海底捞吃河豚中毒(海底捞甜品河豚)

中毒症状

先出现消化道症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、继而出现感觉和运动功能障碍，口唇、舌尖、肢端及全身麻木、肢体无力。眼睑不垂、共济失调、声嘶，重者可出现呼吸困难、心律失常及传导阻滞、昏迷；出现呼吸和循环衰竭，河_毒素在人体内解毒和排泄较快，若8小时后未死亡者多能恢复。

有毒部位

河_的毒素主要分布于卵巢和肝脏，是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。

河_毒素所在部分和季节上的变化河_毒素所在部位为鱼体内脏。其包括肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等部位，其含毒量的大小，又因不同养殖环境及季节上变化而有差别。

禁忌

1、鲑鱼和河豚同食有生命危险

2、河豚鱼食时忌烟灰中毒死亡

扩展资料

河豚大部分身上有花斑，花斑越多越毒，所有那些身上有明显花斑的河豚不能吃，剧毒。选身上花斑不明显的那种。

处理河豚，把河豚去内脏(很多人喜欢吃河豚肝，因为十分鲜美，河豚干是最毒的，建议去掉)。去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。

新鲜河豚一般除肌肉无毒外,其头部、皮、眼、血液、内脏(尤其是卵巢及肝脏)均存在有毒物质,称为河豚毒素,属于剧毒类。河豚毒素对成年人的致死量为300毫克。死亡时间较长的河豚鱼绝对不能吃,因为内脏的毒素会逐渐渗透到肌肉中去。

有的河豚鱼不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒，用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说，去正规的酒店食用河豚比较安全，因为有些饭店高价聘请杀河豚的师傅专门处理河豚鱼。

参考资料

河豚毒素存在于其皮下血液，内脏中，野生毒性尤其大。如果没处理干净应该说是一口就可致人死亡。但若是家养，毒性减小很多，一般性即使没有处理干净，也不会有生命危险。至于说中毒，如果要说到有感觉的话，一般处理好的在2斤左右。

说到鱼，您可能会认为它们对人类和动物无害，但有些鱼比蛇更可怕。您甚至从未想过它们有时是世界上最可怕的动物。2019年12月16日，他分别从被告沈某和陶某那里购买了300斤野生河豚鱼和200多斤野生河豚鱼，然后将十斤河豚鱼卖给了受害人张某。尽管被卖给了张某，但被告人杨说，张某坚持要购买。 “他自己买的，我不卖给他。他说，我吃河豚时，你还年轻！”我不卖给他，他拼命想买。我说我不卖给我不认识的人。我不会卖那些可以杀的人。”

张买了河豚鱼，煮了当做饭。当晚他出现中毒症状，并因无效的紧急治疗而死亡。司法鉴定发现张某死于河豚毒素中毒。张的儿子，儿媳，以及妹夫在吃了河豚鱼后也有中毒的迹象，治疗没有什么大问题。事发后，杨，陶，沉三人主动投案，如实交代了主要犯罪事实，并赔偿了受害人的经济损失。被告杨某，陶某和沉某涉嫌销售不符合安全标准的食品。“我不知道我不能卖掉它，我也不会再卖了。我已经五十多岁了。谁敢拿这个东西。”被告人杨非常遗憾。启东法院发言人倪栋威提醒，野生河豚鱼的加工和经营受到国家的禁止。此案提醒大多数水产品销售商不要出售野生河豚，也要提醒公众不要随意吃野生河豚。

尽管河豚有剧毒，但它本身无法将毒液注入其他生物。实际上，吃这种鱼很危险。河豚毒素是在肝脏，肠道，皮肤和卵巢中发现的有效毒素，仅留下一些可以安全食用的肌肉组织。通常被称为河豚鱼，古称肺鱼，通常被称为气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君等，通常是指河豚中的双齿河豚，三齿河豚和四齿河豚。

河豚毒素具有高毒性，毒性比氰化物高约1200倍。对于小鼠实验，中位致死剂量浓度低至每千克体重8μg。河豚鱼中所含的毒素估计足以杀死30只成年鱼。河豚并非河豚独有。蓝章鱼，芋头蜗牛和某些类型的蝾螈都含有河豚。河豚鱼毒素是由河豚鱼体内的细菌产生的。河豚鱼在饲养过程中获得产生毒素所需的细菌。由于河豚鱼细胞膜上的钠离子通道结构与普通生物不同，对河豚鱼免疫。少数鱼类对河豚免疫，成为河豚的天敌，例如虎鲨和狗母。