就是海盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油和红酒，这些调料可以让牛排的肉质更加的鲜嫩，黑胡椒和牛排是官配CP。如果觉得牛排的肉质不好，也可以使用小苏打、鸡蛋等调料改善肉质。

牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

牛排的营养价值

牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

1、牛排食物中所含有人体所需这8种必需氨基酸，而且是100%吸收。

2、牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

3、牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。

4、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。