法国名厨(他被竞争对手评为世纪厨师，一生拿过

这是东京新宿NWEWOMAN 1F的米其林三星主厨Joel Robuchon（乔尔.卢布松）的面包店——LE PAIN de Joel Robuchon（乔尔.卢布松的面包）。

收录5年0差评，有“百货店的价格高档餐厅的口味”美誉之称。

乔尔.卢布松（Joel Robuchon），法国名厨，世界餐饮界传奇人物，15岁从餐馆学徒做起，28岁成名，36岁在巴黎开设自己的餐馆，仅仅3年之后就获得了米其林三星，1990年被米其林的竞争对手“Gault-Millau指南”评为“世纪厨师”。

72岁的乔尔当时依然活跃于世界顶级餐饮圈，旗下在世界各地经营管理着25家餐厅，获得了32颗象征着美食界最高荣誉的米其林星星。

面包店在一楼电梯口，下了电梯就可以看到醒目的一排英文字母，整个店面装修风格简约干净，以招牌的红色和黑色为主。

货架上密密麻麻陈列着各式各样的面包，店面不大却能让人挑得眼花缭乱。

店里招牌法式可颂

拿到手扑面而来的是浓香四溢的黄油味，外皮酥脆，里面的蜂窝结构绵密蓬松，外部卷边和内部切面全部层层分明，后味夹杂着厚厚的浓奶香味，一个算下来折合人民币30元，可颂爱好者不容错过的“绝味”。

秋冬爆品栗子奶油挞

说到栗子可能已经有人联想到了今年冬天抖音爆火的秋冬4件套糖炒板栗、烤地瓜、热奶茶、火锅，对，秋冬必备的板栗加上瞬间提升幸福感的北海道奶油。

中心是栗子泥，不是软的而是面的，糯糯唧唧的口感，栗子中不含砂糖成份，而是加入了大量的蜂蜜来中和口味。外面用巧克力蛋糕包裹，栗子和巧克力一起咬下去，用广大网友的评价“碾压式的味觉体验”。

颜值最高草莓白兰地巧克力夹心面包

“始于颜值，忠于味道”在它身上表现得淋漓尽致。上面的红心是草莓制作而成，酸酸甜甜，一口咬下去中间是浓浓的夹心巧克力，夹杂着白兰地的酒香，越吃越上头～

特别介绍巧克力牛角

牛角外观有点像碱水牛角，酥脆异常，令人感到吃惊的是巧克力牛角具有酥脆感的内陷居然是巧克力酱，酥脆和香浓融合，再来杯咖啡，这拿捏的妥妥的满足感～！

除此之外还有别的比较特色的面包。

“百货店的价格高档餐厅的口味”，在烘焙行业如此内卷的当下，还能保持初心不变，以消费者为先，Joel Robuchon的觉悟值得我们深深反思。

除此之外，Joel Robuchon在蛋糕方面也是值得一提的佼佼者。

遗憾的是，2018年8月6日Joel Robuchon（乔尔.卢布松）因癌症在瑞士去世，享年73岁。

卢布松在51岁的时候便宣布退休，开始和导演Guy Job合作，成了电视节目主持人，拍摄一系列电视节目，希望将烹饪这门艺术传递给更广的受众。

在隐退的许多年间，他反而倒腾出了更多令人惊艳的餐饮理念，缔造出一个遍布三大洲的餐饮帝国。

时至今日，Joel Robuchon的餐厅还是遍布世界各地，也许我们再也不会见到厨神本神，我们可以好好吃饭好好活着来纪念他带给我们的美食体验，可能这就是厨师之于这个俗世最大的贡献。