凤尾菇的做法_怎样炒凤尾菇

最近很多各位网友在寻问关于凤尾菇的做法的解答，今天良编为大家甄选10条解答来给大家细心解答！ 有87%高手认为凤尾菇的做法_怎样炒凤尾菇值得一读！

1.凤尾菇的做法大全，凤尾菇怎么做好吃

碎肉凤尾菇 先将凤尾菇，香葱洗干净 2 准备碎肉 3 先将凤尾菇淖水 4 热油锅先炒胡萝卜及碎肉 5 然后倒入已淖过水的凤尾菇翻炒 6 出锅前放入香葱段，调味，加几滴蚝油 7 营养丰富的碎肉凤尾菇完成

2.凤尾菇的制作方法和原材料有哪些

凤尾菇制作方法与平菇相同。可以参考平菇生产方法。原材料很多。例如棉籽壳。玉米芯，木屑，棉秸秆，甘蔗渣等等。

3.凤尾菇的做法

姜可放可不放的，我做凤尾菇肉片汤的时候就不放姜~打火锅的时候也不放姜，嘻嘻~ 推荐几道凤尾菇做法给你~ （一 素炒凤尾菇 主料：凤尾菇500克 调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克 做法：
1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
2. 姜切丝；
3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。 （二 清蒸凤尾菇 原料： 鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。 制作：
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。 （三 凤尾菇清炖鸡
一、原料。
1.主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只（重约1000 克 。
2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。
二、制法：
1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸 至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。
2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入 笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。 按：此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇， 其滋补作用增强。可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜 肴。老少皆宜，常食之能滋补强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。 （四 凤尾菇炒肉丝
一、原料：
1.主料：鲜凤尾菇500 克，猪瘦肉250 克。
2.调料，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖。
二、制法：
1.将凤尾菇去杂洗净，切成条。将猪肉洗净切丝。
2.锅烧热放入肉丝煸炒至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白 糖、葱、姜和适量水，煸至肉丝熟。加入风尾菇条炒至入味即可。 按：凤尾菇炒肉丝，猪瘦肉能补肾气，解热毒。风尾菇含较丰富的维生 素C，有助于增强人体免疫功能。凤尾菇还含有一些生理物质，具有诱发干 扰素的合成，增强人体免疫功能而防癌。常食之能树人体正气，防病抗病而 身体健康。 （五 凤尾菇烧肚片
一、原料：
1.主料：鲜凤尾菇400 克，猪肚400 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、肉汤。
二、制法。
1.将猪肚冲洗后翻转，用盐擦搓内膜，用温水洗过，放入沸水锅内焯一 会，捞起刮去内膜，再放入沸水锅焯一会，捞出洗净，斜切成片。将凤尾菇 去杂洗净撕片。
2.将猪肚放入锅中，加入肉汤烧沸，用小火炖烂，放入料酒、精盐、葱 花、姜末、味精、凤尾菇，烧至风尾菇、猪肚入味即成。 按：此菜以补气健身、降压、抗癌的凤尾菇配片温、补虚损、健脾胃的 猪肚为主料经烹制而成，可作为虚劳赢瘦、食少乏力、气血不足，或高血压、 癌症病患者的辅助食疗菜肴使用。 （六 凤菇猪脑
一、原料：
1.主料：鲜凤尾菇500 克，猪脑1 个。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、麻油、肉汤。
二、制法：
1.将凤尾菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出撕成片。将猪脑洗净， 剥去脑膜，放在碗内。
2.锅中注入肉汤，放入猪脑、料酒、精盐、葱段、姜片、味精，中火烧 沸，改为小火炖，加入风尾菇，炖至猪脑熟透，凤尾菇入味，拣出葱姜，出 锅装碗即成。 按：此菜以补中益气、减脂、降压、抗癌的风尾菇配益阴血、补髓、止 眩晕、治头风的猪脑。可作为肝肾精血亏虚所致头昏、耳鸣、偏正头痛，或 脑振荡后遗症之头昏、头痛，或年老肝肾亏虚的头晕、耳鸣等病症的辅助治 疗食品食用。 综述就是，有些菜需要放姜，煮汤的时候嘛就看个人喜好啦~ 中医认为凤尾菇性平味甘，不是性寒的，所以姜片放不放没有太具体的讲究的，麻辣锅和涮涮锅的凤尾菇就没有姜~

4.爆好吃的炸凤尾菇的做法步骤图，怎么做好吃

好吃的油炸凤尾菇的做法步骤
1. 把大的凤尾菇用手撕成小条
2. 把新鲜的凤尾菇焯水，用大量清水洗干净。
3. 加入面粉和鸡蛋，搅匀，要是觉得干的话可以加少量水。
4. 加入盐，黑椒粉，花椒面等调料，想吃辣的也可以加入辣椒面，我这里没加。
5. 锅中放入油，等油七八成热的话，加入调好味的凤尾菇了。
6. 放入凤尾菇，放入时记得搅开啊，以免都粘到一起，然后就是等了，时不时看看，等到炸到硬硬的就可以出锅了。
7. 出锅了，然后重复上面的步骤，多炸几锅，就可以了。
8. 最后完全出锅的样子，喜欢干一点的就炸的干点，不喜欢的就软一点就可以出锅了！

5.凤尾菇炒肉的做法是怎样的

凤尾菇炒肉的做法 1 凤尾菇洗净，撕成片 2 芹菜、肉切好 3 坐锅，放入适量的油 4 将肉放入锅里翻炒 5 肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐 6 凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘

6.凉拌凤尾菇的做法，凉拌凤尾菇怎么做好吃，凉拌

香油金针菇 原料：金针菇1鲜嫩青柿椒 调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。 制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。 2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。 特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。 双鲜拌金针菇 用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐
2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。 制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。

7.锅包凤尾菇怎么做？

锅包凤尾菇 材料: 凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1／2小匙，干淀粉、色拉油各适量。 做法:
1、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
2、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
3、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。 材料替换 用鲜香菇替换凤尾菇，称素锅包肉。 口味变化 调味料中去掉番茄酱，加入鸡汁、橙汁、柠檬汁、蜂蜜，称为焦熘橙味凤尾菇。

8.干煸凤尾菇怎么做

用料 材料 平菇 面粉 生粉 鸡蛋 葱姜蒜 干辣椒 盐鸡精 花椒面 干煸凤尾菇做法
1. 凤尾菇洗净后撕成小段，挤干水分，鸡蛋两个加入面粉和生粉调成全蛋糊
2. 锅内油烧至七成热，将平菇逐个裹上全蛋糊下入油锅炸制发黄捞出沥油，再重油一次至金黄
3. 炒锅洗净烧热后，直接下入炸好的平菇小火煸炒，一边炒一边依次下入姜蒜粒、干辣椒、盐、花椒面、鸡精，
4. 再下入香葱段稍炒起锅装盘

9.蚝油凤尾菇怎么做？

1、凤尾菇半斤；
2、葱半两；
3、蒜半个；
4、老姜一小块；
5、蚝油两大匙；
6、盐适量。
1、用料：凤尾菇洗净挤干水份撕小片；葱切段；蒜切片；老姜丝或片。 ???
2、炒锅置火上烧热，放油烧到五成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味。 ???
3、倒入凤尾菇炒匀。 ???
4、加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟，改大火收干汁。 ???
5、起锅装盘即可上桌。 ?

10.求海带凤尾菇汤的做法！先谢谢大家啦

1、海带洗净后泡水至软，晾干，切至适合大小，待用；
2、凤尾菇洗净后先汆水，再放少许油热锅，放适量姜块，中火快炒一下，再放适量沸水，将海带及其他配料一起放进去，盖上锅盖中小火煮约8-10分钟，放入调味料；
3、若想粘稠一点的可用冷水加玉米粉开糊，在放调味料前放入，沸腾后再加调味料；关火后，可加适量蛋浆入汤中，看相、味道更佳！ 完成！