水银肥肠(猪肥肠中吃出水银？不要怕，这么处理

近日，河南的李先生一家遭遇了一件十分可怕的事情怀孕的弟媳在吃干锅肥肠时，嘴里淌出水银，10分钟后鼻子流血，被送往医院检查。

肥肠里怎么会有水银呢？

其实，在食品中发现水银的案例，国内已经发生多次。

《环球时报》就曾报道过6月2日，青岛市民梁先生在乳山一家饭店里吃炸猪大肠时，突然觉得嘴里像嚼了沙子一样，低头发现，猪大肠里有水银状物体流出来。

有关专家表示，猪大肠储存时容易变黑，一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银，然后经过简单的冲洗，使水银脱离大肠，这样能保持颜色不变并起到防腐、防臭作用，使用水银对猪大肠进行灌洗，可以将肠内的污物粘下来，起到“清洗”的效果。“猪大肠都是批量加工，肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净就会有残留，这是很有可能的”。

误食水银后怎么办？

水银的主要成分是液态金属汞，汞可影响细胞的正常代谢，还可进入大脑，直接损害中枢神经系统。从理论上讲，成人一次食入10克以上的水银即可出现急性中毒，水银中毒的临床表现有全身症状为，头痛、头昏、乏力、发热；口腔及消化道症状为，齿龈红肿酸痛、糜烂出血、牙齿松动、龈槽溢脓，口腔有臭味，并有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻；皮肤症状为，红色斑丘疹，以四肢及头面部分布较多。少数患者可有肾损害，个别严重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫等急性间质性肺炎的表现。

少量水银进入人体不会出现上述症状，但由于水银比重大，又不溶入胃肠液，而沉积于胃底，一般洗胃的方法很难将水银洗出，存留体内的水银有继续吸收的可能，对人体健康造成威胁。为减少水银的吸收，在吞入水银后应尽可能饮用大量牛奶、豆浆或鸡蛋清，以便蛋白质与水银结合，延缓吸收。，口服一定量的泻药也可加速排泄。

洒落水银收集处理方法

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